Тёмный
No video :(

밀크 스팀 밀크스티밍 강좌 벨벳 거품 만들기 커피스토리 coffee 바리스타 강좌 

커피스토리
Подписаться 41 тыс.
Просмотров 779 тыс.
50% 1

에스프레소 머신으로 스팀 밀크 만들기 방법을 알려드립니다.
우유에 공기를 주입해 맛있는 벨벳 거품 만들기를 알수 있습니다
영상출연: 한국커피추출센터 trainer 이열, 채희수
갓로스팅한 원두 당일 배송 커피 원두 전문몰
herscoffee.com/

Опубликовано:

 

28 авг 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 237   
@user-qo7tn8ss8m
@user-qo7tn8ss8m 5 лет назад
1.[모집중][나눔강좌]유럽 바리스타 자격증 취득반 모집 (70만원 바리스타자격증 강좌를 10만원에~) cafe.naver.com/dasomlab/12538 2.커피스토리에서 운영하는 원두커피 보러가기 smartstore.naver.com/herscoffee 3.공식 커피쇼핑몰 구경가기 www.herscoffee.com
@diegotanner3831
@diegotanner3831 3 года назад
i guess Im asking randomly but does anybody know of a trick to log back into an instagram account..? I was dumb lost the login password. I appreciate any tricks you can give me
@perugialee3320
@perugialee3320 4 года назад
투x직영점 알바생인데 제대로 가르쳐주지도 않고 개거품이라고 극딜넣으시던 점장님 덕분에 여기까지 왛습니다..
@Namheeheee
@Namheeheee 4 года назад
한 번 휙 보여주고 못한다고 난리임ㅋㅋㅋㅋ 걍 계속 스트레스 풀려고 제대로 안 알려주는 것 같은 기분이 들 때가 없지않아있어요 점장님?*^^
@user-rx4nq7ir3t
@user-rx4nq7ir3t 2 года назад
ㅋㅋ원래 까페가 다 그러는거 같더라구요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 이상해 ㅋㅋㅋㅋ점장이든 사장이든 ㅋㅋㅋㅋ어느 누구든 그러구나 ㅋ전 그래서 바리스타 따고 일했어요 무시 안당할라고 ㅋㅋ 커피 레시피도 다 바로 외우고
@Bullko
@Bullko Год назад
스팀 열번도 채 안잡았을 때 내가 만든 스팀 우유보고 개거품이라고 했던 부점장님이 딜을 넣은건지도 모르고 계속 찜찜한 채로 지냈는데..딜이었군요...지가 알려주던가...왜 그러는걸까 망할 인간들
@bookstudy6491
@bookstudy6491 5 лет назад
퍼징 초반에 빠른 공기주입: 치직치직 소리 거품을 섞어줌(회전) : 소리안남 총 30초이내, 60-70도 정도
@shl80
@shl80 7 лет назад
이런영상 제공해주셔서 정말 감사합니다 ㅠㅠ 알바생의 구세주입니다 ㅎㅎ
@jacobkim4592
@jacobkim4592 4 года назад
30초요...? 오늘 혼자 하다가 코카로오카코카코카코카!!!!(공기 주입 안 되는 소리) 하다가 계속 있어도 돌지도 않고 데워지지도 않아서 투명 눈물 흘리면서 하염없이.... 하염없이....
@elisa5002
@elisa5002 4 года назад
저도 카페알바 2년 동안 하다가 이제야 제대로 커피를 배우고 있어요.. 제가 그동안 했던 것들이 얼마나 틀린 거였는지 알 것 같아요.ㅠㅠ 점장이나 매니저들은 제대로 가르쳐주지도 않고 알아서 잘하기를 바라고... 진짜 답이 없습니다.
@user-fp5ud8wz8l
@user-fp5ud8wz8l 7 лет назад
난 열심히 게거품을 만들고 있던거였어 ㅠㅠㅠ
@user-iv2ei8bu7t
@user-iv2ei8bu7t 3 года назад
ㅋㅋㅋㅋㅋ
@moonstrawberry5353
@moonstrawberry5353 3 года назад
2222222222222222222
@user-xoxaxe
@user-xoxaxe 2 года назад
ㅈㄴㅇㅈ
@user-yk3fi8id2t
@user-yk3fi8id2t 5 лет назад
카페에서 일한지 한달 못되는데 지금은 밥보다 욕을 더 먹는중이지만 영상보고 매번 연습하고 있습니다! 까악 감사해요! 라떼아트가 가능한 벨벳폼이 얼른 만들어지면 좋겠네요! 다들 화이팅 하세요! 꺅!
@moonstrawberry5353
@moonstrawberry5353 3 года назад
밥보다 욕ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 전 이제 1달반 돼가는데 극공감이네요..... 2년 지났으니 여름님은 벌써 매니저급 되셨으려나~ 아님 다른일 하시려나~~ ^ㅡ^ 행복하세용
@KSHINSUN
@KSHINSUN 5 лет назад
10년차 바리스타 입니다. 알바생 여러분들 각 매장 담당자 분들께서 스티밍 교육 안해주실텐데, 잠시 한가한 시간에 1,000L 스팀피쳐 코 바로 밑 까지 찬물 받아주시고 퐁퐁 1펌프만 넣어서 여러가지 각도로 스티밍 해보세요 이 영상 참고 자료로 연습해보시면 스티밍 실력은 금방 늘어나실겁니다^^
@jws87810
@jws87810 5 лет назад
A D 한방울만하자
@user-nn8em2zi7t
@user-nn8em2zi7t 5 лет назад
1000L라니...대단하네
@user-nm7dx8fh4f
@user-nm7dx8fh4f 4 года назад
@@user-nn8em2zi7t ㅎㅎㅎ
@user-ce2pr5hw4j
@user-ce2pr5hw4j 4 года назад
퐁퐁...! 꿀팁이다 감사욤
@ssucai
@ssucai 4 года назад
김세은 팔뚝힘ㅎㄷㄷ 하신듯
@user-jr4zn6gl4g
@user-jr4zn6gl4g 5 лет назад
지식없이 2년넘게카페에서일했구요 혼자일하는방식이라 배우고그런게없었거든요 이런거군요 감사합니다
@user-zh4qj4sx5e
@user-zh4qj4sx5e 6 лет назад
스팀피처에 손댔을때 앗뜨거 하면 라떼아트 잘 안됩니다. 60-70도 정도가 적당합니다. 미지근한거보다 약간더 뜨거운 정도
@user-sb9wn9gu6o
@user-sb9wn9gu6o 5 лет назад
미친.... 이래서 제가 안됐던거군요 ㅜㅜ
@user-sc8sw6lp9h
@user-sc8sw6lp9h 4 года назад
오 이렇게하니까 저 벨벳밀크 됐어요ㅠㅠ
@CLYROO.
@CLYROO. 4 года назад
미친 거의 체감상 100도가까이 데웠는데
@user-oe9bd6lx5n
@user-oe9bd6lx5n 3 года назад
와 ㅋㅋ 전 올바르게 스팀 치는데 사장님이 앗뜨거 하실정도까지 온도 올리라고 막 강요하네요.. ㅠ
@im512769
@im512769 5 лет назад
이 세상 모든 카페 알바생 화이팅..
@user-dh5xs4eo4b
@user-dh5xs4eo4b 4 года назад
ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ저도 알바중인데 스팀 하는 법을 안 알려줘서 그동안 열심히 게거품 만들고 있었어요... 그게 잘 만든건줄 알고있었네요 설명 감사합니다!!
@user-co2pu4dq8h
@user-co2pu4dq8h 4 года назад
이 동영상 보고 한번 따라해봤는데 한번에 성공했어요! 어떻게 했는진 모르겠는데 몇번 더 연습하다보면 감 잡을것같아요 카페 알바생들 화이팅 👍
@agnes8074
@agnes8074 7 лет назад
영상 정말 감사해요 아무래도 알바할때는 교육을 그렇게 많이 시켜주지않아서 감이 잘오지 않았는데!이거보고 연습해 보려구요 라떼아트도 진짜 감사해요ㅠ 라떼아트 배우고 싶어서 학원이라도 다녀야하나 했는데
@helloyoutubeworld
@helloyoutubeworld 4 года назад
전 팔팔 끓여서 나갔었는데... 감사합니다😂😂
@fbdud0717
@fbdud0717 7 лет назад
이제 막 3개월차 실)업무를 하고 있으나.. 정말 도전정신을 자극하는 이 스티밍 거품 ㅠㅠ 해보고 영상을 보고 책을 다시봐도 ㅠㅠ 열심히 보겠습니다 ㅠㅠ
@user-bz4mn7sh9p
@user-bz4mn7sh9p 5 лет назад
감사해요 항상 스팀 거품이 안나고 소리만 크게 나서 왜그러지 했는데 가르쳐주시는 분에 따라서 다르네요 이영상 보고 두번만에 성공했어요ㅋㅋㅋ
@thyunk6554
@thyunk6554 3 года назад
너무나 똥손이라 라떼아트로 애먹고있는 사람인데 정말 감사인사를 드리고싶어요 온갖것 다버며 어떻게든 스팀잘좀해버려고 애쓰며 유튜브 탐방다니다보면 하나같이 벨벳밀크 타령만 하고 자기들은 다 아는내용이라 무의식중에 흘린건지 아니면 일부러 그러는진 모르겠지만 보면서도 답답하고 이해안가는 영상이 너무 많았는데 이거보며 천천히 따라하니 펑소 잘 못하던 단계도 어느정도 해낼 수 있게 됐어요 다시한번 감사합니다
@user-ct9lt4um3f
@user-ct9lt4um3f 3 года назад
선생님 최고!! 자세히 가르쳐주셔서 넘 감사해요 지금 설명대로 해보니 윤기 자르르하고 고운우유크림이 만들어지네요!!!
@user-pw4wp5qx8j
@user-pw4wp5qx8j 5 лет назад
거품내는 3가지 방법 바리스타에게 필요한 영상 고맙습니다
@user-ho6lh1rh5c
@user-ho6lh1rh5c 5 лет назад
정작 사장님들은 거의 안보시고 알바생들이 챙겨보는...?ㄷㄷ
@sinill17
@sinill17 7 лет назад
이분 설명 엄청 잘하네요...... 커피강사로 나가시면 대성 할듯합니다~~^^~
@user-wq5iq4il1m
@user-wq5iq4il1m 5 лет назад
설명은 좋은데 카메라가 설명 중 가장 중요한 부분을 잘 안보여줘서 아쉬워요
@devenkim
@devenkim 7 лет назад
뒷분 너무 열심히 쳐다보셔서 어디에 눈 둘지 모르겟어요 ㅁㄴ;이란ㅁㅇ;ㅣ라ㅓㅋㅋㅋㅋㅋ
@josh__choe
@josh__choe 5 лет назад
내일 실기 시험 보는데 도음이 많이 되네요. 감사합니다.
@yutsumikr5447
@yutsumikr5447 5 лет назад
하 진짜 저희 사장님이 저한테 알려준게 1도 없으셔서 혼자 독학중인데 너무 감사합니다ㅠㅠ 이렇게하는거였군요 ..카페모카에 초코시럽을 넣지 않으셔서 제가 알려드릴 정도 ....후..잘보고갑니다!!!
@erererer4100
@erererer4100 5 лет назад
와 사장님이 모카에 초코시럽 넣는 것도 모르시다니 좀 충격적이네요..
@user-lg5jg5tr1j
@user-lg5jg5tr1j 5 лет назад
모카에 초코시럽을...? 와후....ㅎ
@user-jt6zk3eh5m
@user-jt6zk3eh5m 5 лет назад
사장님도 전문적으로 배우시지 않고 일을 하시는거 같아요 저는 지금 학원 다니고있는데 알바생보다 모르는 사장님이 많다 했는데 진짠가 보네요
@user-cf8gu5tu9b
@user-cf8gu5tu9b 6 лет назад
이렇게 우유 스팀하는법 영상으로 잘 알려주셔서 너무너무너무 감사해요!!!!!!!!!!
@user-wu7mo5fc3i
@user-wu7mo5fc3i 4 года назад
본 것중에 두분 강의가 최고예요. 감사해요.
@happy_day_good_day
@happy_day_good_day 6 лет назад
와 정말 친절하게 잘설명해주시네요 너무 이해가 빨리되네요 이런영상 매우 너무 감사합니다. ^^
@user-yv6oi3pu6t
@user-yv6oi3pu6t 5 лет назад
동영상 올려주셔서 너무 감사합니다. 덕분에 잘할수 있을것 같아요. 두분다 멋있어요👍
@user-xb3ps3gc8g
@user-xb3ps3gc8g 5 лет назад
요즘 이분야에 관심 갖고있는 20대입니다 영상 보고 정말 많이 도움된것 같아요!
@user-qr1pz6nb7x
@user-qr1pz6nb7x 2 года назад
잘배우고갑니다두선생님께감사드립니다다시오겠어요
@user-kh7hy7tw7y
@user-kh7hy7tw7y 7 лет назад
목소리는 같은데 스타일이 달라 한 참을 못 알아 볼 뻔 했네요~ 채희수선생님~ Wow "이렇게 좋은 영상이 있었네요~ "
@user-sg5ho1lv4k
@user-sg5ho1lv4k 4 года назад
11:22 ~ 12:10 3시나 9시 방향 12:21 ~ 13:24 중앙 방향 13:49 ~ 14:43 앞쪽 방향
@user-ke6bl8by5o
@user-ke6bl8by5o 6 лет назад
설명 진짜잘하시네요 감사합니다
@alexlee3830
@alexlee3830 6 лет назад
쁘아까오와 HOT의 이재원 조합이 아주 좋네요!! 좋은 영상자료 고맙습니다~
@user-wq5iq4il1m
@user-wq5iq4il1m 5 лет назад
설명은 좋은데 카메라가 가장 중요한 순간을 잘 안보여주네요 온도 잴때에 엄지 그리고 완드를 켤때 속목에 가려져서 완드 노즐이 어느 만큼 들간지 안보여주잖아요
@user-qo7tn8ss8m
@user-qo7tn8ss8m 5 лет назад
네 저희 최근 라떼 관련 영상 보시면 개선한거라 도움이 되실거 같습니다
@user-xv7mu6ff7w
@user-xv7mu6ff7w 7 лет назад
감사합니다. 본영상중 제일 설명잘해주시네요.
@dldldldldl1105
@dldldldldl1105 6 лет назад
커피 스토리님 감사합니다. 이렇게 설명을 잘해주시다니..도움 얻고 갑니다^^..!!
@smartwaterscotch9243
@smartwaterscotch9243 8 лет назад
전문적인 강의 감사합니다.
@user-vz2hs1ud7n
@user-vz2hs1ud7n 7 лет назад
설명은 되게 잘 해주시는데 카메라가...
@user-qo7tn8ss8m
@user-qo7tn8ss8m 7 лет назад
@user-re3sd1ed9e
@user-re3sd1ed9e 5 лет назад
ㅋㅋㅋㅋ
@user-xm8wn9fj5q
@user-xm8wn9fj5q 8 лет назад
좋은 동영상 잘 봣습니다 저희매장 알바분들 알려줄때 좋은 교육동영상 될거같내요 감사합니다
@user-ix6mg9hw4n
@user-ix6mg9hw4n 2 года назад
와 다른 동영상은 코를 잘 안보여주고 이랬는대 엄청 자세하네요👏🏻👏🏻
@somS2som
@somS2som 7 лет назад
스팀팁? 둥글둥글한 부분을 좀 자세히 보여주셨으면 좋겠네요..손가락으로 가리셔서 얼마나 넣어야할지 모르겠습니다
@user-pv8he5ey7b
@user-pv8he5ey7b 7 лет назад
련소유 7:48
@user-du9fk1mb6y
@user-du9fk1mb6y 5 лет назад
오늘 라떼 처음 해서 드렸는뎈ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 거품이 너무 거칠어서 손님께 죄송했었거든요(학원 잠깐 다녔어서 아는건지 제가 봐도 제가 만든게 거지같더라구욬ㅋㅋㅋㅋㅋ) 이거 보고 다음엔 잘 만들어서 드릴게요
@user-yf5qz9jb7t
@user-yf5qz9jb7t 5 лет назад
설명을 굉장히 잘하셔서 이해가 쉽게잘되요^^
@user-le2rp5il9f
@user-le2rp5il9f 3 года назад
잘봣음다 쉬운듯해도 해보면 맘대로 잘안되요 알듯말듯 하니 잼있어요 꿀팀 하나배워 주셔용
@sominlee4136
@sominlee4136 7 лет назад
현재 커피전문점에서 아르바이트를 하고 있는 학생입니다ㅠ 알바시작한지 한달이 좀 넘었는데 아직도 스티밍을 잘 못해서 구박받고 있어요.. 처음 스팀시작할 때 다이얼을 어느정도 돌려야할지도 모르겠고 다른 분들이 스팀시작할때는 삐이이이~치직 이런소리가 나는데 제가하면 투콰콰콰콰 치직 이런 소리가나요.. 왜 저렇게 폭발하는 소리가 나는 걸까요??하.. 그리고 처음 시작할때 스팀팁(볼록한부분)을 다 담그고 시작하라는 분도 계시고 반쯤 담궈서 살짝 표면 밖으로 뺀다음에 시작하라는 분도 계시는데 어떻게 하는게 좋을까요?ㅠㅠ 이제는 구박을 너무 받아서 스팀할 때 마다 손이 떨려가지고 처음보다도 못해요ㅠㅠ흑흑 저도 제가 너무 답답하고 어디 말할데도 없어서 질문드려요 긴글 읽어주셔서 감사합니다!
@sominlee4136
@sominlee4136 7 лет назад
아 그리고 연습을 하고싶은데 아까우니까 우유로는 못하겠고 물로 연습해도 되는건가요?ㅎㅎ 물에 스팀기 사용하면 머신이 망가질 수도 있나요?
@user-qo7tn8ss8m
@user-qo7tn8ss8m 7 лет назад
물로 해도 안망가지는데 물만가지고는 감잡기 어렵고요 연습하시려면 물이랑 우유랑 좀 섞어서 하시면 되요
@user-qo7tn8ss8m
@user-qo7tn8ss8m 7 лет назад
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-0OUATFQOsDM.htmlm9s 이부분 참조해보세요
@sominlee4136
@sominlee4136 7 лет назад
네!! 영상 정말 알기 쉽게 만들어주셔서 감사합니다 보고 연습 많이 해볼게요!
@sominlee4136
@sominlee4136 7 лет назад
네!! 영상 정말 알기 쉽게 만들어주셔서 감사합니다 보고 연습 많이 해볼게요!
@user-zc9ry9yn4h
@user-zc9ry9yn4h 7 лет назад
진짜 친절하고 자세한 설명 👍
@younkyungro184
@younkyungro184 7 лет назад
깔끔하게 처리하는 좋은 tip을 주셔서 감사합니다.
@user-gf8ge3my7x
@user-gf8ge3my7x 8 лет назад
지금까지 본 다른 영상들보다 초보자가 보기 쉽고 이해하기 쉽게 설명이 잘 되어있어서 좋습니다.
@user-qo7tn8ss8m
@user-qo7tn8ss8m 8 лет назад
+로제트 칭찬 감사합니다~ ^^
@prettyhj004
@prettyhj004 7 лет назад
거품두께가 궁금해요스푼으로 거품 한번 밀어봐주세요~
@jws87810
@jws87810 5 лет назад
예준서준맘 궁금한게 너무많음
@user-jw3mj6mu7w
@user-jw3mj6mu7w 4 года назад
보통 거품 부드럽게 잘나왓다는기준을볼땐 우유가 조명빛이 반사된거로 확인할수있습니다
@lilycole6213
@lilycole6213 5 лет назад
한국 프랜차이즈 카페들 노답이다... 제대로 가르치지도 않고 알바 시키고 그 알바들은 어디가서 경력직이라고 하겟지 지금까지 뭘 먹고 있었던 걸까 게거품 ㅠㅠ
@user-rd2ks6yr3o
@user-rd2ks6yr3o 4 года назад
저도 세상 엔젤리너스에서 뭘 배웠나 싶음
@ItalyRicca
@ItalyRicca 5 лет назад
아주 자세한 설명 감사합니다. 잘 봤어요.
@juju-kt6il
@juju-kt6il 4 года назад
열심히 보고있는데 뒤에 캐릭터 피쳐가 시강해버림ㅋㅌ
@felizsol
@felizsol 6 лет назад
제가봤던 영상중에 젤 완벽하네여ㅠㅠ 혹시 카푸치노 거품 만드는 영상은 없나요 ㅠㅠ 아니면 저 상태에서 공기주입을 더 하면 카푸치노 거품이 되는겅가요??
@schroarin
@schroarin 6 лет назад
felizsol 네 맞아요
@opqr0081
@opqr0081 6 лет назад
하트 만드는 거에서 나도 모르게 우와우ㅘ~~~이러고 신기하다ㅜㅜ
@user-om6ug4tu9i
@user-om6ug4tu9i 7 лет назад
봐도 봐도 어려운데 ㅠㅠ영상 감사합니다 ㅠㅠ헤❤
@user-le2rp5il9f
@user-le2rp5il9f 3 года назад
쏙 쏙 잘 배우고 감사히 생각해요
@queen92900
@queen92900 8 лет назад
우왕 굿ㅋㅋ 알기쉽게 설명해주셔서 감사합니다!
@microaga
@microaga 8 лет назад
제일 설명 잘합니다. 베리굿
@user-js3yj4gy7r
@user-js3yj4gy7r 6 лет назад
좋은 영상 감사합니다~알바할때 많은 도움이 될것같아요
@pourpourup
@pourpourup 7 лет назад
ㅠㅠㅠ 대단히 감사합니다!!! 대박이네요!!
@hightension176
@hightension176 6 лет назад
설명짱잘하셔요^^감사해요진짜
@user-ci4hz4bj2k
@user-ci4hz4bj2k 4 года назад
7:45초 오른손잡이용 스팀법
@user-nw9lh4dq1y
@user-nw9lh4dq1y 5 лет назад
카페 알바입니다! 감사합니달
@sifjebwifbsis_7
@sifjebwifbsis_7 7 лет назад
공기 주입 1단계와 회전 2단계로 나뉘는데 각 단계가 왜 필요한거에요? 공기주입은 거품만들기, 회전은 온도 상승용 인가요? 치직소리나는 공기주입 단계를 짧게하면 거품이 좀 적어지나요? 제가 우유스팀하면 거품이 너무 많아져서요ㅜㅜ 거품이 많아서 라떼아트하면 거품만 한가득ㅜㅜ
@H0517J
@H0517J 7 лет назад
Lucas Choi 스팀순서는공기주입 1차혼합 2차혼합 순서이고 공기주입은 아시다시피 거품을생성하시는거고 1차혼합(스웰링.스피닝) 우유와거품을 섞어주는작업입니다 2차혼합(60~70도) 온도확인하는 작업입니다 공기주입시 짧게하거나 혹은 피쳐를내릴때 미세하게조절만하시면 거품은 적게내실수있어요 어느정도 숙지가되시면 스팀 별거 없어요 진짜 정안되시면 스팀팁을 바꿔보시거나 혹은 스팀압력을 조정해보시는것도 좋은방법입니다!
@user-ju1zy2zb5e
@user-ju1zy2zb5e 6 лет назад
회전은 온도상승용 보다는 안정화하는 시간이고 덤으로 온도는 상승하게 되는거죠 그래서 고운거품을 만들땐 초반에 공기주입을 끝내고 안정화 하는 시간을 많이줘야 거품이 고와지죠
@user-px5wn3gt4i
@user-px5wn3gt4i 5 лет назад
@@H0517J공기주입과 롤링을 같이하는것이 테크닉입니다
@H0517J
@H0517J 5 лет назад
@@user-px5wn3gt4i 숙련자분들이라면 당연히 알고있죠 ㅎ 그저 순서를 알려드린것뿐이에요
@klh2848
@klh2848 4 года назад
집에서도 보고이뜸니다. 좋은 설명 감사해옹
@user-kh5nd5xy7q
@user-kh5nd5xy7q 7 лет назад
설명을 너무너무 잘하시네요^^ 좋은강의 감사합니당!
@Horse333
@Horse333 3 года назад
오와 벨벳 거품 집에서도 만들고 싶었는데 감사합니다!
@soi_sZ
@soi_sZ 6 лет назад
우와 저도 카페에서 일할때 우유스팀 어려웟는데 이거보고 완전할수잇을거같에요ㅎ
@user-mf1oo7bj8k
@user-mf1oo7bj8k 4 года назад
저두카페운영하러고 배우고이습니다 알바생도모집합니다
@user-lw6pg5il1n
@user-lw6pg5il1n 2 года назад
좋아요 누르고가요 감사합니다
@user-qn8fh3ks9o
@user-qn8fh3ks9o Год назад
공기주입해서 어느정도 거품이 제대로 나와야되는지...분간이 안되는데요. 그것이 어렵네요~ 그리고 레벨링?할때 손으로 하면 안되는것 아닌가요?위생상.....
@elim710
@elim710 7 лет назад
설명 꿀잼입니다 귀에 쏙 쏙
@kongan2559
@kongan2559 7 лет назад
온도를 맞추기 힘들더라구요. 피처가 얼마나 뜨거운 정도 일까요??
@user-ce7xz6kj4f
@user-ce7xz6kj4f 6 лет назад
gus227 db 피처 바닥에 새끼손가락으로 온도체크 하면 되요. 뜨겁다 싶으면 끄면되요
@Gapsul75
@Gapsul75 6 лет назад
자세하고 친절한 설명 감사합니다. 많은 도움이 되었습니다.
@easyhoo
@easyhoo 6 лет назад
좋은 영상 감사합니다
@byungwonkim2438
@byungwonkim2438 6 лет назад
도움이 된 영상 감사합니다.
@user-fo9qw3dx9y
@user-fo9qw3dx9y 7 лет назад
우유 거품낼때 스팀기나 프렌치프레스가 아닌 milk frother를 사용하여 라떼아트를 하는 방법을 알려주셨으면 감사하겠습니다
@user-by9hq3mn2p
@user-by9hq3mn2p 5 лет назад
감사합니다 많은 공부됐습니다.ㅋㅋㅋ
@mongdalyi
@mongdalyi 7 лет назад
잘 배웠습니다. 두선생님깨 늘 감사해요.
@user-cv3gh9uw9l
@user-cv3gh9uw9l 5 лет назад
커피를 너무나 사랑하는대요 .커피맛이 뭔지, 탬핑이 뭔지, 스티밍이 뭔지 , 스티머 우유에꽂고 펄펄 끓여올려주는 커피 돈내고 사먹게될땐 정말로 화가납니다.. 커피 한잔에 행복해지고 싶운데말이죠....
@user-os1wb3ns5g
@user-os1wb3ns5g 4 года назад
내가 보려고 쓰는 글.. 연습은 우유로 해도 괜찮지만 물에 세제 조금 넣어서 연습해도 됨 그 막대?를 스팀 피쳐의 코 부분에 대고 3시 방향에서 공기 주입을 하는데 막대의 끝 부분이 우유 !표면!에 닿은 상태로 치지직 소리가 나야됨 그 작업이 우유에 공기를 주입하는 작업인데 이때 기포가 적당히 생성되면 손이 떨리지 않고 천천히 스팀 피쳐를 아주 천천히 점점 올리면서 끝 부분이 우유 안에 들어오면 이제 회전하면서 우유가 가열되고 기포가 분리?되면서 거품이 만들어짐 이 작업을 끝내는 기준은 온도가 앗 뜨거 싶을 정도가(미지근하면 안됨 그냥 무조건 뜨거워야됨) 되면 끝나고 남은 기포? 같은게 보인다면 스팀 피쳐 밑을 바닥에 쾅쾅쳐서 입자?를 깨야됨 잘 안깨지면 망한 거 애초에 기포가 있으면 안좋음
@user-vz9cy5hp1f
@user-vz9cy5hp1f 6 лет назад
알아 듣기쉅게 강의하십니다 선생님 최고네요 ~~
@Jun-mn2hf
@Jun-mn2hf 8 лет назад
영상 최고에요! 감사합니다
@user-qo7tn8ss8m
@user-qo7tn8ss8m 8 лет назад
+S.J Noh. 감사합니다~ ㅎㅎ
@user-kn4ed6mo3d
@user-kn4ed6mo3d 5 лет назад
나도 고운거품.... 만들고 싶다구욧 따흗...!
@user-lg5jg5tr1j
@user-lg5jg5tr1j 5 лет назад
이걸로 배워봤자 사장님들 맛없는 원두가루 절대 못버리게하고 스팀한우유도 남겨서 냉장보관해서 주문들어오면 그거 쓰게함 ㅋㅋㅋㅋㅋ 배우면 뭐해 하....
@jws87810
@jws87810 5 лет назад
박진아 그래서요 ... 어카라고
@user-ud9ry2il7h
@user-ud9ry2il7h 7 лет назад
알토란 같은 좋은 정보영상 감사합니다....
@user-zw5om8op3s
@user-zw5om8op3s 5 лет назад
바리스타 될려면 힘들게서요
@user-xc8gd7zq1x
@user-xc8gd7zq1x 5 лет назад
스팀 다이얼 방식 레버 방식 스팀이 나오는 스팀완드 고무손잡이 잡기
@60tv64
@60tv64 3 года назад
멋져요
@edkim986
@edkim986 Год назад
씨메03네오 사용중인데… 스팀압력이 너무 강해서 스티밍이 힘들 정도네요 ㅜㅠ 머신을 바꿀수도 없고 어떻하죠 ㅠㅠ
@miguynglee273
@miguynglee273 3 года назад
도움이 됐슶니다
@wlgus950220
@wlgus950220 5 лет назад
라떼아트가 잘 나오는 온도까지 우유를 데우면 미지근해서 손님들이 왜 라떼가 미지근하냐는 컴플레인이 많이 들어와요 ㅠ 더 뜨겁게 하면 거품이좀 두껍고 많이 생겨서 아트하기가 어렵구요 ㅠ 이럴때는 어떻게 해야 될까요?
@Gggomak
@Gggomak 5 лет назад
블랑 매장에선 머그를 미리 데워서 제공하면 될거같아요
@user-vn8xd1ss5j
@user-vn8xd1ss5j 5 лет назад
잔을 미리 예열하면 되겠죠..?
@user-px5wn3gt4i
@user-px5wn3gt4i 5 лет назад
온도는 손으로 체크하는게 제일 정확하지만 손으로 하기에는 너무 뜨겁기때문에 초보자이시면 온도계를 사용해보시는걸 추천해드립니다 거품 양이 많다고하시는데 공기주입을 덜하시고 롤링시간을 오래가지는게 키포인트입니다
@diamn4
@diamn4 Год назад
걍 뜨겁게 데우고 최대한 거품 덜생기게 하는 수밖에 없는거 같아요. 전 외국사는데 여기도 나이드신 분들은 라떼 뜨겁게 해달라고 요청하심ㅋㅋㅋㅋ
@melike5523
@melike5523 4 года назад
아 영상 제대로 보고싶은데 카메라 왜케 못잡아요 !!!! 답답 ㅠ ㅠ
@ComericanMulpas
@ComericanMulpas 5 лет назад
아..그렇군요. 전 집에서 만들어 마시는데,거품이 개거품이 되더라구요. 물론 기계차이는 있겠지만요. 나름 가정용 좋은건데도 이상하게 되더니 그런 이유가.. 맞아요,정말 스팀잘하시는 분이 만드신건 시긴이 지나도 잘 꺼지지않더군요.거춤도 너무 부드럽구요. 감사합니다.
@Decalcomanie_M
@Decalcomanie_M 8 лет назад
스팀칠때마다 개거품이었는데 참고해봐야겠네요 :)
@워노
@워노 6 лет назад
집사의미학 게거품 ㅋㅋ
@ahchoo777
@ahchoo777 4 года назад
8:00 혼합할 때 팁을 폼이랑 우유 사이쯤? 표면 가까이에 두라고 배워서 조절하기 되게 어려웠는데 저렇게 깊게 담궈도 되는 건가요??
@chanticleerxxx
@chanticleerxxx 6 лет назад
Dear friends of Coffee Story Guild, I just want to thank you. I've learnt a lot watchin your videos in spite of I dont understand any thing or you language. Wish you could translate to either spanish or english. Greetings from Mexico
@mqwerty6798
@mqwerty6798 7 лет назад
18그램 도징해서 에스프레소 2샷 추출되는거죠? 총 약60ml에스프레소가 나오는게 맞죠? 그리고 라떼아트를 하면 그 커피는 에스프레소 원샷에 스팀밀크가 들어간거니까 카푸치노에 속하는게 맞죠?... 헷갈려요..ㅠㅠ
Далее
娜美这是在浪费食物 #路飞#海贼王
00:20
Просмотров 3,9 млн
Кого из блогеров узнали?
00:10
Просмотров 499 тыс.
Can You Bend This Bar?
01:00
Просмотров 4,3 млн