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생선턱살  

스살남(스페인에서 살아남은 남자)
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오늘 요리는 조금 특이하죠?
스페인 북부, 바스크 지역 전통요리인
꼬꼬차 알 삘삘은 이곳의 대표적인 요리중 하나에요
생선에서 나온 육수의 젤라틴과 올리브유를 이용한 요리랍니다
::: 재료 :::
대구과 생선(MERLUZA) 턱살 500 g
건홍고추 1g
마늘 2톨
엑스트라버진 올리브유 240 ml
이태리 파슬리 2g
물 20ml
소금 6g

Опубликовано:

 

2 окт 2024

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