[ 엄마의 고사리나물 ] “고사리나물볶음~ 맛있게볶는법~! 엄마의 주특기! “ - Cooking bracken 

#고사리나물 #고사리나물맛있게볶는법 #고사리나물볶음
안녕하세요. 인우엄마 입니다.
이번 영상은 인우엄마의 주특기! 고사리나물볶음 입니다.
고사리나물무침 이라고도 말하죠^^
고사리나물은 제사에도 쓰이고, 무쳐서 비빔밥에 넣어 먹으면
정말 맛있답니다. 생각보다 나물요리! 어렵지 않아요^^
영상 보시면서, 함께 만드시면 더더욱 쉽고 재미있게
만드실 수 있습니다.
그럼 고사리나물 여러분께 소개하겠습니다.
1. 고사리나물 손질
- 고사리나물을 끓는 물에 10분간 삶아 줍니다.
- 삶은 고사리 나물을 불을 끄고 1시간 정도 불려주세요
- 고사리나물의 줄기 끝 딱딱한 부분을 제거해 주세요.
2. 고사리나물 볶기와 양념
- 아보카도오일 2큰술을 넣고 고사리 나물도 넣어줍니다.
- 국간장 2큰술, 멸치액젓 1큰술을 넣고 볶아줍니다.
- 다진마늘 1큰술 넣고 볶아줍니다.
- 표고가루 1큰술, 들깨가루 1큰술을 넣고 볶아줍니다.
- 고사리의 숨이 죽으면, 물80ml를 넣고 볶아줍니다.
- 뽀얗게 국물이 끓어 오르면 뚜껑을 닫고, 5분 정도 뜸을 들입니다.
- 잘라 놓은 대파 1뿌리 정도 양을 넣어주고, 시크릿 코인도 넣어줍니다.
- 잘 볶아준 이후에, 들기름 1큰술을 뿌려줍니다.
- 불을 끄고 통깨를 솔솔솔 뿌려줍니다~
충청도 엄마라 말이 느린 점, 양해 부탁드려요^^
오른쪽 두번 누르시면 빠르게 보실 수 있으세요~~^^
그럼 고사리나물 맛있게 만들어 보세요^^
인우엄마의 컨텐츠는 요리를 아예 모르는 자취하는 아들을 위해 시작 되었으며, 자취생, 신혼부부 등 누구나 즐길 수 있는 컨텐츠를 제작합니다.^^ 오늘도 이렇게 시청해 주셔서 감사합니다. 구독과 좋아요 부탁드리고, 다양한 의견 주시면 컨텐츠 제작에 참고 및 반영 하도록 하겠습니다^^
Hello. I'm Inwoo's mother.
This video is Inwoo's specialty! It's stir-fried bracken sprouts.
It is also called bracken salad ^^
Bracken greens are also used for ancestral rites, and if you mix them and put them in bibimbap.
It's really good. Vegetable dishes more than I thought! It's not difficult ^^
It's even easier and more fun to make it together while watching the video.
You can make it.
Then I'll introduce bracken greens to you.
1. Bracken greens trimming
- Boil bracken greens in boiling water for 10 minutes.
- Turn off the boiled bracken greens and soak them for about an hour.
- Remove the hard part of the stem end of the bracken greens.
2. Stir-fried bracken greens and seasoning
- Add 2 tablespoons of avocado oil and bracken greens.
- Add 2 tablespoons of soy sauce and 1 tablespoon of anchovy sauce and stir-fry it.
- Add 1 tablespoon of minced garlic and stir-fry.
- Add 1 tablespoon shiitake powder and 1 tablespoon perilla powder and stir-fry.
- When the gosa-ri is out of breath, add 80ml of water and stir-fry it.
- When the soup boils white, close the lid and steam for about 5 minutes.
- Add about 1 root of cut green onions and add secret coins.
- After stir-frying well, sprinkle 1 tablespoon of perilla oil.
- Turn off the heat and sprinkle sesame seeds~
Please understand that I am a mother of Chungcheong-do and speak slowly.
If you press right twice, you can see it quickly~~^^
Then make the bracken greens delicious ^^
Inwoo's mother's content started for her son who doesn't know how to cook at all, and she produces content that anyone can enjoy, including live alone and newlyweds. ^^ Thank you for watching it like this today. Please subscribe and like, and if you give us various opinions, we will refer to and reflect it in content production ^^
[Video Source Support]
kinemaster
Song : kinemaster music collection
Music promoted by kniemaster

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