재료 : 마른미역기준 5~7g, 오이2개, 청양고추1개, 홍고추1개, 양파반개, 얼음
양념 : 생수1리터, 다시마1장, 국간장1T, 멸치액젓1T, 다진마늘0.5T, 설탕2T, 현미식초5T, 매실액2T, 소금1T
1. 생수 1L, 다시마 1장을 넣고 10분간 우리고, 미역을 물에 담궈 5분간 불려주세요.
2. 냄비에 물 1리터, 천일염0.5T 넣은 후 물이 끓으면, 미역을 넣고 20초정도 데쳐주세요
3. 데친미역을 찬물에 빠르게 씻어주고 열기를 빼준 후 체에받쳐 물기를 제거해주세요
4. 오이를 장갑을 끼고 가볍게 씻어 양쪽2cm를 잘라주세요
5. 오이를 3등분 해서 채 썰어주세요
6. 양파와 청홍고추는 씨를 제거한 후에 송송,어슷 썰어주세요
7. 다시마는 건져내고, 우려낸 물에 미역, 오이, 양파, 청홍고추를 넣어주세요
8. 국간장1T, 멸치액젓1T, 다진마늘0.5T, 설탕2T, 현미식초5T, 매실액2T, 소금1T 넣고 간을 맞춘 후 얼음을 넣어주면 완성.
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/ @dragonrain
1컵 = 200ml
1T = 성인숟가락
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10 июн 2024
