I'll introduce you to a really delicious Oreo Cream Cheese Cookie Recipe.
These cookies have a thick and chewy texture and a cream cheese flavor that goes well together.
Keep in the refrigerator and enjoy cold.
ingredient
*Cream Cheese Filling
220g cream cheese
28g sugar powder
Oreo Cookie Crumble 15g
*Cookie dough
120 g butter
80g sugar
salt 1g
1 egg (52 g)
1 teaspoon vanilla extract
160g all-purpose flour
2 g baking soda
Black Cocoa Powder 30g
5 pieces of Oreo Cookies
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정말 쫀득하고 꾸덕한 오레오 크림치즈 쿠키를 만들어보았어요.
두툼하고 커다란 사이즈부터가 맛있어보이고 꾸덕한 식감에 두번 맛있는 그런 쿠키에요^^
냉장,냉동보관해서 먹는 쿠키라서 쟁여놓고 간식으로 먹기에 딱이고
많이 달지 않고 블랙코코아파우더의 쌉쌀한 맛까지 더해져 부담없이 드실수 있어요.
블랙코코아파우더는 일반 코코아파우더로 변경 가능해요.
쿠키분태를 따로 구매하기 싫으시면 오래오쿠키를 부수어 넣으시면 되구요!
쫀득한 쿠키를 좋아하시는 분들은 꼭 만들어드세요^^
재료(6개분량)
*크림치즈필링
크림치즈 220g
슈가파우더 28g
오레오쿠키분태 15g
*쿠키반죽
버터 120g
설탕80g
소금1g
계란 1개(52g)
바닐라익스트랙 1티스푼
중력분 160g
베이킹소다 2g
블랙코코아파우더30g
오레오샌드쿠키 5조각
※영상 속 제품 (아래의 링크를 통하여 구입시 저에게 일정액의 수수료가 지급됩니다.)
오레오쿠키 coupa.ng/b8hFtM
베이킹소다 coupa.ng/b8hIUD
블랙코아파우더 coupa.ng/b8hIgn
쿠키분태 coupa.ng/b8hIn2
크림치즈 coupa.ng/b8hItP
슈가파우더 coupa.ng/b8hIzo
버터 coupa.ng/b8hIFA
중력분 coupa.ng/b8hIHZ
오븐 지에라 디지털화이트
레시피
1.크림치즈 220g을 부드럽게 풀어 슈가파우더 28g을 넣고 섞어주세요.
2.쿠키분태 15g을 넣고 섞은 뒤 43g씩 6개로 분할하여 냉동실에 1시간동안 굳혀주세요.
3.버터 120g을 부드럽게 풀어 설탕80g,소금1g을 넣고 섞어주세요.
4.미지근한 계란 1개(52g)와 바닐라익스트랙 1티스푼을 차례로 넣고 혼합시켜주세요.
5.설탕입자가 30~40% 남아있는 상태에서 마무리해주세요.
6.중력분 160g,베이킹소다 2g,블랙코코아파우더30g를 체쳐넣고 가르듯 섞어주세요.
7.오레오쿠키 5조각을 부수어 넣고 다시섞어주세요.
8.반죽을 80g씩 6개로 분할 후 냉동시켰던 크림치즈를 꺼내어 반죽으로 감싸주세요.(윗면은 크림치즈가 조금 보이도록 성형)
9.공모양처럼 그대로 팬위에 놓아 170도로 예열된 오븐에서 11~12분간 구워주세요.
10.식은 쿠키는 냉장 또는 냉동고에서 10시간이상 굳힌뒤 차갑게 드세요.
2 окт 2021
