다큐세상 - 백년 먹거리, 발효 미생물 ■ 행복한 삶을 위한 인류의 진화. 그 중심엔 발효 미생물이 있다. 눈에 보이지 않는 미생물이 삶과 죽음을 결정 짓는데... 미생물은 세계로 뻗어가고 있는 케이 푸드에도 있다. 그 배경엔 발효 미생물의 놀라운 비밀이 담겨 있다. 전통에서 미래로 나아가는 백년 먹거리, 발효 미생물의 이야기를 만나본다. #미생물 #발효 #숙성
저는 물김치 동치미 국물 먹으면 속이 편안하고 소화도 잘 돼요 그리고 외국 여성과 결혼했어요 그런대 아내가 돼지 고기 못 먹고 김치도 덜 먹게 되면서 속이 불편 하다 이상하다 생각 들었어요 근데 어찌어찌하여 혼자 있으면서 내가 좋아하는 김치 종류 많이 먹은 후 속도 기억력 건강이 좋아 졌어요 대변 색도 황금 색으로 변했어요 장내 좋은 균이 아주 중요 하다는 것을 느껴요 이만 건강하세요 ^^
흠..;; 강순옥 명인님.. 레아모로씨가 중식, 일식, 한식은 거의 다 비슷하다고 말 한다면, 그 말을 이해해 줄 수 있겠어요? 특히나 요리에 자부심으로 가득 찬 프랑스 인에게.. ;; 많은 외국 손님들 맞이 하시는 듯 한데.. 위에 말 한 것과 같은 문제들은 요즘 젊은이들 에게 좀 배우셔야 할 듯..
