[양념공식] 평생쓰는 오이무침 양념!! 초간단 제육볶음 알려드려요!! 

00:00 오프닝
00:35 오이무침
01:30 제육볶음
[오이무침]
오이 1개, 소금 1t, 통깨 약간
양념 : 고추장 1T, 고춧가루 ½T, 설탕 ½T, 식초 ½T. 다진 마늘 ½T
1. 오이는 소금으로 비벼 씻어 십자 모양으로 4등분하여 씨부분을 제거하고 2cm간격으로 삼각지게 썬다.
2. 썰어 놓은 오이에 소금 1t를 골고루 뿌려 10분 정도 절인다.
3. 분량의 재료를 섞어서 오이무침 양념을 만든다.
4. 오이에 물기를 제거하고 양념을 골고루 묻혀 통깨를 뿌린다.
[제육볶음]
돼지고기(앞다리살) 300g, 양파 ½개, 대파 ½대, 식용유 1T
양념:고추장 2T, 고춧가루 1T, 간장 1T, 설탕 1T, 맛술 1T, 청주 1T, 양파즙 2T, 다진 마늘 1½T, 다진 생강 1t. 참기름 1T, 후추 약간
1. 돼지고기는 얇게 준비하여 먹기 좋은 크기로 썰고 분량의 재료를 섞어서 양념을 만든다.
2. 양파는 0.3cm 두께로 채를 썰고 대파는 어슷하게 썬다.
3. 양념에 돼지고기와 양파를 넣고 골고루 버무려서 30분간 재운다.
4. 달구어진 팬에 돼지고기를 넣어 볶다가 대파를 넣어 볶는다.