[반죽기] 이탈리아 빵 치아바타 아니 '포카치아' 만들기 (양파 듬-뿍)🧅🧅 

언젠간 빵준서님 빵집 꼭 한번 찾아가보고 싶어요 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다

이분은 말할때 입에 빵을 물고 말하는것쳐럼 찰져요 먹지도 않았는데 입에 침이 고임ㅋ

빵준서님 레시피가 찐이더라구요~~~~~고급진 정보소스 감사😊🙏

양파에다 올리브와 후추가루 바질가루 뿌리고 바짝 구웠어요 와~~~풍미 작렬이에요

항상 제과 제빵 전문적인걸 쉽게 설명해주시네요

미국에 살고있는 맘입니다. 베이킹에 관심이 있어 구독 시청중이에요. 유용한 정보 정말 감사드려요

반죽기 쓰는 레시피 주셔서 너무 감사드려요 ㅎㅎ

2주만에 뵈니까 너무 반갑습니다! 레시피 하나씩 소개해주실때마다 도전하고 먹어보는 재미가 참 좋아요. 포카치아는 집에서 해먹을때마다 사먹는 것보다 아쉬움이 남는데 꼭 도전해볼게요^^

방금 빵준서님 반미바게트 만들어 먹고 왔는데 진짜진짜 맛있었어요. 근데 또 레시피가 나왔네요!!! 잘 보고 이것도 만들어 먹을게요. 미리 감사합니다~

오늘 이거 만들었는데요. 너무너무너무너무 맛있어서 앉은자리에서 반판 먹었어요. 레시피의 1/5분량으로 반죽했고 14x14cm틀에 두 번 아슬아슬하게 구울 수 있었어요. 넘모 맛나뇨...

요즘 포카치아에 꽃혀서 책이랑 유트브영상 찾아가면서 만들고 있는대 명장님 영상 정말 많은 도움 되었습니다 . 혼자 독학하기에 이렇게 하는게맞는지 확신이 없었지만 너무나 많은 방법과 레시피가 있기에 갈피를 못잡았던거 같네요 포카치아 식전버전 ,샌드위치 버전도 가능하시면 영상 부탁드릴께요 저는 캐나다에서 작은 베이커리 준비하려고 이거저거 테스트 하고 있는대 명장님의 영상이 정말 도움이 많이 됩니다 . 해외에서는 포카치아 정말 많이 파는대 사실 소금을 조절 못하는건지 짠걸 좋아하는건지 소금폭탄인 경우가 많은대 소금물로 하시는 팁에 신세계를 만난거 같아요 작은 디테일 하나하나에도 경험에서 나오는 팁들에 많이 배우고 감사합니다

명장님 넘 재미나세요..오상무하는데 빵터짐요..ㅎㅎ

추석잘보내셨나요.제작자님들도 화이팅입니다.영상고맙습니다

응용하기좋을거같네요ㅋㅋ피자처럼 만들어서아이들간식으로 좋겠어용 감사합니당ㅎㅎ언능 회복하시길~!!!

명장님 영상 넘 좋아요❤ 유쾌한 입담과 맛 보장되는 레시피까지ㅠㅠ 베이커리계의 백종원슨생님 같아요^^

제일 좋아하는빵이 포카치아인데 에어프라이기로 만드는 포카치아 ♡

추석 잘 보내셨는지요 ㅎ 오늘도 빵향 가득한 영상 잘보고 갑니다!

명장님 강의 넘넘기다려지네요^^반죽형머핀도넘쉽고 넘맛있어요!!

쉽게 만들수있게 배려해주시는 명장님👍 예전 세몰리나 넣은 포카치아 넘 맛있게 먹었답니다 양파 넣은 포카치아도 궁금해요 주말에 도전해보겠습니다 ^ㅡ^

아프신데도 좋은 레시피 자세한 강의 감사합니다. 항상 잘보고 있습니다:)

반죽 하루냉장하고 꺼내서 토핑없이 만들었는데 맛있네요

멋져요 감사합니다

명장님 ! 기다렸어용~~

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ준서님 넘 재밋어옄ㅋㅋㅋ

방가방가^^ 영상감사합니다.

명장님! 넘넘 팬입니다^^ 전날 반죽한 저온발효 반죽은 어떻게 2차 발효하나요? 너무 궁금합니다♡

너무 맛있겠어요!! 빵 자른 단면 보고싶었는데 안 나오네요^^;;;

반죽기마다 성능이 다 다르니 반죽시 단수, 시간보단 반죽상태가 어느정도인지 더 디테일하게 보여주시는게 도움이 될거 같아요^^

감사합니다!

명장님 치아바타랑 깜빠뉴 차이가 무엇인가요? 가게에서 파는거 보면 이름이 생소해서 헷갈리더라구요

포카치아 넘 맛나 보여요.. bbq포카치아 만들고 싶은데 어찌하면 될까요? 좋은 영상 많이 올려주셔서 감사합니당 ~~

안녕하세요 명장니임! 항상 영상 잘 보고 열심히 따라 하고 있습니당! 항상 빵 반죽 발효과 번거로워서 명장님 말씀처럼 많이 해서 냉동보관하면 해동을 하면서 실온해동 해서 바로 굽는지 냉장해동을 하고 토핑을 올려 굽는 건지 궁금합니당:-)

오늘은 애정하시는 묵은 반죽이 없네요 ㅋㅋ

폴딩 시 왼쪽 오른쪽 접고 끝인가요? 아니면 아래 위도 접나요??

빵쭌떠명장님 남은 반죽 냉동보관했다 사용하라 하셨는데, 폴딩까지 끝난거 모양잡아서 납잡하게 얼렸다 해동해서 찬기빼고 바로 사용하면 될까요??? -명장님 피곤해 보이시는데, 귀걸이 하셔서 그런가,90's인소 느낌 나시내요~*

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안녕하세요. 영상에서 전날 반죽해도 된다고 하셧는데 40분 발효하고 폴딩 다 끝내고 냉장보관햇다가 담날에 꺼내서 냉기 빠지면 바로 굽나요??

영상 하나씩 정주행 중이에요~ 포카치아 만들때 통밀로 해도 될까요? 아님 통밀을 섞어서 사용해도 될까요?^^

포카치아로 샌드위치 만들어도좋겠어요👍👍🤣

식전빵 포카치아도 해주세요!😊

영상에서는 접기를 한번하는데 왜 40분 접기 40분 접기 40분 인가요? 같은장면이라 생략된건가요?

명장님.. 실례지만 넘 커여우세욥 ㅋㅋㅋ

반죽기로 돌린 반죽을 냉장고에 보관한다는 얘기일까요? 그러면 나중에는 실온에 꺼내에 녹인 뒤에 사용하면 될까요?

좀더 두툼한 퐁신퐁신한 치아바타를 만드려면 양을 좀더 많이 하면 되나요??

맛있겠다.. 기름이 생각보다 많이쓰이는거구나 그래도맛있겠다

중력분대신 세몰리나 넣어도 되나요?

명장님 저 1등 입니다! 항상 잘 보고 있습니다!

꼭 올리브 오일을 넣어야하나요? 혹 다루 오일 넣어도 될까요?

포카치아 꾝 한번 해야겠네요... 명장님 다음에는 쿠키한번 해주시면 감사하겠읍니다.. -^^

선생님, 반죽을 전날에 해도 된다고 하셨잖아요.어디에 보관해요??냉동고에 저온숙성하나요?

저는 집에 제빵기가 있는데 그걸 활용하고 싶어도…사실 좀 어렵습니다^^이왕에 에어프라이기도하시는김에 용량은 적지만 제빵기로도 집에서 해볼 수 있는 계량을 알고싶습니다…다들 집에 반죽기보다는 제빵기가 더 많을것 같기도하구요. 반죽기 대신 제빵기로 반죽도 많이 하시던데..ㅅㅏ실은 그게 제일 궁금합니다^^

식전포카치아 한번해주세요 명장님

쿠키도 해주세요. 제니쿠키, 버터 많이 들간 쿠키

팬은 무슨팬 사야되나요?

애교가 많으시네ㅋㅋㅋ

저 2등이네요 ㅎㅎ 영상 감사합니다~~

빵의 껍질이 너무 딱딱하고 질기고 두꺼워요.. 모닝빵. 식빵도 구우면 다 똑같은 양상이예요. 이유가 궁금해요

푹쉬셔야하는뎅.. 허것당을위해ㅜ 살그만빼세요오!!

안녕하세요 박준서님 명의도용해 사기치는사람이있어서 댓글드립니다 혹시보시게돼면 답글부탁드립니다.ㅜㅜ

올리브유빵이닼ㅋㅋㅋㅋ맛없없

반죽기 단수 오타인듯.. 스파믹서 3단은 빵반죽할때 쓰면 고장남 1단 2단인대 2단 3단으로 잘못 쓰신듯하네요

맛없어보여

준서가~~ 이런 아동틱한 말투좀 안쓰시면 좋겠어요~~ 이런말투 쓰기엔 연세가 있으신거같은데 ㅠㅠ

제발 음식입에넣고 말하지마세요.