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짬뽕지존 레시피 감히 흉내만 내봤습니다 짬뽕지존 양자로 들어가고 싶습니다 

아하부장_JOHNCOOK
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#짬뽕 #짬뽕만들기 #짬뽕먹방
아하부장의 목천해물화짬뽕 가맹문의 홈페이지 : xn--392b08emxl... 아하팀장 01084894640
아하부장의 야심작 얼큰순대국밥 [국밥킹] 가맹문의 : url.kr/vwoai4
아하팀장 : 01084894640
아하부장의 경주 우두갈비 가맹문의 블로그 :
lrl.kr/fLSV
1. 천안 두정동에 해물화짬뽕 제가 하는 가게 입니다 1인석 준비되어있으니 놀러오세요 :)
주소 : 천안시 서북구 원두정7길 17 1층
화짬뽕 가맹점들도
청주동남지구점, 대구시지점,대구성서점,여수직영점,천안두정점,목천본점,청주오창점,서현역점,성남성남점, 많이 사랑해 주세요
경주우두갈비 특국밥 3만원이상 무료배송!!! 아하부장이 직접 끓인 특국밥 레시피 꼭 드셔보세요 구매 페이지 : naver.me/xUFNwDRz
여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다
짬뽕지존 짬뽕 레시피
1.양파 450g을 1cm 정도로 굵게 썰어 주고, 양배추 2cm로 두께로 썰어 주고 , 등심 150g, 홍합살 200g, 바지락살 200g, 바리비살 200g, 오징어 약간, 부추 고명으로 약간 준비해줍니다
2.웍 달궈 줍니다 식용유 6TB 넣고 야채를 다 넣어주고 섞어 줍니다
3.홍합살 넣어주고 섞어 줍니다
4.바지락살 넣어 섞어 줍니다
5.가리비살 넣고 섞어 줍니다
6.다진마늘 2TB, 아주 매운 고춧가루1TB, 일반 고춧가루 4TB, 볶아 줍니다
7.물 1~2TB 넣고 다시 볶아 줍니다
8.돼지고기 넣어주고 양파의 숨이 죽었으면 물을 다시 2 컵 500ml 넣고
9.다시 끓기 시작하면 물 2컵 500ml 넣어 줍니다
10.다시 끓기 시작하면 물 2컵 500ml 넣어 줍니다
11.물 1컵 500ml 더 추가해 주겠습니다 (물은 총 9컵 1.5L)
12.돈 사골 엑기스 2TB 넣고 센 불에서 5분 정도 끓여 줍니다
13.미원 1TB, 후추 1/2TB, 꽃소금 1TB, 치킨스톡 1TB을 넣고 간을 해줍니다
14.5분 타이머 끝났으면 불을 꺼주고 15분 정도 내버려 둡니다
15.오징어 넣는거 까먹어서 다시 넣고 살짝만 끓여 주겠습니다

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7 сен 2024

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Комментарии : 128   
@_johncook8725
@_johncook8725 Год назад
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@dongjoolee482
@dongjoolee482 Год назад
😅
@goodyomi
@goodyomi Год назад
맵기단계조절 캡사이신 맞습니다 보통 두세방울인데 한바퀴 돌리는 사람도 생각나네요 ㅋㅋ 짬뽕지존 양념은 완전 간소화라 레시피가루 한 국자 푹 퍼서 넣으면 끝 저때는 라드가 아니라 우지썼었네요
@고모리돌짜장
@고모리돌짜장 Год назад
연락한번주세요 궁금한게많습니다ㅎ
@user-ls9hu8fs8w
@user-ls9hu8fs8w Год назад
음식에 진심인 사람입니다 방금 요리해보고 댓글답니다 감동했습니다 빼갈사다가 먹고있습니다
@user-nc4ig1to4t
@user-nc4ig1to4t Год назад
대전에 공주칼국수 매운쭈꾸미 볶음도 한번 해주세요❤
@user-tq4kd9ou1s
@user-tq4kd9ou1s Год назад
짬뽕지존..지금은 라면 끓이듯 만들죠. 밀키트랑 다름없어요.ㅎㅎ 쇼트닝, 짬뽕매니아(스프),고추가루,냉동해물,고기, 지옥소스(캡아이신) 끝
@jongro3gay
@jongro3gay Год назад
그래서 웍질하는 매장마다 맛이 천차만별임...
@user-qz5wj3us7w
@user-qz5wj3us7w Год назад
쇼트닝 돈지 맞나요?
@irenean5127
@irenean5127 Год назад
짬뽕을 생각하고 있었는데 신기하게 제맘을 또 어떻게아시고 ㅋㅋ한국이면 전화한번 드리고싶네요ㅎㅎ
@Mysteryp7
@Mysteryp7 Год назад
감사합니다~ 업그레이드 버젼(더 똑같은) 이나 다른 유명 짬뽕집도 기대하겟습니다! 전 매운걸 좋아해서 켑싸이신 뿌려 먹는대 처음 뿌릴때 얼마나 매운지 양을 몰라서 아하 부장님이 두번 친거 만큼 뿌리고 국물 먹엇다가 기침이 팍 나오는대 무방비 상태여서 국물이 코로 좀 들어가서 매운 향에 계속 기침하고 코풀고 한시간은 잘 먹지도 못하고 고생햇던 기억이 잇내요. 그래도 매운 맛 못버려 아직도 켑싸이신 뿌립니다..ㅋ 대신 양은 아주 조금
@user-ng7ok4yg8y
@user-ng7ok4yg8y Год назад
진짜 끊임없은 연구 최고십니다.
@me-yb3ni
@me-yb3ni Год назад
ㅇㅈ
@DragonLakeLAB
@DragonLakeLAB Год назад
형님 오래 기다렸습니다 정말정말 고맙습니다 사랑해요❤❤
@user-ud6lv4un6i
@user-ud6lv4un6i Год назад
존버 성공하셧네욬ㅋㅋ
@user-hq3zw1vu6i
@user-hq3zw1vu6i Год назад
지금보면 님이 계속 부탁드렸던게, 부장님 컨텐츠 하나 만드려드렸네요~~
@user-bl5rd6tz2h
@user-bl5rd6tz2h Год назад
맛있는 짬뽕집 기대하고 있습니다~~
@Dokuri_9308
@Dokuri_9308 Год назад
오랜시간 항상 잘보고있었습니다 부장님 댓글은처음인것같은데 혹시 나중에 나주곰탕 노안집 도 다뤄주시면 감사하겠습니다 ! 항상 건강하세요
@user-qq4vz1ks6e
@user-qq4vz1ks6e Год назад
예전 슬레트집에 상놓고 하던 그맛 안나유 짬지 체인점 하면서 전에 2단계만 먹어도 정말 매웠는데 ㅋㅋ 아 예전 짬지맛 그립다 온리 짬봉하고 군만두만 판던 초심 그시절 요즘 두정동 본점에 주방장은 있나 알바가 다하지안나 암튼 맛은 밍밍한게 타협을 한건지 예전 그맛은 아님
@user-iu1cs6zy9o
@user-iu1cs6zy9o Год назад
무조건 동감입니다 천안이라서 일주일에 한두번정도는 가는데,예전맛이 안남 요즘은 뽕도리에 꽃혀서 저번주에 6일 찍었네요 ㅎ
@user-qq4vz1ks6e
@user-qq4vz1ks6e 3 месяца назад
그쥬 슬레트집에서 짬뽕이랑 군만두 맛보기만두만 팔때 그맛안나쥬 ㅜ
@Dickrumble
@Dickrumble Год назад
짬봉지존은 먹어본적이 없지만 요런짬뽕은 믿고 먹습니다요 ㅎㅎ 해외배송도 좀 해주세요 네? 🙏 😂
@user-su1fq8tw9i
@user-su1fq8tw9i Год назад
연구 대단합니다
@user-nh9yj1fp8t
@user-nh9yj1fp8t Год назад
너무 재밋게 보고잇어요 따라 많이 합니다
@user-kt7gw9rb5u
@user-kt7gw9rb5u Год назад
간만에 댓글 달아봅니다. 늘 잘보고 있습니다.
@user-vy3ii5qz7f
@user-vy3ii5qz7f 7 месяцев назад
짬뽕지존 당진점이 진짜 최고맛잇음 전지역 다먹어봄
@yk-kh9ps
@yk-kh9ps Год назад
전 해물믹스로 사서 해 보겠습니다. 라드를 화유 처럼 불을 끄고 넣어서 녹여 주는 느낌으로 넣은거 같은 느낌이...
@user-nz5up2ew3x
@user-nz5up2ew3x Год назад
저희 아이가 해산물 알러지가 있어서 못 먹는데 돼지고기로만 맛있게 할 수 있는 짬뽕 한 번 올려주실 수 있나요?
@user-zu3if4mk8u
@user-zu3if4mk8u Год назад
끈덕한 닭발육수 사용합니다. 후추도 빠졌네요. 끓일 때 넣어줘야 후추냄새 없이 비린내 잡습니다.
@jongro3gay
@jongro3gay Год назад
짬뽕지존은 육수 안쓰고 맹물쓰는데..
@leejj4547
@leejj4547 3 месяца назад
짬지 점장이었어요 짬지는 고추가루 잘 푸는게 좋아요 그리고 들어가는 양념이 있어요 그것 때문에 맛있어요
@user-yd5ix7rd8v
@user-yd5ix7rd8v Год назад
이거 무조건 해 먹어볼께요!! 항상 아부장님 덕에 가족들에게 사랑 받습니다!!!
@user-bc8nw1oz6m
@user-bc8nw1oz6m Год назад
항상 최고입니다
@user-lv8uw6yd6w
@user-lv8uw6yd6w Год назад
아하부장님 사랑합니다
@mrkim7435
@mrkim7435 Год назад
고구려짬뽕 짜돌짬뽕 레시피도 해주시면 안될까요.ㅜㅜ 유튜브에잇는 레시피란 레시피 다 따라해봤는데도 그 국물맛이 안납니다..넘궁금해요..
@user-pg4ov8bp6p
@user-pg4ov8bp6p Год назад
제가 먹었던 짬뽕지존 지점은 가리비가 어마무시하게 많이 들어가더라구요 가리비국밥 이라고 말해도 될 정도였어요
@user-pn9si6vt5u
@user-pn9si6vt5u Год назад
오늘도 잘보고 가요
@lIllllllllIIIIIIllllllIlIIIl
냉동해물중에 특히 홍합은 짠맛이 너무너무 심한데 이걸 어케해야 합니까?
@HoleLover74
@HoleLover74 Год назад
짬뽕 자주 올라와서 좋네요
@stella7036
@stella7036 Год назад
와! 이럴수가 신기신기 천안 놀러갔을 때 맛집인지 모르고 먹었던 짬뽕인데!! 어쩐지 맛있었어요 그러고보니 천안에 짬뽕집 다 평타이상인거 같아요 또가고싶다😁
@piggybankG
@piggybankG Год назад
짬뽕지존 자주먹는데 그냥 고추가루 양만 다른거같기도하고 2단계니 3단계니 4단계니 다 그냥 매운맛 비슷하더라고요.. 매운건가 싶은 그냥 맛있긴한데 매운맛이 있나 싶은 그런맛. 우리동네만 그런가?
@jongro3gay
@jongro3gay Год назад
그거 단계마다 2방울씩 넣어서 그런듯 그래서 저희 매장은 3방울씩 넣었음ㅋㅋㅋ
@user-wt8cc3xc3e
@user-wt8cc3xc3e Год назад
아부장님 의정부 부대찌개 영상 부탁드려도 되나요?
@piggybankG
@piggybankG Год назад
약간 텁텁?걸쭉한 느낌나는 경기도시흥 고구려짬뽕이 진짜 맛있던데 그건 고운고추가루랑 후추맛인가요?
@_johncook8725
@_johncook8725 Год назад
고춧가루입니당
@jiyounghwang8083
@jiyounghwang8083 Год назад
감사합니다👍🏻
@wj77777
@wj77777 Год назад
고기 빼고 해물 많이 들어간 얼큰하고 시원하지만 깊은 맛이 나는 해물짬뽕 한번 해주세요 ㅠㅠ
@user-hq3zw1vu6i
@user-hq3zw1vu6i Год назад
예전 부장님 백짬뽕인가? 굴짬뽕인가 영상있어요. 한번 해보세요. 전 그거 따라해서 맛있게먹었어요. 거기 굴소스 안들어가는데, 저는 두번해먹었는데.. 부장님이 요리는 응용이라해서 저는 굴소스 1테이블 녛으니 안넣은거보다 훨씬 맛났습니다. 참고하세요~
@aaaaasaaa4939
@aaaaasaaa4939 11 дней назад
짬지.. 프렌차이즈되기전 진짜 내부 다 무너져가는 중국집일때 맛있었는데..
@fightfree7438
@fightfree7438 Год назад
냉동해물을 식초에버무리면 냄새가없어질까요.
@_johncook8725
@_johncook8725 Год назад
아뇽 ㅠ
@user-jj8ev9jc2t
@user-jj8ev9jc2t Год назад
몽짬뽕 진짜 맛있어요.. 혹시 가능하실까요?
@user-ds7hs4je5t
@user-ds7hs4je5t Год назад
아하부장님의 기존 레시피보다 더 간편하네요ㅋ
@user-fn1us9oi4s
@user-fn1us9oi4s Год назад
부장님.고춧가루는 어느제품인가요?
@mh-po7we
@mh-po7we Год назад
애타게 댓글 다시던분 축하드립니다😁ㅋ
@meredith_yun
@meredith_yun Год назад
짬*** 갔는데 가격은 비싸고 건더기가 보이지 않음.. 국물만 먹으라는건가....그 생각이 든적이 있어요 오징어 보지도 못함 가리비도 없음.
@jellisoda_
@jellisoda_ Год назад
고기짬뽕이어서그럼
@kim6305
@kim6305 Год назад
짬뽕지존 좋아해서 천안 본점에 새벽에 거기까지 가서 자주 먹었네요 아하부장님의 레시피가 훨씬 맛있을 거 같습니다
@user-yr8vk1wg5n
@user-yr8vk1wg5n Год назад
니뽕내뽕에 차뽕이랑 로뽕도 부탁드릴게요ㅠㅠㅠㅠㅠ
@user-ih4es7oh8l
@user-ih4es7oh8l Год назад
1티스푼이 15ml인가요? 만들어먹고파용
@Raspberry_channel
@Raspberry_channel Год назад
젓가락을 오늘은 못던지셨네.. ㅋㅋㅋㅋ
@user-tx2lu4sv2b
@user-tx2lu4sv2b Год назад
멋찌십니다❤
@user-kq4rn6uj4u
@user-kq4rn6uj4u 9 дней назад
딱봐도 다른맛 ㅎㅎ
@nullable-optional
@nullable-optional Год назад
간장이나 굴소스가 안들어가는군요. 조개랑 육수가 많이들어가서 그런가
@user-gx2zs7il9m
@user-gx2zs7il9m Год назад
본점이 천안두정동 이잖아요.,..근데 지점마다 맛이틀린거같아요 전 쌍용동사는데 얼마전 가봤는데 본점이랑 확실히 맛이틀림 본점창업때부터 다닙니다
@aegipibumimimom
@aegipibumimimom Год назад
해물믹스써도 되나요?
@jongro3gay
@jongro3gay Год назад
이분 최소 산업스파이
@MrSul333
@MrSul333 Год назад
불닭쏘스도 같이 사용해도 될까요?
@BongDiver
@BongDiver Год назад
어!!??? 두정동 짬뽕지존 레시피 따라잡기!!!
@sunhwang4128
@sunhwang4128 Год назад
우와.. 1분전 근데 3번째 댓글 내일 저녁 메뉴 ㅋ
@user-qf7vl9ik6l
@user-qf7vl9ik6l Год назад
지존이십니다
@user-nw8se1ek2q
@user-nw8se1ek2q Год назад
중국배 때문에 오징어가 금징어되고 짬뽕에 오징어 없어진지 오래됐고 지금은 그나마 유통되니 가끔씩 쓰는집은 있던데.아님 대왕오징어.. ㅡㅡ
@user-tv3tn8xp8m
@user-tv3tn8xp8m Год назад
돈사골엑기스대신짬뽕다시넣어도되는건가요?된다면비율도같나요?
@_johncook8725
@_johncook8725 Год назад
네 가능합니다
@user-pp6rb4wj1h
@user-pp6rb4wj1h 9 месяцев назад
짬뽕잘하는집이 드물어요😊
@bangmy6863
@bangmy6863 8 месяцев назад
이비가 존맛이던데
@autislogic
@autislogic Год назад
부장님 영상 본 이후로 처음으로 젓가락이 무사했습니다!! 🤣🤣
@dlqordltkfkdgody
@dlqordltkfkdgody Год назад
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@jkcop77
@jkcop77 Год назад
헐~ 결국 했네 ㅋㅋ
@ShadowZzzz
@ShadowZzzz Год назад
아하~
@kshgoodgg
@kshgoodgg Год назад
짬뽕지존 본점도 맛 많이 변함... 옛날 그 맛이 아님. 저도 그렇고 주변인도 그렇고 안감. 줄서서 먹고 손님 바글바글 했었는데 이젠 그냥 휑한 모습도 보임 ㅇㅇ
@click040675
@click040675 10 месяцев назад
비싸기만함 가격계속올림..
@jungc6000
@jungc6000 Год назад
참 배추 양은요?
@_johncook8725
@_johncook8725 Год назад
양파랑 비스무리하게요
@jungc6000
@jungc6000 Год назад
@@_johncook8725 답을 주셔서 고맙습니다
@user-dw1cw4ex2f
@user-dw1cw4ex2f Год назад
와 대단하다
@Domestic_egg
@Domestic_egg Год назад
둘의 공통점. 둘 다 천안.
@asdfqwer1350
@asdfqwer1350 Год назад
우리동네는 진짜 바로볶아서 해주는데..그래서 오래걸림 손님이라도 많으면 ㅋㅋㅋㅋㅋ 일반 중국집가서 먹다 짬지가서 먹음 기다리다 짜쯩날정도
@user-dw1cw4ex2f
@user-dw1cw4ex2f Год назад
화짬뽕 해주세욘
@_johncook8725
@_johncook8725 Год назад
안되는데 .... 제 가게라 ㅋㅋㅋ
@user-dw1cw4ex2f
@user-dw1cw4ex2f Год назад
@@_johncook8725 와진짜요? 저 마트앞에있는곳 가끔가는데
@jungc6000
@jungc6000 Год назад
오늘 식구들이 짬뽕 해 먹자 했어요. 어떻게 아셨나요? 내 속에 들어 왔다 나가셨습니다.
@wj77777
@wj77777 Год назад
야채 너무 푹 익었고 내스타일은 아닌걸로 ㅠㅠ
@omz103
@omz103 Год назад
부장님 망향비빔국수 한번 부탁드립니다. 저는 거기서 짜파게티 맛이 나더라구요
@namoodong4620
@namoodong4620 Год назад
몽짬뽕쫌.....
@user-ww5zj8bu7d
@user-ww5zj8bu7d Год назад
야 메 짬뽕 혈관 필히 할것.
@kisukcade
@kisukcade Год назад
아니..... 사골가루에 치킨스톡 둘다 넣으면 베이스가 뭐야... 그냥 다 때려넣고 무조건 맛있다고하네
@user-qf3yv6qb8t
@user-qf3yv6qb8t Год назад
와와와~~♥
@bonoki5
@bonoki5 Год назад
ㅋㅋㅋㅋㅋ드디어해주시네ㅋㅋ 개마시게따
@user-lx9ok4lr2z
@user-lx9ok4lr2z Год назад
이거 방송 하면 백씨가~ 진정한 짭뽕은 이거쥬~~ 하고 지가 한거 처럼 나옴 백씨가 못하는거~~뜨거운 냉 골부리국~ 이거는 방송에 안나와서 못하지~~ ㅋㅋㅋㅋ 이거 만들수 있는 사람 딱 2명 있음 대한민국에 ㅋㅋ
@user-er5fg5de6v
@user-er5fg5de6v Год назад
9:46 맛있는데 왜안던지시고 소녀다루듯 조심히내려놓으시나요? 초심잃으신건가요?
@user-un9he9jt4e
@user-un9he9jt4e Год назад
수저 안 던저서 좋네
@happyjgl2126
@happyjgl2126 Год назад
수많은 짬뽕을 먹어봤지만, 역시 짬뽕은 고기들어간 짬뽕은 느글거리고 짬뽕이 아니라고 생각. 해물이 들어가고 오징어가 들어가야 진짜 짬뽕이죠.
@nueva4809
@nueva4809 Год назад
ㄹㅇ 고기 들어간거 싫음 고기가 부드러우면 몰라 팩팩함
@JUSTIN-mg5vv
@JUSTIN-mg5vv Год назад
짬뽕지점은 너무 비싸고 레시피가루 맛입니다!!
@chosinsay
@chosinsay Год назад
오... 짬뽕지존까지 나왔당
@user-fr7rl7oe3d
@user-fr7rl7oe3d Год назад
지옥...맛.. 아하!!
@user-bi5pg3ct2b
@user-bi5pg3ct2b Год назад
에효 평생 해먹을일 없는데 이걸 왜 보고 있는지 ㅋㅋ
@obs-s9t
@obs-s9t Год назад
영빈루 부탁드립니다!!!!!!
@정석천-q8r
@정석천-q8r Год назад
시켜먹겠습니다~^^
@user-iu1cs6zy9o
@user-iu1cs6zy9o Год назад
1빠?
@user-ef5bp8mw1o
@user-ef5bp8mw1o Год назад
짬뽕지존 짬뽕이 맛있다고? 아무리 개인입맛이 다르다고 해도 개노맛이던데 딱 한번 가보고 안감
@EuDdeum545
@EuDdeum545 11 месяцев назад
전 맛있어서 자주 먹어요 한 9단계로
@jonghunpyo9098
@jonghunpyo9098 Год назад
짬뽕맛을 아는건지..ㅉㅉ
@user-hf8lx5fd5p
@user-hf8lx5fd5p Год назад
개인적으로 전 짬뽕지존...그닥이었음...장난하나??이런생각이들음
@user-cv6bm2hx8e
@user-cv6bm2hx8e 7 месяцев назад
짬뽕지존은 삼강 쇼트닝 씁니다
@user-ir4hm9nx1y
@user-ir4hm9nx1y Год назад
재료가그렇게 들어가는데 맞없을수가없지 대충해도 맞나겠다
@user-kr1if1ju6j
@user-kr1if1ju6j Год назад
오늘도1빠
@nospamusic6591
@nospamusic6591 Год назад
그 맛 안나요. 거짓말 좀 그만 하세요
@ycj5687
@ycj5687 Год назад
돌아이 반대로하는구나 영상내려라
@_johncook8725
@_johncook8725 Год назад
ㅋㅋ
@cloood314
@cloood314 7 месяцев назад
지존짬뽕 레시피 공개하겠다는 영상도 아니고 개인적으로 연구해서 따라잡기 해보겠다는건데 반대고 나발이고 뭔상관이고ㅋㅋㅋ
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