식사할 때 채소부터 먹는 거꾸로 식사법이 장 건강과 고혈압, 당뇨 등 성인병 예방과 증상 완화에 도움이 된다고 이야기하는 책입니다^^ ☆타임라인 0:01 들어가는글 0:26 오프닝 및 책소개 2:49 다이어트 말고 거꾸로 식사법이 필요한 이유 10:28 직접 경험해야 할 거꾸로 식사법의 놀라운 효과 11 19:59 거꾸로 식사법 37:59 적게 먹고도 포만감을 늘릴 수 있다 41:35 클로징 멘트
슬기롭고 지혜로웠으면 좋겠습니다. 운도 좀 따라주고 행복한 삶을 꿈꿉니다. 너무 힘들었던 인생 죽고 싶었던 인생 이제 그냥 묻고 앞으로 무너지지않고 살았으면 좋겠습니다. 바람은 하나입니다. 건강하자. 건강을 잃고 건강에 소중함을 깨달은 무지한 사람입니다. 건강을 잃으니 무엇도 없습니다.건강하세요.
거꾸로 식사법의 핵심은 위를 거쳐 소장으로 흡수된 탄수화물이 혈중 포도당으로 전환되는 속도를 최대한 늦추어서 인슐린의 과잉분비와 이로인한 인슐린 저항성, 나아가 지방의 체내축적을 억제함으로 과도한 체중증가나, 제 2형 당뇨를 예방하거나, 혹은 이미 당뇨에 노출되어 있어도 혈당의 완만한 조절을 목표로 하는 식사법이다. 핵심은 야채와 더불어 '양질의 단백질을 적정량 섭취함'에 있다. 그리고 불포화 지방을 일일 적정량을 섭취한다. 주식으로 먹는 밥이나, 정제 탄수화물로 만들어진 면, 빵등을 가장 마지막에 앞서 먹은 야채나, 단백질 섭취 이후 십 분 정도의 시차를 두고 적정량을 섭취함으로 혈당의 급격한 반등을 사전에 막아준다. 이는 이미 수 많은 임상실험을 바탕으로 증명되어진 의학적 사실에 기반한 식사법이다. ** 이 식사법의 단점은 이미 한식에 길들여진 - 밥, 국, 찌개- 입맛으로는 거꾸로 식사법을 실천하기가 쉽지 않다. 그리고 전체 식사에서 탄수화물이 차지하는 비중이 50%를 넘지않게 주의를 기울여야 하고, 양질의 단백질-식물성-을 꾸준하게 식단에 올리는 것도 처음 시작하는 사람들에겐 스트레스도 다가온다.
@@SODA-Reading-Voice-ASMR 사실 몇 년전 우연찮게 거꾸로 식사법에 관한 개념을 접하게 되면서 관심을 가지던 중에 그 식사법의 핵심이 혈중에 높아진 포도당을 조절하는 인슐린 분비를 자극하는 바로 소장에서 분비되는 인크레틴이라는 물질에 있다는 최근의 결과까지도.. 소장에서 분비되는 인크레틴은 단백질과 지방에 의해 분비되는데 이 인크레틴이 적절하게 분비되어 인슐린을 자극하지 못하는게 당뇨의 시작이된다는거죠. 그래서 식사순서가 야채,단백질,지방 섭취 이후 소장에서 인크레틴이 적절하게 분비되면(그 시차가 10분에서 15분 후라는군요) 그 다음 먹는 탄수화물이 혈중의 포도당을 과도하게 상승시키지 않는다는게 거꾸로 식사법의 핵심이더군요. 물론 탄수화물의 섭취량은 적정량-전체 식단의 절반을 초과하지 않는-을 지켜야 함은 물론이고요. 소다님의 낭독을 통해 알고 있는 정보들을 정리해 볼 수있는 좋은 기회였답니다😄
