줄서서 먹는 파스타 집의 피클 노하우 공개

Подписаться 3,4 тыс.

Просмотров 120 тыс.

50% 1

파스타 매장 운영할때 손님들의 판매 요청이 엄청 많았던 피클.
이제는 공개해 볼까 합니다.
넉넉히 만들어 두시고 다양한 음식과 함께하세요^^
(쿠팡 링크로 구매 하시면 쿠팡으로부터 일정액의 수수료를 제공받아 김실장 채널 운영에 큰 도움이 됩니다. )
[재료]
오이6~8개
설탕 250g
소금 60g
피클링스파이스33g
물 1.2L
식초 350ml
통계피 28g
[영상 속 식재료&도구]
피클링스파이스 link.coupang.com/a/bHTQ0g
통계피 link.coupang.com/a/bHTRR4
적양배추 link.coupang.com/a/bGnMpZ
오이 link.coupang.com/a/bGnMCm
양조식초 link.coupang.com/a/bGnMMB
느티나무 통원목 도마 link.coupang.com/a/bEgyaW
비지니스문의 kyunghyun1984@gmail.com

Хобби

Опубликовано:

18 июн 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 137

@김실장쿠킹 Месяц назад

(고정댓글 쿠팡 링크로 구매 하시면 쿠팡으로부터 일정액의 수수료를 제공받아 김실장 채널 운영에 큰 도움이 됩니다. ) [재료] 오이6~8개 설탕 250g 소금 60g 피클링스파이스33g 물 1.2L 식초 350ml 통계피 28g [영상 속 식재료&도구] 피클링스파이스 link.coupang.com/a/bGnLDd 통계피 link.coupang.com/a/bGnKnX 적양배추 link.coupang.com/a/bGnMpZ 오이 link.coupang.com/a/bGnMCm 양조식초 link.coupang.com/a/bGnMMB 느티나무 통원목 도마 link.coupang.com/a/bEgyaW 비지니스문의 kyunghyun1984@gmail.com

@user-tf8dg7ev2f Месяц назад

꼭 필요했던 레시피 입니다 해볼께요~~

@김실장쿠킹 Месяц назад

꼭 필요했던 댓글이네요. 감사합니다^^

@user-jr7kd5gw1h 28 дней назад

🙏🙏🙏 제가 지금 너무 알고 싶은 피클! 진심 감사드립니디ㅡ. 구독과 함께! 진실성이 느껴져서....🙏🙏🙏

@김실장쿠킹 28 дней назад

감사합니다. 진심을 담았습니다^^

@foodsinhome Месяц назад

안녕하세요. 우연히 왔다가 정말 좋은 레시피 배우고 갑니다. 감사합니다😊

@김실장쿠킹 Месяц назад

안녕하세요. 댓글 감사합니다. 앞으로도 좋은 레시피 열심히 올려볼께요^^

@e-bbasaopa0118 Месяц назад

저도 꼭 만들어 봐야겠어요

@김실장쿠킹 Месяц назад

저장해 두시고 꼭 만들어보세요^^

@하양밥상다이어트 25 дней назад

와~ 보기만 해도 상큼한 입맛도는 피클이네요👍 김실장님~ 항상 잘 보고 있습니다😊

@김실장쿠킹 25 дней назад

감사합니다. 너무 힘이되네요^^

@godblessyou77 25 дней назад

덕분에 오이피클 만들었어요~~^^맛이 끝내주네요~^^감사합니다~^^

@김실장쿠킹 25 дней назад

와 너무 뿌듯합니다. 감사합니다^^

@user-wd7hk9nw9g 28 дней назад

오이피클 넘 좋아해요 잘 배워야겠네요

@김실장쿠킹 28 дней назад

네 꼭 만들어보세요^^

@user-jc5uc8jm1v 24 дня назад

❤❤❤❤❤❤❤ 비트 넣어도 색 예뽀요 셰프님 잘 배웠습니다 🌦️🌈💯

@김실장쿠킹 24 дня назад

@@user-jc5uc8jm1v 맞아요 비트도 예쁘죠^^ 댓글 감사합니다

@user-cd8he7vi2u Месяц назад

만들어봐야겠어요

@김실장쿠킹 Месяц назад

네 꼭 만들어보세요^^

@yhj1622 Месяц назад

와~진짜 딱 만들고 싶었던 레시피에요~~^^황금레시피 알려주셔서 감사합니다~~스파클링이 다 떨어졌는데 스파클링이랑 계피 링크타고 구매할께요~~^^

@김실장쿠킹 Месяц назад

와우 딱 맞아 떨어졌네요^^ 구매도 감사합니다^^

@user-wg1ch5xv3m 6 дней назад

항상 홈피자 만들어 먹어사 원하던 레시피였는데 우연이 보게되았네요 한번 만들어 볼깨요 정보공유 감사합니다 스파크링 구매하러 갑니다

@김실장쿠킹 6 дней назад

@@user-wg1ch5xv3m 만들어 두시면 분명 맛있게 드실거에요^^

@juana_kim 13 дней назад

통게피 너무 좋은 정보네요. 지금 하려고요. 마침 다 있는 재료네요. 감사합니다.

@김실장쿠킹 13 дней назад

@@juana_kim 와우 딱이네요^^ 어여 해보세요^^

@haejungkim3604 25 дней назад

레시피대로 해볼께요😅 감사합니다.

@김실장쿠킹 25 дней назад

감사합니다^^ 맛있게 만들어 드세요

@user-xp2dk2ng5l 26 дней назад

좋은 례쉬피. 잘보고 배웠네요 감사합니다

@icook-master2506 Месяц назад

피클소스 잘배우고 갑니다

@김실장쿠킹 Месяц назад

감사합니다. ^^

@user-xf6eu7sb3z 3 дня назад

맛나서 궁금했는데 감사합니다~~^^

@김실장쿠킹 3 дня назад

@@user-xf6eu7sb3z 너무 맛있죠^^

@user-yd4dz8rr9v 25 дней назад

감사합니다. 내일은 오이 + 무 + 양배추 사러 가겠습니다 ❤

@김실장쿠킹 25 дней назад

네 꼭 한번 해보세요^^

@jamielee7606 29 дней назад

더위에 꼭 만들고싶네요

@김실장쿠킹 29 дней назад

맞아요 이 더위에 만들어놓고 시원하게 먹으면 너무좋아요!^^

@user-nk8jl7vh3t 19 дней назад

감사합니대 넘예쁘네요

@김실장쿠킹 19 дней назад

@@user-nk8jl7vh3t 감사합니다^^

@ANGELEYESANGELEYES-sl3rx 24 дня назад

화곡동썬피자 그곳피클은 진짜맛났던ㄱ이납니다 피클넘ㅈ먹고싶어서ㅈ만들었는데 넘달게되서 다시한번 해볼까해요 ^^

@김실장쿠킹 24 дня назад

아 그런가요? 다시해서 맛나게 드셔요^^

@user-tf9pu9lm7p 4 дня назад

좋은 레시피 배워 만들어 먹으니 정말 맛있네요. 피클 육수 2배로 하고 청양고추, 샐러리. 흰양배추 추가하니 더 맛나네요

@김실장쿠킹 4 дня назад

@@user-tf9pu9lm7p 우와 멋지게 응용하셨네요^^

@user-sh2jf7oe6e 29 дней назад

아삭아삭하니 맛이 최고입니다. 타르타르소스도 알려주시면 감사하겠습니다.

@김실장쿠킹 29 дней назад

감사합니다^^ 타르타르 조만간 간단하게 올려보겠습니다. 즐거운 하루되세요^^

@user-ey1qb4dk1s 23 дня назад

선생님 피클 만들어 손주 손녀 주었더니 할머니 맛있다고 잘 먹고 있어요 감사합니다

@김실장쿠킹 23 дня назад

@@user-ey1qb4dk1s 어머니 너무 감사하고 뿌듯하네요^^

@sookoh3478 26 дней назад

귀한 레시피 알려줘 감사드려요^^

@김실장쿠킹 26 дней назад

귀한댓글 감사합니다^^

@user-cg7go1yz9j Месяц назад

더 부자되세요

@김실장쿠킹 Месяц назад

감사합니다^^

@user-sm3tx9gm5s 28 дней назад

서울시 송파 레이피 감사해요

@김실장쿠킹 28 дней назад

감사합니다^^

@hftvdrgsegftfhtdfg 28 дней назад

😆👍

@junejune1025 25 дней назад

링크에서 피클링 스파이스와 통계피가 바꼈어요. (일정 수수료 받으신다 해서 중요할 거 같아 말씀 드려요. 번창을 기원하는 마음에서...) 저 요리 채널 많이 보는 사람인데 채널 너무 좋아요. 앞으로도 기대할게요!!

@김실장쿠킹 24 дня назад

아 그런가요? 확인해 볼게요 감사합니다^^

@miso0401kr 24 дня назад

아직도 안바뀌었어요.ㅎㅎ@@김실장쿠킹

@김실장쿠킹 24 дня назад

@@miso0401kr 앗 다시 체크해 볼께요 감사합니다

@user-qt7no6vr3z Час назад

피클링스파이스랑. 통계피의 양이 바꾸었다는 말인것 같은데. ???

@leek3154 Месяц назад

늘응원함니다 ❤

@김실장쿠킹 Месяц назад

늘 감사합니다^^

@miracle-tc4cj 25 дней назад

도움이 되겠습니다 음악소리좀 줄이시는게 좋을듯

@김실장쿠킹 25 дней назад

조언 감사합니다^^

@user-ee1uf9yp1f 25 дней назад

설탕 15스푼 대박

@user-hy7mo4tr2e 19 дней назад

재료 모두 구입해 낼 하려고 하는데 ...^^ 양조식초 말고 사과식초도 괜찮나요 ? 설탕도 비정제 설탕으로 해도 될까요?

@김실장쿠킹 19 дней назад

@@user-hy7mo4tr2e 과일식초는 과일향이 도드라져서 양조식초로 하시는걸 추천드리구요. 설탕은 원당같은걸 말씀하신걸까요?

@sinill17 24 дня назад

잘봤습니다~~양조식초말고...화이트 식초 사용해도 될련지요..^^?

@김실장쿠킹 24 дня назад

화이트와인 식초 말씀하신건가요? 사용해도 되죠^^

@user-kz8vi9bx9x 18 дней назад

계피는 없음 안넣어도 괜찮아요 피클링스파이스는 넣어야 아~피클이구나 이런맛ㅋㅋ

@김실장쿠킹 18 дней назад

@@user-kz8vi9bx9x 와우 맞아요~!!

@sookoh3478 26 дней назад

뜨거운 촛물 부어도 야채의수분?냉기?ᆢ때문에 금방식고 별로 안뜨거워요

@김실장쿠킹 26 дней назад

맞아요 잘 아시네요^^

@lionheart3710 25 дней назад

용기는 열탕소독 안해도 되나요??열탕소독 귀찮아 피클하기 싫던데..ㅋㅋ 소독 안해도 된다면 당장 해보렵니다~

@김실장쿠킹 25 дней назад

소독안해도 1~2주는 충분히 싱싱하구요. 소독하면 그 이상도 가능하겠죠?

@sunny-jx9do 29 дней назад

설탕은 알룰로스나 비정제원당 넣어도 될까요?

@김실장쿠킹 29 дней назад

그럼요 넣어도 됩니다. 다만 비율은 좀 조절하셔야 할거에요^^

@korea-houses 14 дней назад

아삭아삭 먹는 소리가 좋네요~ 주문도 되나요~

@김실장쿠킹 14 дней назад

@@korea-houses 직접 만들어 드셔보세요^^ 천천히 보면서 만드시면 금방 만드세요^^화이팅!!

@user-jh9yp2jq9m 4 часа назад

피클링스파이스 ㅡ 그대로 링크해서 배달받자마자 만들었었데, ㅡ 통계피 ? 동남아 중국 본토음식 냄새 ? ㅡ 피클링 맞나요 ???? ❤❤❤❤❤❤

@user-yu2hc5kr8b 26 дней назад

적채대신 그냥 양배추 사용하고 비트 사용하면 맛이 다를까요?

@김실장쿠킹 26 дней назад

비트맛이 좀 옅지만 그래도 맛은 좀 다를거 같네요^^

@user-yu2hc5kr8b 26 дней назад

@@김실장쿠킹 감사합니다.

@Charles-mz1lv Месяц назад

안녕하세요 혹시 식초는 양조식초인가요? 브랜드도알려주심 ...감사할께요^^

@김실장쿠킹 Месяц назад

네 양조식초입니다. 더보기나 고정댓글 보시면 브랜드 보실수있으세요^^

@user-pr3tu3xl2i 13 дней назад

더보기란에 설탕량하고 고정댓글에 설탕량이 다르네요 만들다가 설탕이 너무 많은것 같아 확인해 보았어요

@김실장쿠킹 13 дней назад

@@user-pr3tu3xl2i 아 감사합니다. 수정했어요^^

@ramd2318 16 дней назад

소금은 굵은 소금인가요? 식초는 사과식초로 해도되는지요? ㅎㅎ

@김실장쿠킹 16 дней назад

@@ramd2318 저는 천일염 굵은소금 넣었어요. 꽃소금도 비율은 같게해도 괜찮아요. 사과식초보다는 과일향이 없는 양조식초로 하시는걸 추천드려요^^

@user-hy7mo4tr2e 18 дней назад

파프리카 같이 넣어도될까요 파프리카가 무른 채소라 빨리 변할까봐 조심 스려워 여쭤요 무의식증 식초를 재료끓기전 같이 넣어서 폭망 다시 도전이예요 ㅋㅋ😂

@김실장쿠킹 18 дней назад

@@user-hy7mo4tr2e 아 사실 파프리카 안넣어봤어요 ㅜㅜ 통을 여러개로 나누시고 한쪽에만 파프리카를 넣어보세요^^

@user-hy7mo4tr2e 18 дней назад

@@김실장쿠킹 감사합니다

@rarabpark59 23 дня назад

혹시 달달한 피클일까요? 달지않은 피클 만들고 싶은데 어떤지 궁금해서요!!

@김실장쿠킹 23 дня назад

@@rarabpark59 네 설탕을 넣어서 달달 합니다 설탕을 줄여서 넣으시거나. 스테비아 괜찮으시면 스테이아 설탕의 1/3만넣으시고 하셔도 됩니다^^

@yunah316 24 дня назад

음악소리 때문에 집중이 어려워요 ;; 조금만 작아도...

@김실장쿠킹 24 дня назад

체크해서 다음영상에는 좀 조절해 볼께요. 관심 가져주셔서 감사합니다^^

@gombly5782 14 дней назад

저렇게만드니 짜던데요?오이만넣고해서 그런가요?계피는 넣으니깐 향좋았어요😊

@김실장쿠킹 14 дней назад

@@gombly5782 혹시 어떤 소금을 쓰셨어요? 평소에 조금 싱겁게 드시나요?

@gombly5782 10 дней назад

@@김실장쿠킹 굵은소금요.항상피클에 굵은소금써요.평소에 싱겁게 먹긴해요ㅎ

@김실장쿠킹 10 дней назад

@@gombly5782 아 그렇군요^^다음번엔 소금을 좀 줄여서 해보세요^^

@user-sw8vj8ik7g Месяц назад

화면에서는 설탕이 250g인데 레시피 안내는 330g이네요 어느게 맞나요?

@김실장쿠킹 Месяц назад

아 250g 입니다^^

@BLANCBEER День назад

피클링스파이스 안넣어도되나요?대체할거있나요?

@김실장쿠킹 День назад

@@BLANCBEER 통후추 월계수잎 같은거 넣으시면 됩니다. 하지만 맛 차이는 많이 날거에요.

@suhyunkim2589 23 дня назад

건강때문에 설탕 없이 하고 싶은데 설탕을 아예 안 넣으면 단 맛이 없는 것 외에 피클이 오래 보관이 어려울 수도 있을까요?

@김실장쿠킹 23 дня назад

@@suhyunkim2589 소금이 들어가기때문에 1~2주는 충분히 보관 가능하실거에요^^

@Ko-nh5zp 21 день назад

피클링 스파이스. 많이. 넣은것도. 아닌데~ 향이. 너무. 강해서! 망친적이. 있었어요

@김실장쿠킹 21 день назад

@@Ko-nh5zp 맞아요. 비율이 중요합니다^^ 가능하시면 저울 이용하는걸 추천해요^^

@user-wj4pm7rs4f 9 дней назад

아 지금 만든피클은 색이 누런 색이라 값어치가 떨어저요 오이가 파란 원색적 피클이돼야합니다 방법은 피클물이 뜨거울땝 어서누런색 차갑게부어야하고

@김실장쿠킹 8 дней назад

@@user-wj4pm7rs4f 아하 그렇군요^^

@user-mg9tc4dv5n 27 дней назад

양파장아찌 담는방법도 알려주세요~~

@김실장쿠킹 27 дней назад

양파장아찌 고민해보겠습니다^^

@user-mg9tc4dv5n 27 дней назад

@@김실장쿠킹 감사합니다~^

@grin3488 21 день назад

적채 안씻어요??

@hyp7559 21 день назад

알아서 하셨겠죠 님은 씻어 드시면 됩니다

@김실장쿠킹 21 день назад

@@grin3488 씻어서 했습니다^^;

@user-ff8yo3wc1z 26 дней назад

구매링크 스파이스 아래꺼랑 바뀌어있네요

@김실장쿠킹 26 дней назад

아 댓글.감사합니다. 수정할께요^^

@user-go9dl1kg7k 10 дней назад

소량으로 만들고싶은데 감을 못잡겠어요 ㅠ

@김실장쿠킹 10 дней назад

@@user-go9dl1kg7k 1/3로 줄여서 알려드릴께요 오이2개, 설탕 80g, 소금20g, 피클링스파이스10g, 물 400ml, 식초, 120ml, 통계피9g, 무 약간, 적채 약간(한줌)

@user-vv8bt3su2m 25 дней назад

제목이 좋네! 뭐 별다른 비법은 없는듯~

@김실장쿠킹 25 дней назад

와우 칭찬 감사합니다^

@Blue-df3gr Месяц назад

뜨거운피클물을붓고 바로 두껑을 덮나요?

@김실장쿠킹 Месяц назад

뚜껑은 살짝 올려만 놨다 식으면 뚜껑 완전히 덮어 냉장하시면 됩니다

@sukheenoh5958 Месяц назад

안녕하세요 ❤ 설탕은 일반 설탕인가요~

@김실장쿠킹 Месяц назад

@@sukheenoh5958 네.일반 설탕 넣으시면 됩니다^^

@jminyoon5396 25 дней назад

대신 다른단맛을쓰는방법은없나요?

@김실장쿠킹 25 дней назад

스테비아 넣어서도 할수있어요^^

@etc333 Месяц назад

조금 덜 달게 설탕줄여 해도 되나요??

@김실장쿠킹 Месяц назад

네 50g정도 줄이시면 될거같아요^^

@user-ls9sr6cf1n 28 дней назад

국물이 량이 적어 보여요

@김실장쿠킹 28 дней назад

맞아요. 저는 오이 10개 넣었는데 육수가 적어서, 하실분들은 오이를 6개에서8개 정도만 하시라고 안내해드렸습니다

@user-gv7gh9hz6h Месяц назад

계량스푼 용량좀알려주세요?

@김실장쿠킹 Месяц назад

15ml입니다^^

@user-lw3lf1ds7y 29 дней назад

다 좋았는데 뜨거운물 붓고 뚜껑을 바로닫아 이상했습니다

@김실장쿠킹 29 дней назад

뚜껑은 그냥 살짝 올려만 놓은거고 완전히 덮지는 않았습니다. 뜨거운 육수를 부어도 오이랑 무에 닿으면서 좀 식어서 그렇게 뜨겁지도 않아요^^

@hhddcfggdd 25 дней назад

뭔 또 훈수를 ㅋㅋㅋㅋㅋ

@haejungkim3604 25 дней назад

어머님들 오이지 담글 때도 이런 방법으로 많이들 하세요. 그래야 아삭아삭하고 무르지 않는데요.

@user-ij8qc1ro9v 23 дня назад

피클 만들때 소스 끓여서 한김만 식히고 바로 붓습니다 그러면 아삭거리고 맛 도 좋아요 쨤 만들어서 소독한 뜨거운 병 에 바로 담고 뚜껑 바로 닫아서 뒤집어놓더라구요 저도 그렇게 많이합니다 아는체 해서 지송합니더