칼끝에서 피어나는 장인정신, 소반장 

소반(小盤)이란 음식을 담은 그릇을 올려 놓는 작은 상으로, 한국의 식생활에서 부터 제사의례에 이르기까지 여러 용도로 쓰이는 부엌가구이다. 이것을 만드는 기술 또는 그 장인(匠人)을 소반장이라 한다.
소반의 종류는 크게 해주반, 나주반, 통영반 등으로 구분되는데 해주반은 화려한 조각이 특징으로 해주는 고려의 수도인 송도의 좌우보가 되었던 지역이므로 중앙 문화의 영향이 오래도록 전해 오던 곳이다.
(국가무형문화재 제99호 소반장 전수교육조교 이종덕)
[영문버젼 보기(ENG ver.) Sobanjang(or Tray-Table Artisan), the spirit of the master which blooms from the point of a knife]
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