《산 음식, 죽은 음식》
더글라스 그라함 지음│김진영,강신원 옮김│사이몬북스
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저자 더글라스 그라함은 영양학 분야의 세계적인 권위자로서 '로푸드(RAW FOOD) 운동의 아버지'로 칭송받고 있는데요. 그는 '죽은 음식'을 먹지 않고 '산 음식' 위주로 먹는다면, 우리 인간은 질병과 비만 없이 평생을 살 수 있다고 주장합니다. 이 책에서 호모 사피엔스는 육식동물인가, 채식동물인가, 아니면 잡식동물인가? 그 궁금증을 속 시원히 풀어내고 있는데요. 직립보행, 꼬리, 혀, 발톱, 대장의 길이, 수면, 턱의 움직임, 치아구조, 소화효소, 간의 크기 등을 통해 인간이 육식동물이 아님을 증명해내고 있습니다.
야생의 모든 동물은 살아 있는 음식을 먹습니다. 야생동물에게 질병과 비만은 없습니다. 인간이 질병과 비만으로 고생하는 이유는 살아 있는 음식을 먹지 않고 죽은 음식을 먹기 때문입니다. 인간은 온갖 음식을 섞어 먹습니다. 거기에다 야생동물과 달리, 산 음식을 불로 익혀 죽인 다음에 먹습니다. 이것은 자연의 법칙에 대한 위반이며 반역이라고 저자는 말합니다. 저자는 만일 당신이 살아 있는 음식을 계속해서 먹는다면, 자연의 순리대로 당신의 몸은 무덤에서 부활할 것이며, 살이 빠지고 질병이 치료된다고 강조하고 있습니다.
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15 окт 2024