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저 일본전통과자인 화과자들을 직접 만드는거 보시고 그자리에서 드셔보셨군요. 보아하니 앙금위주로 만든 네리키리와 네리키리 종류중 하나인 킨톤 그리고 사쿠라모찌 이것도! 화과자들 종류가 너무 다양해서 일본사람들도 화과자들 모든 종류들을 다 먹어보지 못하고 죽는다는 말을 도쿄의 스가모 역 근처 어떤 화과자 가게 사장님이 말해주셨을 정도로 종류가 엄청 많으니 다음번엔 일본전통과자 화과자 투어도 추천드립니다. 보기와는 다르게 겉과속 모두 촉촉한 앙금들로 만들어진 키미시구레 그리고 겉부분에 얇은 밀가루 피에 고구마앙금 팥 앙금이 들어간 긴츠바도 추천해봅니다.
1. 회전 초밥집은 기호에 맞는 맛있는 초밥을 저렴하고 배부르게 먹을 수 있다 2. 2만원 세트 스시집은 좋은 퀄리티의 음식을 저렴하게 먹을 수 있다. 3. 5만원 세트 스시집은 예술을 더한 고 퀄리티 음식을 먹을 수 있다. 개인적으로 2만원 세트집이 가성비가 제일 좋아보여요
언젠가 책에서 본 내용이긴 한대 일본은 2대 3대 이렇게 가업을 물려받는 게 일상이자 상식이라고 하더라구요 .일본말로 "잇쇼켄메이" 라는 말이 있는데 그 뜻이 한 가지를 엄청 열심히 한다라는 뜻이라고 합니다. 그래서 스시도 그렇고 앙꼬집도 그렇고 그렇게 역사가 깊은 집들이 많은 것 같아요.
일본의 가계나 기업들이 부모나 조상의 가업을 물려받고 몇십년 몇백년 전통을 이어나가는 이유중에는.. 이런것이 있습니다 일본이 대를 이어서 가업을 이어받는 이유중 부모의 직업을 이어받을시 상속세가 면제 됩니다. 그래서 부담없이 가업을 물려받을수 있어요. 그래서 많은 집들이 가업을 물려받고 자연스럽게 전통성이 이어지죠. 대신 이후 가업을 남에게 팔거나 업종을 변경시 안냈던 상속세를 가산해서 부가합니다. 일본정책중 정말 본받아야되는 정책입니다.