#이보은 #자투리채소피클 #집밥레시피
이보은의 요리비법 Ep.188
자투리채소피클
[준비재료]
양배추 1/4개, 취청오이 1개, 양파 2개,
미니파프리카 5개, 청양고추 3개,
레몬 1/2개, 소금 약간
(피클양념)
다시마 우린 물 6컵,
설탕 2컵, 식초 2컵,
소금 4큰술, 통후추 20알,
피클용 스파이스 3큰술,
(로즈마리, 애플민트, 바질, 딜 등의 허브 약간씩)
*1컵=200cc
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00:00 - 오프닝
00:43 - 재료소개 및 양배추 깨끗이 씻어 썰기
01:21 - 양파, 취청오이 썰기
02:05 - 미니파프리카, 청양고추, 레몬 썰어 준비
03:21 - 냄비에 설탕, 소금, 통후추, 피클용 스파이스, 다시마 우린 물 넣고 끓이기
05:13 - 허브 준비
05:47 - 열탕 소독한 밀폐용기에 채소 넣기
07:07 - 한소끔 끓으면 불 끄고 식초 넣어 차게 식히기
07:39 - 피클양념 부어 냉장고에 하루 보관 후 먹기
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인스타 : shfk1212?h....
카카오스토리 : story.kakao.com/ch/cookpia...
[방송 출연]
목요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
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6 авг 2024
