They're famous not only in South Korea but also in China, the home of Chinese cuisine. Chef Yeo Kyung-rae, the older brother of Chef Yeo Kyung-ok, appeared on a famous Korean travel program a few years ago. It was about Chinese food culture, and when Chef Yeo Kyung-rae visited a famous restaurant in China, the staffs, including the owner of the restaurant, welcomed him. And Chef Yeo Kyung-ok once cooked and served former Chinese President Jiang Zemin(江澤民) when he visited South Korea. President Jiang, who tasted Chinese food made by Chef Yeo Kyung-ok, praised it as a great food. In addition, Chef Yeo Kyung-ok appeared as a cover model for the January 2009 issue of 'Oriental Gourmet(東方美食)', a famous Chinese culinary magazine.
가지덮밥이 딱 봐도 불맛이 제대로 입혀진 게 정말 맛있어 보이네요~ 😋 저도 어렸을 적에 어머니께서 가지무침을 도시락 반찬으로 싸주시면 정말 싫어했는데,,, 요즘은 전자레인지에다 살짝 데운 가지무침에 잘 익은 김치만 있으면 공깃밥 한그릇을 순식간에 비워냅니다~ ㅋ 셰프님께서 오늘 보여주신 가지덮밥 한번 만들어 봐야겠습니다. 맛있는 영상 감사드립니다, 꾸벅~
가지는 일부러 찾는 식재료가 아니었는데 우연히 속 파내고 고기넣고 구운 가지와 간장만 뿌린 구운 가지를 먹고 난 후에 가지가 좋아졌어요. 가지밥 종종 해먹어요. 이번 요리는 요린이인 저도 할 수 있을 것 같아요. 물론 가르쳐 주시는 사부님이 쉽고 재밌게 가르쳐 주는 덕분이겠죠. 항상 감사하게 생각하고 있습니다. 이번 주말에 해보고 잘 먹겠습니다~😂
저도 어릴때 가지를 무쳐 놓으면 가지의 질척질척한 식감 때문에 싫어했했었는데.. 나이드니까...맛있더라고요.. 옥사부님 만들어서 드시는거 보니까...음...꼴깍 침이 넘어갑니다. 어제 가지를 사 놓은게 신의 한수네요. 오늘 저녁은 가지볶음 해야겠네요. 항상 좋은 요리 잘 배워 갑니다.
아!!! 굴소스를 먼저 넣고 볶아야 하는 거였군요!!! 아... 아... 역시... 굴소스! 아... 따로 고기를 밑 간 안 하는 경우 같이 볶는 거였군요! 오늘도 큰 깨달음 감사히 배우고 갑니다 영상과 사운드가 더 좋아지셔서 더 보기 좋아지신 것 같아서 너무 좋습니다! 가지 덮밥 반드시 만들어 보겠습니다! 그런데 가지가 싸네요 여경옥 상무이사 님께서는 알뜰도 하시고 정말 원래 정통의 고수 쉐프 분들은 재료를 고르시는 안목도 높으시지만 "행운"도 따르시는 거 같아요 뭐랄까요 그 기운이 있으신가 봐요 오늘도 감사히 잘 봤습니다! 감사합니다!