초코와 바닐라 색의 투톤으로 롤케이크를 만들었어요~
♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥
♡For more detailed recipes, please click on the down below♡
초코와 바닐라 색의 투톤으로 롤케이크를 만들었어요~
살구잼만 얇게 발라 담백하고 폭신하고 쫄깃한 시트의 맛을 느낄 수 있어 좋더라구요~
저는 살구잼을 사용했는데 좋아하시는 잼을 사용하셔도 좋을 것 같아요~^^
잼을 바를때 부드러운 식감을 위해 저는 믹서기에 한번 갈아 사용했어요~
시트가 2가지 색이라서 다른 특별한 장식이 없어도 색다르고 재미있는 모양인 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
*자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요~
-----------------------------------------------------------------
▶틀 사이즈 Mold size : 37.5cm x 25.4cm
▶재료
달걀노른자 5개
설탕 15g
바닐라익스트랙 4g
우유 70g
식물성오일 40g
박력분 80g
옥수수전분 5g
베이킹파우더 2g
달걀흰자 5개
설탕 85g
코코아파우더 6g + 우유 15g
살구잼
▶레시피
1. 달걀노른자를 풀고 설탕, 바닐라익스트랙을 넣고 섞은 뒤 우유, 식물성 오일을 넣고 섞는다.
2. 박력분, 옥수수전분, 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞는다.
3. 달걀흰자를 휘핑하다가 큰 거품이 올라오면 설탕을 3번에 나눠 넣고 휘핑해 부드럽게 뿔이 서는 머랭을 만들고 노른자 반죽에 조금 덜어 넣고 섞는다.
4. 섞은 반죽을 머랭에 넣고 섞은 뒤 반죽을 반으로 나누고 한곳에 코코아파우더와 우유 섞은 것을 넣고 섞어 초코 반죽을 만든다.
5. 틀에 초코 반죽을 붓고 평평히 한 뒤 바닐라 반죽을 짤주머니에 담아 초코 반죽 위에 짜고 평평히 해 170도 예열된 오븐에서 25~27분 정도 굽는다.
6. 오븐에서 꺼내 식힘망 위에 올려 15분 정도 식힌 뒤 뒤집어 유산지를 떼어낸다.
7. 긴 옆면을 잘라내고 짧은 쪽 옆면은 비스듬히 자른다.
8. 살구잼을 바르고 돌돌말고 냉장실에서 1시간 정도 굳힌다.
▶Ingredients
5 Egg yolks
15g Sugar
4g Vanilla extract
70g Milk
40g Vegetable oil
80g Cake flour
5g Corn starch
2g Baking powder
5 Egg whites
85g Sugar
6g Cocoa powder + 15g Milk
Apricot jam
----------------------------------------------------------------
시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
-----------------------------------------------------------------
▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~
이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
My video is only uploaded to RU-vid and Naver TV.
Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.
▶영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만
자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다~^^
▶Community Subtitles
If you can translate into another language,
I would appreciate it if you could use the link below to add subtitles to this video~^^
다른 언어로 번역이 가능하신 구독자님들께 도움을 요청드립니다~
아래 링크를 통해 자막을 추가해주시면 감사하겠습니다~^^
#롤케이크 #스위스롤케이크
26 мар 2020
