전세계 최초 3모작 도전!! 바닷물을 끌어와 육상에서 키우는 성게양식 [뿌리를 찾아서 Ep.5-3 - 성게] 

안녕하십니까 코요미 여러분~ 코우지tv 입니다.
성게의 계절을 맞이해 코우지tv '뿌리를 찾아서' 에서 성게편 4부작을 특별 제작 하게 되었습니다.
한국은 물론 전세계를 상대로 양식, 가공, 유통업에 이르기까지 성게업계 일타강사로 불리는 김병호 대표님을 특별히 모시고, 성게에 관한 모든 이야기들을 다큐멘터리 급으로 촬영 하였는데요.
총 4부작의 구성은 아래와 같습니다.
1부: 전세계 서식중인 다양한 성게의 종류와 성게 산업 현황(이론)
2부: 다양한 종의 성게모양 구분법과 맛의 특징 (실전)
3부: 수정 - 종자 - 종묘 에 이르기까지 성게 양식의 전과정 (탐구)
4부: 성게와 가장 잘 어울리는 식재료와 성게 활용요리 (응용)
'뿌리를 찾아서 성게편' 많은 관심과 사랑 부탁 드립니다.
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