칼 옆면 스크래치는 신속, 정확하게 날각을 세우기위해 사용하는 우레탄 가이드에서 생겨난거랍니다. 고객분께 의뢰 받을때 미리 스크래치에 대한 공지 드렸어요. 물론 옆면 스크래치 없게 갈아드릴 수도 있습니다. 다만 별도의 과정이 발생하므로 추가의 비용이 들어갑니다. 3천원~4천원 받고 작업하는거라 신속하게 많은 칼들을 갈아드려야하니 이해 하시기 바랍니다. 더불어 칼가는 일을 직업으로 하고 있으니 시장칼갈이가 맞습니다. 하지만 시청자분께서 폄회할 만큼의 저질 실력은 아니니 걱정은 아껴두세요.