양지머리 고은 물,표고버섯 우린 물,대추 은근히 삶은 물,다시마 우린 물에다 찹쌀을 넣어서 찹쌀죽 쑤고..손이 많이 가야 맛있는게 맞아요.배,사과도 갈아넣으시고..멸치액젓이 안들어가는 깔끔한 김장김치네요.저도 곧 김장 준비 들어가는데 도움많이 됐어요.감사합니다.선생님 항상 건강 돌보시면서 일하세요💪🙏❤꼭 선생님 식당 한번 갈께요.여기는 옆동네 해운대예요💕💞
어느날, 산들바람에서 식사를 하다가 일하시는 직원이 "매사에 위생부터.관리까지 어찌나 철저히 하시는지..." 라는 이야기를 들었답니다. 이렇게 노하우를 공개를 하셔도 주방장님의 암묵지는 따라갈 수 없겠지요. 음식을 먹고나면 감사한 마음이 저절로 들어요. 건강하셔서 오래도록 산들바람의 음식을 먹을 수 있도록 하여 주세요.
선생님~~~ 항상 모든메뉴 레시피 잘보고 있습니다^^ 영업하시는곳에 이런식으로 해서 손님을 대접하신다면 최고입니다^^ 근데 계속보고있노라면 안타까운장면이 있는데 무릎을 끓고 장시간 앉아계신걸 보면 무릎손상을 걱정이 됩니다! 환경을 개선해서 아님 다른방법으로 해서 건강을 유지하면 좋겠습니다 ^^ 항상 감사합니다!
산들바람님, 이영상을 몇번반복해서 보면서 이번에 김치해보려구해요^^근데 대추육수낼때 아주 처음부터 약한불로 7시간 졸이나요?아니면 불 올리고 끓는시점에 불을 줄이는건지요~??? 꼭 알려 주세용.그리고 표고는 건표고인가요, 생표고인가요~??이것도 40분끓듯말듯 하게 하라고 하셨는데 이것도 아예 첨부터 약한불인지 센불로 끓는시점부터 불을 줄여서 40분인지.. 아유 넘 질문이 많아 죄송해요 첨할려니 궁금한게 많네요 감사합니다