한국내에 튀김은 밀가루 + 옥수수전분 이여서, 조금 딱딱한 느낌이 있는반면에 일본에서 만드는 튀김은 대부분 산화전분으로 만들기때문에 단단하긴하지만 엄청 부드러운 그런 튀김식감이 납니다. 국내에도 산화전분을 사용하면 참좋지만, 전분가격이 많이 비싸서 다들 섞어서 쓰고있죠 ㅎㅎ
뜨랑낄로님이랑 같은 회사에 재직했어서 오가며 인사 몇 번 나눴었는데, 이렇게 유튜브에서 뵙게 되니 반갑습니다. 반가운 마음에 영상 하나 둘 보다보니 흥미롭고 재밌어서 계속 시청하고 있습니다 :) 현지분들이랑 현지의 이야기를 많이 나눠주시니까 느껴지는 것도, 배우는 것도 있어서 좋네요. 앞으로도 화이팅 하시고 더욱 흥하시기를 바랄게요🙂🙏🏻
@@zpzero8115 종원이니?ㅎ 참 논리가 간단무식하네ㅎㅎ 일본에도 당연 백종원 같은 사람 있겠지~ 허나 받아들이는 대중 수준이 다르니 아웃풋이 전혀 다르자나ㅎㅎㅎ 음식보면 모르겠지? 우리나라 음식 메뉴자체도 그렇고 맛도 그렇고 획일화 되고 있니거 안 보이지?ㅎㅎ 뭐 눈에는 뭐만 보이니 ㅎ
신동진 (한솥 도시락의 밥) ,일품(햇반) ,오대(철원 오대쌀) 등 많습니다. 다만 대부분의 국내 품종들도 일본쌀 품종과 국내 토착 품종을 교배해서 만든겁니다. 그나마 이천의 해들미가 좋죠. 그리고 한국에서 나는 고시히카리는 이미 한국화 된 것들이라 일본 고시히카리랑 차이가 있습니다. 물론 일본쪽이 더 맛있죠.