5분준비과정에서 스팀용!젖은행주요!왼쪽에 있는데 스팀을 왜 오른쪽에서 하셔요!그리구 끝날때 청소가너무길어욤!쟁반에꼭전부다 모은후 마치겠습니다.하시길래욤!의문점이 들어서요?좀아쉽다는 생각이 문뜩들어서 다시 글남겨봅니다.^^*화이팅~합격하셔욤~그부분만빼면13분안에 가능할듯해서욤
안녕하세요😀 영상봐주셔서 감사합니다! 스팀은 왼쪽이나 오른쪽 원하시는 위치 다 가능한데 동선이나 작업테이블 구조때문에 오른쪽으로 선택했어요! (작업테이블이 왼쪽에 있는 구조) 스팀행주는 오른쪽에 두기엔 그라인더 장소와 겹치기도 해서요^^ 그리고 실제 시험때는 청소는 최대한 깨끗하게 하는게 좋답니다! 시간이 부족할때는 할 수 없이 빠르게 대충하셔야 하지만 15분시연에서 13분대로 시간이 엄청 남기때문에 최대한 꼼꼼하게 정리해주시는게 좋아요! 시간을 여유있게 남겨두고도 정리를 미흡하게 하시는 분들이 많거든요~마지막에 기물은 쟁반위에 다 올리실 필요는 없어요! 시간이 남아서 더 깨끗하게 마무리한 것 입니다😀 실제 2급 시험보실때 13분에 들어오시는 분들이 많이 없으실거에요. 굉장히 빠른 시간대이므로 시험보시는 분들께서는 시간 충분히 쓰시는것을 추천드려요! (단 15분은 절대 넘기지마시구요.) 많은분들에게 도움이 되시길 바랍니다.
안녕하세요~! 행주는 본인의 용도에 맞게 5장이상만 지참하셔서 자유롭게 배치하셔도 됩니다! 저희는 젖은행주 2장, 마른행주 3장을 준비시키는데, 젖은행주는 1)그라인더 아래 청소용 2)스팀행주(잔반침위) 로 배치하고 있고, 마른행주 3장은 1)추출상판, 2) 머신하단테이블 3)쟁반옆에 세팅하도록 교육하고 있어요~위의 영상을 한번 자세히 보시면서 매칭해보시면 큰 도움이 되실거에요~^^ 좋은 하루 보내시고, 또 궁금한점은 언제든지 글 남겨주세요~!
안녕하세요! 에스프레소 제공할때 한잔은 데미타쎄, 한잔은 샷글라스에 제공하는 부분이 궁금하신거죠? 평가위원분들이 한잔은 맛을 보기위해서 정식 데미타쎄잔에 제공드리고 한잔은 정확한 양을 체크하기 위해 샷글라스에 제공드리는겁니다~*^^* 또 궁금한점 있으시면 언제든지 댓글 남겨주세요! 좋은하루되세요~!