준비재료
메로 목살, 진간장 3T, 맛술 3T, 미소된장 1.5T, 다진마늘 2T, 올리고당 3T, 설탕 1T, 레몬
1. 소금물에 메로 목살을 담가 절단면을 잘 씻어주세요
* 너무 오래 담가두지 마세요. 살이 부스러집니다 (2분정도면 됩니다)
2. 비늘을 쳐주세요
3. 물기는 최대한 제거해주세요
4. 레몬즙을 양면에 골고루 묻혀주세요
5. 양면 모두 소금과 후추로 밑간을 해주세요
6. 양념재료들을 섞어주세요
7. 기름을 적당히 둘러주세요
*영상에선 올리브유를 사용했습니다
8. 안까지 익을 수 있도록 약불에서 천천히 구워주세요
9. 노릇노릇하게 익었으면 반대편도 구워주세요
10. 다른 팬에 구워둔 다시 메로를 올려주세요
11. 양념장을 부어주세요
12. 뒤집을 필요 없이, 양념을 수시로 끼얹어주세요
13. 어느 정도 졸아들면 접시에 담아주세요
14. 마지막으로 파슬리 등으로 데코를 해주면 끝..!
문의전화 042)631-1789
홈페이지 serhaefrozenfood.modoo.at/
0:00 인트로
0:15 재료설명
0:20 메로손질
2:20 양념장만들기
2:52 메로굽기
3:59 양념장 넣기
5:14 아우트로
Music1 Bensound - Dreams (www.bensound.com)
#메로구이 #메로
5 авг 2024
