엄마한테 인정 받은 레시피를 Live로 진행했습니다 [레이먼킴의 인생고기ㅣ토마토제육덮밥] 

* 본 영상은 유료 광고를 포함하고 있습니다.
* 2020 대한민국 축산물 브랜드 페스티벌의 한돈 도드람으로부터 고기를 제공받았습니다.
klbf.co.kr/
* 2020년 9월 18일 금요일 오전 11시 진행한 유튜브 스트리밍 방송의 편집본입니다.
[레이먼킴의 토마토 제육 덮밥]
오늘의 광고 (00:00)
오늘의 재료 (01:48)
STEP1.고기 양념하기 (02:08)
STEP2.고기 굽기 (06:41)
STEP3. 플레이팅 (09:14)
뒷꼬기 영상 (10:54)
[인생고기 재료]
- 돼지고기 앞다리 살 400 g, 토마토주스 1병
- 양파 1개 반, 대파 4대
- 양념: 고추장 6큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 3큰술, 흑설탕 4큰술, 다진 마늘 2큰술, 참기름 약간, 맛술 약간, 청주 약간, 생강편 약간, 후추 악간, 올리브유
[인생고기요리법]
1. 돼지 고기를 먹기 좋게 잘라 칼로 때려준 뒤, 토마토 주스에 두 시간 담근다.
2. 양파와 대파도 먹기 좋게 자른다.
3. 재운 돼지고기는 토마토 주스를 버리고 생강, 후추, 맛술, 청주를 넣는다.
4. 갖은 양념을 섞은 후 주스를 조금 더 넣고 고기,양파를 버무려 살짝 재운다.
5. 파는 양념에 파는 별도로 버무린 후 올리브유를 뿌린다.
6. 팬에 기름을 두르고 파를 굽는다.
7. 별도의 팬에 고기를 굽다가 그릴팬에 한 번 더 볶아서 불맛을 낸다.
8. 밥을 그릇에 담고 고기와 파를 겹쳐 올리고 쪽파를 뿌려준다.
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