다양한 예열 방법이 있는데 영상 처럼 머큐리볼로 확인하면 예열 시간을 알 수 있고 저 처럼 성질 급한 사람은 강불로 1분만 조지죠 그리고 기름 부으면 기름에서 연기가 연기가... 불만 줄여도 팬은 그대로 뜨거운 상태이니 물기 있는 재료 넣으면 주변이 기름으로 대 환장 파티가 벌어지죠 그리고 추가로 얼린 재료는 예열된 상태여도 팬이 너무 식어 버려서 인지 코팅 날라가서 들러 붙더라구요 ㅎㅎ
인덕션을 사용하면서 저렴이 사서 자주 바꾸자라는 생각으로 썼었는데 점점 아니구나를 느꼈어요 그래서 최근 스텐냄비로 바꿨고 후라이팬은 아직 이라.. 냄비에 후라이 도전해보려고 이틀전부터 유툽 영상들 봐가면서 따라했는데도 두번째 시도까지 다 붙어버리고 다시 찾다 이 영상까지 왔네요.. 설명이 쉽게 잘 되어있네요 더 좋은건 자막 글이 중간중간 재밌어서 빵 터졌다능ㅎㅎ 알려주신대로 낼 다시 도전해볼께요 감사합니다 꼭 성공했음 좋겠어요ㅎㅎ 계랄후라이.. 이게뭐라고ㅋㅋㅋ
제가 이런저런 방법 다 찾아 해봤는데 이 방법이 제일 좋더라구요. 처음부터 기름 두르고 시간 기다리는 방법으로는 하도 기름을 많이 태워 먹어서... 이 방법은 일단 뜨겁게 해놓고 혹시 너무 데워졌더라도 살짝 식히면되서 기름 태우지 않고 냉장고에서 바로 꺼낸 달걀도 잘 안붙습니다. 좋아요.
저게 팬 예열 하는게 다 환경이 틀립니다. 팬마다 다 사용 재료가 틀리고 팬을 보관 하는 위치에 따라 팬의 온도가 틀리고 가스불 인덕션 모두 다 온도가 틀리고 모두다 본인 집에 환경에 맞춰야 해요. 모든집에서 저렇게 해도 되지 않을 경우가 많습니다. 다 같은 팬이 아니고 같은 팬의 온도 상태가 아니고 같은 가스렌지나 인덕션 등이 틀리기 때문이에요. 본인 상황에 맞게 프로그램을 정해 두셔야 합네다. 팬의 보관 온도 중요 합니다.
이런영상 대부분은 팬의 코팅을 어떻게 하면 되는지 초점을 맞추지만...중요한건 여러분들은 냉장고에서 방금꺼낸 계란을 사용하면 저렇게 한번에는 잘 안될꺼란 거에요. 계란이 냉장고에서 차가운 상태에서 바로 스탠팬에 올라가면 대부분 팬에 붙을꺼에요. 그럼 생각하겠죠? 나는왜 영상처럼 안될까?? 무엇이 잘못되었지?? 물론 스탠팬을 잘 사용 하시는 분들은 냉장고에서 바로 꺼내 사용해도 잘 하시겠지만, 초보들은 확연하게 차이를 느낄꺼에요.
