소고기장조림 | 메추리알 넣은 소고기 장조림, 메추리알장조림 

소고기장조림 | 메추리알 넣은 소고기 장조림, 메추리알장조림
재료
장조림용 소고기 400g
삶은 메추리알 한공기
대파 1개
양파 1개
통마늘 3개
생강한쪽
간장 150ml
설탕 3T
물 4컵
고기는 적당한 크기로 잘라서 찬물에 담가 핏물을 빼줍니다.
양파는 4쪽으로 잘라줍니다.
대파도 2~3등분 해줍니다.
고기는 살짝 끓인 후 찬물로 한번 행궈서 불순물을 제거해줍니다.
물 4컵(800ml)를 넣고 야채를 넣은 후 고기가 충분히 익도록 삶아줍니다.
불을 끄고 야채를 다 건져낸 후 삶은 메추리알, 간장, 설탕을 넣고
국물이 1/3정도 남을 때 까지 중불에서 뚜겅을 덮고 끓입니다.
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