금방 잡은 생선은 반숙도 맛있어요... 이건 정말 현지인도 잘 모르는 건데요... 아나고 구이 같은 경우 살짝 익혀서 먹는 게 훨씬 맛있어요. 한번 시도해 보세요... 반숙 해도 되는 게, 회로도 먹을 수 있는 신선도 이면 반숙이 훨씬 맛있어요. 일식에 보면 마쓰까와 같이 겉은 강한 불로 바싹하게 익히고 빨리 조리 하는 겁니다.
끼야~ 잠깐 올라가신 일은 잘보고 오셨나요? 처음으로 제대로 손질해본 고기가 숭어였는데, 저는 아주 걸레조각을 만들었던 기억이 있어서... 스테이크와 매콤 소스를 바른... 꼭 후라이드와 양념같은 느낌? 하지만 담백하고 살짝은 퍽퍽할것도 같아보이지만 너무 맛있어보입니다. 남은 시간도 안전하게 낚시하시고, 오늘도 멋진 풍경과 맛있는 음식 감사드립니다.