타피오카 펄 삶는 방법! (+쫄깃쫄깃 흑당버블라떼까지)
집에서 처음 삶아 본 타피오카!
쫄깃쫄깃 너무 맛있어요 :)
✔냉동 된 타피오카펄을 하루 이상 해동시켜주세요. 얼어붙은 펄을 억지로 떼려고 하면 부서져서 가루가 많이 생길거예요.
✔타피오카 1kg을 삶았는데, 물은 3배 정도 준비. 그보다 더 큰 용량의 냄비에 삶아야 대참사를 막을 수 있어요!
✔저는 쫄깃한 식감을 좋아해서 20분정도 삶고 30분쯤 뜸을 들이니 딱 좋더라구요. 퍼진 식감을 좋아하시면 조금 더 삶아주세요.
✔일반 백설탕, 흑설탕, 시럽 등 다양한 방법으로 코팅해주시면 돼요. 단 맛은 취향껏 추가해주세요. 저는 흑당시럽 100ml정도? 넣어 코팅했어요.
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3 авг 2020
