애호박과 가지가 이렇게 맛있는 반찬이 되다니 놀랍습니다

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김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.
외식업을 처음 시작하는 분들에게 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
오늘은 애호박가지구이무침 레시피를 공개하겠습니다.
[애호박가지구이무침 레시피]
1. 애호박 1개
2. 가지 2개
3. 대파 15cm
4. 청양고추 1개
5. 홍고추 1개
6. 된장 1/2스푼
7, 다시마간장 2스푼 or 진간장 사용가능
8. 까나리액젓 1스푼
9. 간마늘 1스푼
10. 고춧가루 2스푼(깎아서)
11. 매실액 1스푼
12. 미림 2스푼
13. 들기름 1스푼
14. 통깨 1/2스푼
(빻은) 깻가루 1/2스푼
#김대석셰프 #애호박 가지반찬

Хобби

Опубликовано:

11 июл 2021

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Комментарии : 107

@user-ex9mk3wx4g 3 года назад

김대섭👍💕감사해요 건강하세요

@user-to6cp1rw4g Год назад

ㅎㅎ 김대섭??

@user-pg3nn8ec7f Месяц назад

오늘 도전해 볼게요. 믿고 실행하는 쉐프님 항상 감사합니다.

@user-hr4vj6ub5e 2 месяца назад

좋은거에좋은것의 조합 가지와 애호박의 결합 아는 사람만 아는 둘의 결합 모르는이는 절대 몰러 크크크 조리법도 굳ㅡㅡ 잘ㅡㅡ만들어 먹겠음다ㅡㅡㅡ👍🏻👏😄🧸🙋‍♀️

@KpopCommunity 3 года назад

와~~~ 훌륭한 조리법 입니다. 가지볶음을 좋아해서 여러 방법으로 즐기고 있는데... 가지가 수분을 많이 포함해서 조리중 국물이 많이 생겨 골치 아팠는데... 구워서 수분을 날려버린 점이나... 기름에 볶지 않고 볶은 후 기름과 버무린다는 점에서... 정말 최고의 조리법 입니다. 감사합니다. 조리법은 내 마음에 저장!

@user-bu1qw1dr4h 2 года назад

셰프님 증말 끝내줍니다 오늘은 요렇해 해볼랍니다 감사합니다

@tv-ky9sc 3 года назад

맛있겠다요!! 구워서하는방법도있군요 짱 짱 ~~👍 잘 배워서 저녁에 해먹겠습니다~

@user-rk9sj3oj5d 3 года назад

음식은 정성이다~ 먹으면 건강해지겠어요. 가지나 호박 나물에 식용유 들어가는게 싫었는데, 이런 방법이.. 감사합니다.

@user-vo7ji6gl4r 2 года назад

김대석 쉐프입니다 어려운 요리도 쉽게 주부들에게 꼭필요한요리 감사합니다

@user-lz7uq5dx9o 3 года назад

여긴일본입니다. 늘좋은메뉴감사하니다.행븍한하루되세요. 👍👍👍👍

@user-gc5qo4sy6w Год назад

요리천제입니다

@user-ju1yr2vo9r 2 года назад

오늘 테라스에서 가지 두개 땄어요. 전 가지를 반으로 길게 잘라서 구워 양념을 얹어서 살짝 찌는데 남의살(대하)를 다져서 양념에 넣는데 엄청 잘 먹어요.

@abcdefghlove11 3 года назад

김대석 쉐프님 음식은 다 예술같아요

@user-cl9zp6rn1c 3 года назад

very nice 👍

@user-qj4ds6en7m 2 года назад

와우 ! ! 셰프 님 은껀 무조건 오께이 ~^ 나에 딲 맞는 요리 비결 은 최고에 수준 ㅋ 넘 좋아요 깨끗하고 깔끔하고 ㅋ

@user-om4vq2ms4c 3 года назад

고급진 느낌

@user-hs8by1wo1m 10 месяцев назад

와아 너무 맛있겠어요 가지와 호박 상상도 못한 요리법 밥도둑이 따로 없겠어요 셰프님의 연구로 울 주부들의 식탁은 행복과 웃음이 넘쳐납니다

@user-sq5gy1tr7k 3 года назад

비주얼 최고 맛도~최고 김~~대석 셰프도 최고!

@user-pu1ey8un8x 3 года назад

저는 가지만 구워서 무쳐봤었는데~ 호박이랑 같이해서 엄마 해드려야겠어요^^

@user-vk6pz9ow6m 3 года назад

와우~레시피 저장 ♡

@user-vk7pg9ge6n 3 года назад

먹고 싶네요 정말 좋은 메뉴 감사합니다 저도 꼭 해볼려고요 건강하세요

@user-eh9vv1fv8u 3 года назад

대석님덕분에 잘배워요 늘 고마워요

@user-bd7em2bb7q 2 года назад

와 ~~~~ 그러네요 멋진 요리법을 자세히 시청케 해주심을 감사합니다.

@user-ib9dx8km7e 2 года назад

정말 멋지고 훌륭하십니다 감탄 감탄 입니다 이리도 좋은 요리를

@user-uz2mg1mj9n 3 года назад

저도 오늘 저녁에 만들어야겠어요. 감사합니다~^

@최미자tv 2 года назад

항상 잘보고 배우고있어요. 댓글은 잘 안달어도 응원하고 있어요. 호박은 부 쳐서 해 봤는데 가지는 처음 봤네요

@youngpatrick3626 3 года назад

김대섭쉬프님.. 너무좋아.. 시원한목소리. 맛있는 요리. 휴우..진짜루 멋져요. 더욱더 휼륭한 쉬프님 되며 화이팅 입니다..깜짝 놀란 음식 해주새요.. 혹 닭똥집 요리 어떻게 햐야하나요?.. 아..~그수즌은 아니라고요? 알지만..

@user-rp4qs6gq4i 2 года назад

와~~~가도굽고'애호박도 구워서 양념장에 무치네요'한번해봐야겠어요'김대석 요리박사님^^♡^^오늘도 배워갑니다'쉽고 빠르게 갈쳐주셔서 넘넘 감사합니다'최고십니다^^♡^^

@user-rp4qs6gq4i 2 года назад

ㅎㅎ 글체가 '잘못됏네요'가지도굽고네요'가지''애호박 구워서 맛잇게 무쳐서 먹어볼랍니다'감사 감사합니다'김대석 요리박사님^^♡^^

@user-xw7jm5mg8o 3 года назад

진짜 맛있겠네요 감사합니다

@미자미실고미나미 3 года назад

가지만 구워서 무침만 만들었었는데 애호박과 함께 구워서 셰프님 레시피대로 만들어봤더니 맛이 훨씬 풍부해졌네요.

@user-qz6oe9zv6r 3 года назад

최고의 쉐프십니다~~

@user-iv7hm7oz8s 3 года назад

맛이 없으면 안되는것 같습니다 요즘 제철인것 같아요 저녁 매뉴 해볼려구요 구독했어요 감사요

@user-ei9kx2le5t 3 года назад

진짜 맛난 요리 감사합니다

@user-yd3lr7zv5n 3 года назад

더운 여름 건강 유의하시고. 늘 맛있는 레시피 감사합니다.

@user-gx2dz1rj3s 3 года назад

김대석세프님 정말 최고십니다 하늘이 내리신 요리왕천재십니다 열무랑 알타리무우 가르처 주신대로했는데 쩡말 맛있어요이여름에 입맛 돌아왔습니다 건강하시고 정말 감사합니다

@smilepark1185 3 года назад

매우 유익한 요리법 감사합니다 더위에 몸 건강하세요

@hayley304 Год назад

평소에 가지를 잘 안먹었는데 셰프님 레시피덕분에 밥상에 가지가 빠지질 않네요^^ 밥도둑이 따로 없습니다. 늘 감사합니다 셰프님 🥰

@user-me4fk4gx9j 3 года назад

여름 밥 도둑 반찬일 것 같아요 셰프님 감사합니다^^

@user-ig7yt8fk6l Год назад

와 넘넘 맛있을거같아요 꼬옥 만들어 보고싶어요 늘 감사합니다

@user-ku6ml1vx9k 2 года назад

셰프님~ 넘 멋져요 요즘 울집 반찬은 셰프님께서 가르쳐 주신데로 만들었더니 다들 엄지척!!! 식당하라고 합니다~ㅎ 항상 감사합니다~~공손하게 꾸뻑^^

@user-sb9ze9nx3d 2 года назад

구워서 하니 훨맛나네요^^ 늘~ 감사드립니다ᆢ👍✌️

@user-tl1hq3fu9d Год назад

호박과 가지 무침 끝내 줍니다. 맛있겠당.

@user-kc1zy3pm5x 2 года назад

맛나게,쉽게, 감사합니다

@Young-iu9rd 2 года назад

애호박가지볶음 김대석쉐프님 영상👍 된장첨가해 구운 맛 살짝 맞이 궁금해 지네요^☆^°●° 변함없이 영상 잘~담아갑니다^^

@user-io7yn3iw7t 3 года назад

잘먹겠습니다~내 도시락 반찬으로도 굿이요~

@user-tr7hz4nm1n 2 года назад

가지,호박 같이 하는 요리 특이하네요?

@NSLee-oi5hr 3 года назад

가지랑호박의만남! 맛있겠쩌욤♡텃밭에 가지랑호박.땡초따다 만들어서 저녁밥상에 올려서 맛있게 냠냠👏

@user-hc5dq7ch3i 3 года назад

정감된 말 자세히 설명해주심에 감사합니다

@user-pp1jn4xl2e Год назад

오늘도 세프님거로 반찬해야겠어요 고맙습니다

@user-dg5oe7cv2w 2 года назад

셰프님.좋고.맛있는.호박가지무침.감사합니다.오늘저녁식사에.꼭해서먹어보겠습니다.

@user-dv6nb4sz1p 2 года назад

쬐깐, 꼬신내 ㅎ ㅎ 고향 떠난지 오래 되었는데 참 정겹게 들리네요

@user-sw6kq5uo2g 2 года назад

음식을 잘 안하는데 당장 미림과 다시마 간장을 구매하고 만들어 봐야겠어요 영상 잘 보고 갑니다

@user-ht4wx8nx3l 2 года назад

김대섭셰프님 금손

@user-rg8vv2hx6y Год назад

영상 잘 봤습니다 오늘 당장 만들어서 먹어보겠습니다 항상 영상 잘 보고 있습니다

@user-zs2xr1kc7l 3 года назад

너무 맛있겠네요~~ 한번 이 방식대로 해야겠어요~~^^

@user-xq4eb2lz1z Год назад

늘 감사합니다 ^^♡

@user-uh4ml3wv5q 3 года назад

은근히 정성둔어가는 반찬이네요~

@user-sx5gf6dz9x 3 года назад

맛있겠네요 수고하세요♡

@user-vy2ln7iy8n 3 года назад

꿀팁이네요. 식감도 좋을거 같아요. 좋아요,꾹ᆢᆢ

@user-lc8dw4bk3z 3 года назад

맛있어보여요~~

@user-ex9mk3wx4g 3 года назад

건강챙기시고 사랑합니다 감사합니다

@goldlee2803 Год назад

대박쉐프님 넘넘 감사합니다 👍 최고

@user-sb9wy1zb1v 3 года назад

끝내주네용

@rehabsaid9713 3 года назад

So nice

@user-ow4hl9om7r 3 года назад

어메나 가지호박구워 함께 무치니까 맛있어보이고 고급져보이네요👍 근데 쉐프님~~~ 칼판이 맘에들어요 어디서 구매하셨는지 궁금 하옵니다~~~~ 대박~~~다시마간장

@user-wf8iu3jd8i 3 года назад

블로그 숨쉬는나무 들어가보세요 집밥 종가집 며느리 유투버 추천이라 함 해보세요 디씨가 있는지 없는지는 잘 몰라요 저도 관심이 있어서 들어가봤어요~ 그냥 정보공유 차원입니다

@user-ce9qk8nw6o 2 года назад

잘~~배웠습니다~~세프님 감사합니다~~^^

@JG-zo3lk 2 года назад

최고십니다

@user-ls6nb4ei6s 2 года назад

감사합니다 건강하세요💞

@user-pj5li5xi7n 3 года назад

반갑습니다 맛깔스런 말씀 ㅎ도마가 달라졌네요^^

@user-qt8eq9no6g 2 года назад

요것도 엄청 맛있을듯요 ㅋㅋㅋ

@user-zh5xr3el6x 2 года назад

ᆢ감사합니다 ^♡^

@user-kk8fx2eg1j 2 года назад

만들기도. 쉽고 재료도 간단하여 수시로. 할수있네요. 감사합니다

@user-xr9mn3kd2f 3 года назад

쉐프님이 맛있게 만들어 보겠 습니다 하면 입에 침이 고입니다 나무도마 너무예뻐요

@KimChefTV 3 года назад

칭찬해주셔서 고맙습니다 주말 행복하셔요^^

@hannahtv7097 Год назад

지금까지 본 가지요리 호박 요리중 최고입니다

@user-gn5zu5kh2c 2 года назад

요리가 맛난것은 머리도 좋아야 할듯ᆢ쉐프님의 요리 창의성이 예술입니다ᆞ 애호박과 가지를 섞어서 하는것 생각1도못함

@user-zo4xm4ck4d Год назад

오늘점심때반찬올케 고마워요🫛🫛🫛🫛🫛🍆🍆🍆🍆🍆

@user-hz3nf9ck9p 2 года назад

감사합니다

@user-pu1ey8un8x 2 года назад

저 지금 이거 하고 있어요^^더워요ㅎ~^^ 맛을 기대하고 있어서 다리가아파도 참고 있어요^^

@KimChefTV 2 года назад

바쁘실텐데 넘넘 감사드립니다 저녁시간 즐겁게 보내셔요^^

@user-is8wj4fb8u 3 года назад

좋아요^^~ 꾹~~~누르고 시청합니당^^~

@user-bn9jl1dh1g 11 месяцев назад

가지요리를 아무리 맛을내려 해도 맛있게 못먹었는데 가지와 같이 🎉😂❤😅역쉬 최곱니다!

@user-ri2fh3pe6o 11 месяцев назад

넘 맞나 보이내요 또한가지 배우고 갑니다 다시마 액젓을 만들어 봐야겠읍니다

@jeongsukhwang3997 3 года назад

세프님 구독과 좋아~~요 ㅎㅎ 꾹 눌렀습니다 똥손인데 꼭 해보겠습니다

@sosohan9674 2 года назад

후기입니다. 정말 맛있습니다. 꼭 따라 해 드셔보세요.

@user-uv8df4xo5p 8 месяцев назад

김대석 셰프님 힘내세요 건강하세요 🙏

@user-pf1vd8zc8f 3 года назад

💚

@user-en7nk7mb3o 2 года назад

잘했어요

@user-ex9mk3wx4g 3 года назад

죄송합니다 팬입니다 한잔먹고 ㅎㅎ 김대석 님 한번만 바쥬 ㅎㅎ👍💕💕

@user-qv4yt4zj5s 3 года назад

@user-mk9fb5br3w 3 года назад

셰프님하고 같이 살고싶어요 요리도 잘하시고 마술사 손같아요 김대석셰프님 옆에있으면매일 맛난음식도먹을수있고요 ㅠㅠ,,

@shfksqufnr 3 года назад

예전에 엄마가 해주던방법이네요 ....

@user-pp1jn4xl2e Год назад

호박이 설익어 보이는데 그래도 맛있나요 양념은 굿인데

@user-qq6wt8kl3l 3 года назад

셰프님 안녕하세요 항상감사합니다 영상잘보고 레시피대로 따라 했더니 너무맛있네요 고맙고감사합니다 다시마 간장 러시피 가루쳐주세요 부탁드립니다

@KimChefTV 3 года назад

채널 중간쯤 보실수 있습니다 도움되셨으면 합니다

@user-qq6wt8kl3l 3 года назад

@@KimChefTV 찾아봐는데 없어서요

@KimChefTV 3 года назад

김대석셰프TV채널 다시마간장 있습니다

@user-bs3nu7wm4u 2 года назад

쬐깐 ㅎㅎㅎ

@user-zv1ev8mr7p Год назад

저는 죽이 됩니다 다시 도전 해봐야 겠습니다

@user-pl1be5wt4h 2 года назад

맛있는 다시마 간장만드는법 네시피 알고싶고요 만드는 방법 못찾겠습니다. 알려주세요.

@KimChefTV 2 года назад

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-tlrGIb2qAv4.html 누르시면 다시마간장 레시피로 바로 갈 수 있습니다

@user-cp1gx6oj2z 3 года назад

지인이 추천해서 오늘 처음 봤는데요 요리도 정말 맛있겠는데요.. 더 맛난건.. 영상 초부터 억양이 낮익다해서 가슴이 술렁거렸는데 ㅋ 쬐깐해가꼬,잘잘하게 ㅎㅎㅎ 우리고향에서 쓰던말을 듣게되니 넘 반갑습니다 ㅎㅎㅎ 승승장구 하시길 바랍니다~~

@user-jp6it1tw4r Год назад

🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍❤️

@user-lk1oh4vh9l 3 года назад

구독과 좋아요~~ 부탁 드려요~♡ 쉐프님~쵝오~^^

@user-gi5vp5oo5d 3 года назад

ㅡ.ㅡ