너무 꼼꼼하고 야무진 영상이네요 자세한 정보 넘 감사해요!! 그릭요거트 만들어먹을 때 류즈풀님 영상 하나만 보면 뚝딱이겠어용 ㅎㅎ 저희집에도 오쿠 있어서 간편하게 요거트 만들어먹고 있는데, 최근에 무가당 휘핑크림을 대량구매하게돼서 요걸로도 요거트 제조 가능할지 궁금해요ㅜㅜ 그냥 우유대신으로 불가리스랑 같이 오쿠에 돌리면 되려나요ㅜ
항상 잘 보고 있습니다^^ 궁금한게 있는데요.. 그릭요거트를 1년째 만들어 먹고 있는데 분리된 유청은 그냥 버렸거든요? 근데 주변에서 유청에 단백질이 많을 건데 유청을 왜 버리냐고 해서요..그릭요거트랑 유청이랑 어디에 단백질이 많은지도 모르겠고 ㅎㅎ 단백질을 위함이라면 힘들게 요거트 만들지 말고 그냥 우유 먹으면 되는게 아닌가 싶기도 하고요. 혹시 정보 얻을 수 있을까요? 선생님?
너무 유용하네요!! 정리가 잘 되어있어서 잘 봤습니다 ㅎㅎㅎ 어제 요거트를 처음 만들어 봤는데 생각보다 유청이 많이 나오더라구요...ㅠㅠㅠ 제가 잘못 만들어서 유청이 많은걸까요? (버리는 유청이 많아서 사먹는 것보다 가성비가 안내려오는 느낌...) 유청이 덜 나오는 팁은 없을까요?
안녕하세용 그릭요거트 입문자인데요, 처음부터 꽉 쪼으거나 무거운거 올려놓고 오래기다려서 유청을 한 번에 빼지않고, 첨엔 느슨하게 두번째에 세게 해서 두번에 걸쳐서 유청을 분리해주는 이유가 있나용? 그리고 2주전에 올리신 그릭요거트 영상에서 총 700몇그람 나왔던것같은데 그정도면 몇번정도 먹을 수 있는 양인가요?🙂
처음부터 똬리를 틀 수 있지만 대용량을 만들 때는 그러면 똬리 틀 만큼 면포가 길게 나오지 않아서 1차로 유청을 한 번 걸러주고 있어요~ 어느 정도 첫 유청을 걸러내면서 요거트 자체의 점도가 높아졌을 때 꽉 짜야 유청이 말끔하게 나오기도 하구요! 먹는 양은 주관적이라,,, 저는 50-80g정도씩 먹는 거 같아요~
안녕하세요! 류즈풀님 영상 너무 잘봤어요🥰천재가 그릭요거트를 만들어먹으면 이렇구나함서 무릎 탁! 치고 가요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ Q.혹시..2.45L짜리 서울우유요거트로 해보려하는데 무거운걸 올리지 않아도 보자기+손으로 짜기 만으로도 꾸덕해지는지가 궁금하기도 하고..신기하네요..???
저는 밥통으로 그릭요거트를 만들어 먹는데 농후 발효유(불가리스, 액티비아 같은 것들)를 넣어서 만들어요 근데 저는 오히려 산미가 하나도 없이 담백하기만 하니까 물리더라고요 ㅠ 사 먹는 건 조금이라도 산미가 있어서 과일이나 시리얼처럼 토핑 올려 먹으면 맛있어서 아침에 그릭요거트 먹는 즐거움으로 일어나고 했는데 집에서 만드는 건 다 산미가 없어서 쉽게 물려서 먹기가 힘들었어요 농후 발효유로 만들면 무슨 우유를 쓰던 다 산미 하나 없이 담백하던데 산미 있게 만들려면 요거트 스타터를 넣어서 만들어야 할까요?
요거트 스타터를 쓴다고 산미가 있게 만들어진다고 보장할 순 없어요 ㅠㅠ 우유를 다양하게 바꿔서 도전해보세요! 각자 선호하는 조합이 있는 것 같더라구요😇 그리고 요거트 상태에서 유청을 거르면서 신맛이 많이 줄어드는 것 같아요. 점도 상관 없이 산미가 좋다면 유청을 덜 거르는 것도 방법이 될 것 같아요:)
@@youssu8020 "서울우유 더진한 요거트" 이 제품을 체반 걸쳐서 면보에 유청만 걸러드시면 맛있는 그릭요거트가 되어요. 유튜브에 그릭요거트 서울우유 더진한 요거트 검색해보세요! 맛있어요. 2일 이상 냉장보관시 산미가 줄어들고 더 담백해져요~ 꿀 뿌려먹어야하고 산미 적당하고 만들기 쉬워요~ 면보에 꼭 받쳐야해요~~~
@@milkteakkk 앗 ㅋㅋㅋ 제가 답장드리기로 해놓고 못했네요 ㅎㅎ 저도 이분 말고도 다른분들 만드는 후기를 정말 많이 봤는데 유청분리 2차로 할때 꾸덕해지라고 위에 무거운것들을 올려서 압축을 하시던데 이 영상처럼 똬리틀고 압축해도 충분히 꾸덕하고 맛있어요! 저는 밥솥으로 요거트 만들었는데 유청분리만 잘 되면 시지 않고 맛있더라구요. 저는 2차까지 요청분리 해준 뒤에 꾹 짜서 용기에 담아줬습니다~