#레이먼킴 #레이먼킴의인생고기 #분짜 #하노이 #베트남 #삼겹살 #분쇄육 #인생고기 #고기특집 #분짜소스
오늘은 '고기 많이 분짜'를 만들어봤습니다
삼겹살, 분쇄육으로 인생고기를 만들어보세요!!👍
[인생고기 레시피]
✔분짜 소스
1. 피시소스 6T, 설탕 6T, 현미 식초 2T, 라임주스 2T, 물 2/3컵, 마늘 3알, 베트남 고추 2개 (or 홍고추 1개)를
넣고 잘 섞어 만든다
✔고기완자
1. 돼지고기 분쇄육에 다진 마늘, 다진 쪽파를 넣는다
2. 피시소스, 굴소스, 설탕, 다진 레몬 글라스, 후추로 간을 해준다
3. 작게 공을 만들어 납작하게 굽고 난 후 분짜 소스에 담가 둔다
✔구운 삼겹살
1. 삼겹살은 칼집을 낸 후, 먹기 쉬운 사이즈로 자른다
2. 만들어 놓은 분짜 소스에 2-12시간 이상 담가 둔다
3. 그릴 팬에 구워주고, 라임 반 개를 뿌려준다
4. 고기 완자와 함께 분자 소스에 담궈 둔다
✔분짜 재료
1. 당근과 무는 채칼로 얇고 길게 썰어주고, 소금과 설탕을 넣어 절여둔다(생긴 물은 버리고 씻어준다)
2. 버미샐리는 찬물에 불려준 후, 끓는 물에 삶는다
3. 양상추와 고수, 타이 바질을 먹기 좋게 뜯어 준다
✔완성
1. 넓은 그릇에 버미샐리, 양상추, 당근, 무, 채소, 라임조각을 올린다
2. 완자와 고기가 들어 있는 소스를 함께 낸다
5 окт 2024
