지금 사장님으로 바뀌기전부터 알바했던 사람입니다 주말 오픈 혼자 했었구요 충분히 가능하더라구요 ㅎㅎ 가능하게 만든건 울 사장님 능력이에요.. 손빠른것도 중요하겠지만 동선 낭비되는거 바로 체크해서 다음날오면 대처 해놓으셨어요 일머리라고 하니 좀 버릇없어 보이는데 일머리가 진짜 타고났습니다.. 장사는 진짜 일머리있는 사람이 해야되는듯요ㅠ 저는 취업해서 떠났지만 알바할때 항상 애쓴다고 신경써주시고 고민도 본인 일처럼 해결해주시려하고 아직도 연락하면서 지내고 가끔 매장놀러가서 수다도 떨어요 ㅎㅎ 알바할때도 내 매장이다 생각하거 일했던거같네요 조만간 와플먹으러 또 갈게요 싸장님💕
많은분들이 이해가 안간다고하시거나, 어떻게 혼자하냐고 하시는데 음식종목이 일단중요하다고 생각합니다 백반집할때 1인근무는 어림도 없었고 주방이모님이랑 둘이서 해도 하루 100만원만 팔아도 너무 힘들었습니다 일반음식점은 음식조리시간이 기본 10분 이상은 소요되기도 하고 부가적으로 (반찬등) 손이많이 가기때문에 주문이 여러개 들어와도 한번에 소화하기 힘듭니다 하지만 카페는 다릅니다. 주문이 여러개들어와도 10분이면 거의 모든 메뉴를 뺄수있고, 한군데서 15만원어치가 들어와도 디저트가 많지않은이상 30분안쪽이면 혼자 다 뺍니다 물론 매일매일 혼자근무하진 않습니다 저도 사람인지라.. 힘드니까요 😢 바쁜날은 2인체계로 돌아가는데 알바를 두명씩 두지않고 제가 같이 근무를 합니다. 두명에게 지급할 급여를 한명에게 좀 챙겨주고 제가 직접 일을하기때문에 인건비에서 아낄 수 있는거죠. 영상에서 보시면 아시겠지만 음식조리시간이 기본적으로 짧고 간단하고, 바쁠때 바로바로 사용할 수 있도록 평일에 준비를 철저하게 다 해놓습니다.. 봉명동내커피 처음에 시작할때 매출 2000만원 언저리였습니다..그때는 혼자 아침9시 출근해서 새벽 2시까지 마감하고 집에가면 새벽 3시..그렇게 일했습니다 저는 그냥 열심히 할뿐이이에요..백반집할때부터 운영하던방식을 고집했고,주문이 점차 늘고,그저 주어진 상황에 맞게 하다보니 하게되더라구요 저는 제가 대단하다고 생각하지도 않고,대단한일을 하고 있다고도 생각하지않았는데 많은분들이 불가능하다고 말씀하시는걸보고 내가 불가능한걸 가능하게 해내는 사람이였나보다 스스로 기특해하고있습니다☺️ 물론 열심히만 한다고 다 된다고 생각하지않아요.. 장사뿐만 아니라 마음처럼 안되는게 세상에는 많으니까요 운도, 주변에서 도움을 주시는 분들도 환경도 아주 중요하다고 생각해요 그 모든부분이 현재 저에게 잘 맞고있다고 생각하고 그래서 더 열심히하는거 같구요:) 장사라는게 항상 잘되지만은 않는거니까 저는 앞으로도 열심히 하겠습니다🫶🏻 댓글달아주시는분들 모두 감사드려요🙏🏻 모두 하시는일 잘되길 진심으로 바랍니다
안녕하세요:) 영상속 저는 제가봐도 너무 낯설고 아직도 얼떨떨합니다..◡̈ 최대한 영상을 보실분들에게 조금이나마 도움이 되고자 그동안 자영업하면서 느꼈던 점이나 팁을 알려드리고 싶어서 나름대로 준비도 많이하고 말도 많이했는데 너무 긴장되고 일을하면서 말을 하려니 ㅠㅠ 다 말하지못한부분도 많네용..제가 도움을 드릴 수 있는 부분이 있다면 최대한 드리고 싶어요 궁금하신점남겨주시면 댓글로 남겨드릴게요! 부족한 점이 너무너무 많지만 ㅠㅠ 그래도 나름대로 열심히 하고 있으니 보기에 불편한 점이 있으셔도 그냥 가볍게 예쁘게 봐주시길 부탁드려요🙏🏻 하시는일 모두모두 잘되시길 바라요 감사합니다☺️
@@user-wm9rq4nl5w 누구도 부정할 수 없는 팩트 1. 여성성을 강조하고 자랑하는 건 여성만이 가질 수 있는 매력이며 절대 여성 혐오가 아니다 2. 예쁘고 몸매 좋은 여자는 절대 페미사상에 찌든 아줌마같이 정색하지 않는다 3. 지능 낮고 열폭 가득한 존못 뚱땡이 아줌마의 빼애액질이 더 불편하다
