#여가네 #여경래 #박은영
💟 여가네 표 양장피 👍
▶️ 재료 ◀️
👉볶음 재료 : 돼지고기 안심, 주키니, 적피망, 청피망, 목이버섯, 양파
👉고명 재료 : 오이, 당근, 계란 지단, 돼지고기 안심, 데친 해파리, 새우, 오징어
👉소스 재료 : 연겨자 소스, 백후추, 간장, 맛술, 굴소스, 기름
▶️ 레시피 ◀️
- 재료 손질
1. 돼지고기 안심을 얇게 썬다.
2. 새우와 오징어는 손질하여 먹기 좋게 썬다.
3. 오이, 당근, 적피망, 청피망, 주키니, 양파는 채 썰어 준비한다.
4. 목이버섯은 불려서 얇게 채 썬다.
5. 계란은 지단을 부쳐 얇게 채 썬다.
6. 새우와 오징어를 데쳐서 먹기 좋게 썬다.
- 볶음 재료 조리
7. 팬에 기름을 두르고 굴소스와 맛술로 간한 돼지고기 안심을 볶아준다.
8. 고명용으로 고기를 덜어낸다
9. 남은 고기에 양파를 넣어 간장과 맛술로 간한다.
10. 주키니, 적피망, 청피망, 목이버섯을 함께 볶아준다.
- 양장피 플레이팅
11. 큰 접시에 중간을 비워둔 채로 고명 재료들을 예쁘게 나열한다.
12. 연겨자 소스를 흩뿌리며 넣고 특히 해산물 위에 소스를 좀 더 뿌린다
13. 중앙에 볶음 재료를 올리면 완성
맛있게 드세요~!! 😋
7 сен 2024
