무언가를 새로 시작할 때 가장 위험한 말은 응원과 걱정섞인 가까운 사람들의 말인 것 같아요. 생판 모르는 사람들의 말은 가벼워서 흘려버릴 수 있는데, 내가 아끼는 사람들의 말은 그 무게가 달라서 하나하나 신경쓰게 되더라구요. 그래도 소신있게 밀고나가시는 모습 너무 멋지고 늘 뒤에서 응원합니다. 앞으로도 화이팅하시고 컨디션 관리 잘 하세요~ 언젠가 아이 손잡고 커피사러 놀러가겠습니다 :)
저번에 망했으니꺼 주변에서 걱정 하는 거죠. 그리고 친하니까 아니니까 걱정하는 거임 남이면 망하던 죽던 알바노 아님? 그리고 경기가 진짜 안좋으나까요. 매출 반토막은 선보이고 폐업 하는 업체가 코로나 수준입니다. 어떨때는 아무것도 안하는게 도움이 될때가 있고 어떨때는 뭘해도 돈 벌 때가 있는 거죠.
23:06 그런데 여기서 잊지말아야 할것은 jm님은 이미 성공한 유튜버라서 구독자들이 어떻게든 알아서 찾아오는 것과 친누나분이 카페로 성공하신 분이고, 카페 운영 경력있는 주변 인맥들이 자리잡을 때까지 도와주니 자리잡은 거지 대부분의 사람들은 그렇지 않습니다. 맨땅에서 해딩하는 것처럼 보통은 혼자서 해내야함... 더군다나 우리나라 창업 레파토리 즉 너도나도 생각하는 창업이 치킨, 카페, 편의점 3대장이라 이 3개 중 하나 창업하려고 소중한 자본금, 은퇴금을 괜히 날리는 일이 없었으면 함...
헉 나잖아? 제 댓글이 원동력이 되었다니 정말 뿌듯하네요. 그 말은 사실 원래 명언처럼 돌아다니는 말이긴 합니다. 새로운 길을 개척하는 데에는 지나칠 정도로 경직되어 있으면서 남이 뭔가 해보면 그렇게 고나리질하다가 실패하면 조롱하고 성공하면 배아파하는 이 사회에서 악플이 달려도, 실패할 것 같아도, 실패를 했어도, 그게 설령 유튜브 각일지라도, 성공을 향해 또다시 도전하는 JM님에게 감명을 받았을 뿐입니다. 그리고 그게 저뿐만은 아닐 거에요. 여기 오지랖 미터기 박살난 댓글수가 1이라고 치면 99만큼의 사람이 속으로 응원하고 있을 겁니다. 오늘 하루도 수고 많으셨습니다. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-x_DA3dgRSrw.html
구독잡니다 이제 더 뜨거운 여름 7,8,9월엔 음식이나 재료가 금방 상할 우려가 있어요. 상하지 않았더라도 색깔이 약간 변해보이기만 해도 신고하고 장사방해 하고 근데 그걸로 자기만족감을 얻는 이상한 사람들 종종 있으니 4960님 조언대로 꼭 fm대로만 정석대로만 하세요 그래야 흔들리지 않고 멘탈붕괴나 번아웃을 거치지 않고 잘 유지 하실 수 있을 겁니다 응원합니다
카이저 대형제빙기네요(약 300키로대 이상) 새제품으로 구매하셨으면, 안에 잘 세척해서 쓰셨을테고, 제조사 메뉴얼로는 매일청소, 주에 한번 내부청소, 월 1회는 분해청소를 권장드립니다. 어떻게 하시든, 제빙기클리닝으로 깨끗한 얼음을 쓰신다는 것도 큰 광고효과가 있을 것 같네요. 적게 일하시고 많이 버세요 구독자로서 항상 응원합니다 ㅎㅎ 👍
현 다른 카페 알바생인데 오지랖부리자면 이건 꼭 참고하세뇨!!! 높이보니까 제빙기가 진짜 작은거였네요 여름+매출 생각하면 머신이나 그라인더보다 첨부터 제빙기 제일 큰거로 하셨어야함!ㅠㅠ (겨울엔 일정시간 꺼놓으면 됨) 그리고 나이 상관없이 사장님들끼린 상관없지만 알바분들한테 존대 항상 꼭 하시고 물류오는 창고 공간이랑 직원들 짐 둘 곳은 꼭 작게라도 탕비실처럼 있어야해요ㅠ 그리고 그 플라스틱 간이의자(등받이 없는 거 3-4개 쌓아놓고 손님 훅 빠지거나 짬나면 다들 1-2분이라도 앉아있을 환경은 돼야 해요 물론 바쁘고 손님 없어도 할거 많으면 못앉긴 함. 그래도 그런 환경이 되어있느냐 없느냐는 알바생으로썬 굉장히 큰 차이입니다.....) 뭐 알바 근무시간 자체가 하루에 오래하는 것도 아닌데 밖에 나가서 10-20분 쉬는거ㄴㄴ에요 이게 훨 나음. 알바생들 음료복지는 머 당연히 하고 계실테구 간식은 뭐 '항상' 비싼 거 안사주셔도 돼요(저도 알바생이긴 한데 계속 그러면 당연한 줄 아는 알바생들이 꽤나 많음;; 적당한 가끔이 젤 좋음) 간식같은 거 안보이는 쪽 한쪽에 두면 됨ㅋㅋㅋ 바빠도 물류오면 냉동+냉장제품은 손 되는 인원들이 바로 바로 넣어야하고요!(+물류 시켜야할 거 항상 체크) 모자랑 상의 유니폼 통일+앞치마는 꼭 해야합니다!(마스크도 필수긴한데 마스크까진 진짜 말도 잘 안들리고 더워서 잘 안하고 뭔가 불시점검 같은거 하는 주간이다 하면 턱에 걸쳐놓거나 얼른 차요 근데 빵은 필수로 해야할듯...) 이래서 이것도 상온에 놓는 물류같은거 놓는 공간+직원들 유니폼 갈아입을 공간 필요함...+꼭 일주일에 한번 사장님이 걷어가서 빨래 해오셔야함... 유니폼 빨래 주기 긴 사장님들 넘 시러여........) 복장이랑 물류는(냉장에 있어야되는 게 상온에 있다던지, 쓰는 우유 적게 꺼내놓고 이런것들) 위생법같은 거에도 걸려요 뭐 주변에서 찌르는 신고가 문제가 아니라 위생법으로 걸리는 기본적인 것들이라 진짜 꼭 해야해요!! (매장에 놓는 직원용들 간식도 유통기한 지나면 안돼요 이거도 위생법임ㅠ) 여름엔 냉장제품들 온도차 심하면 날짜 안지나도 상할 확률이 높아서(특히 우유) 진짜 손님들 탈나면 큰일남ㄷㄷㄷ 모든 것들 선입선출 꼭 하시고요!!
@@last1second 틀린말 하나 없음. 구독자로서 잘 됐으면 하는 맘에 시간내서 적은 것인데 깔 필요 없다고 봄. 적어도 수십만명이 보는 영상에서 키친 안과 뒷쪽까지 다 노출됐다는 건 영업적 리스크가 크게 늘어났다고 봐야하고 신속히 잘못된 것들은 고쳐야 하는게 당연한 것임.
아메라카노가 ㄷㄷㄷ 대단하네요. 진짜 우리나라 사람들이 아아를 사랑하는게 느껴진다. 원래 장사중에서 가장 힘든데 음식장사고 서비스업 입니다. 힘내시고 어려운일 분명히 하루하루 생겨요. 그런데 그런일을 넘다보면 당연히 노하우가 쌓이고 나중에는 어려운 상황이 닥쳤을때 대처하기가 쉬워집니다. 여름인데 건강 챙기시고 파이팅하세요.~!
