소고기 600g 기준 (한우 추천) 밀폐용기 준비 간장 10숟갈 설탕 2숟갈 물엿 2숟갈 갈배 작은 캔 하나 (238ml) 소금 반숟갈 참기름 세숟갈 식초(맛술로 대채 가능 할듯) 2숟갈 다진마늘 한 숟갈 반 밀폐용기 닫고 양념 섞기 + 실제로 여러번 해 먹어봤는데 양념 맛있어요 근데 전 양파 하나~반개 더 넣고 하루 재우고 볶을 때 식용유 3숟갈정도에 대파 한줌 넣고 파기름 내다가 고기랑 올리고당 2~4숟갈(기호에 맞춰 넣어도, 안 넣어도 됨) 넣고 재운 고기 넣고 조금 볶고 팽이버섯 넣으니까 훨씬 맛있더라구요 ㅎㅎ 양파는 안 재우고 볶을 때 파 볶을 때 같이 볶아도 식감이 좀 살아있어서 맛있어요 ㅎㅎ
이 레서피 진짜 대박이에요! 불고기 레서피들 다 너무 달아서 이것도 달겠지 하고 만들어봤는데 간이 완전 딱 맞고 너무 맛있어요 앞으로 불고기는 무조건 이 레서피로 할 거에요. 류수영씨 음식이 맛있다고 칭찬들 많이 하던데 그냥 반신반의했는데 와.. 불고기 하나로 확신이 드네요 이젠 ㅋㅋ
@@user-de7vo3nv5j 600g고기 +양파 반개 + 팽이 표고 적당량 + 양배추 한줌 선택 기준으로 간장 액젓 합쳐 8스푼정도 넣고 소금 한꼬집 물 100ml정도 넣고 졸이면서 간 봐보세요. 그리고 설탕은 많을 수 있으니 깎은수저보다 좀 더 많게 두 스푼정도 넣고 단맛 가감 하세요. 특히나 불고기는 단맛에대한 입맛 편차가 유독 심해서. 직접 해보시고 본인 입맛 맞게 가감하시는 게 중요 그리고 미원 두꼬집정도
@@user-de7vo3nv5j그리고 식초말고 미림 쓰시는데 로즈마리말고 생강향 미림 쓰세요. 한식에 로즈마리향 쓰는순간 버려요. 그리고 불고기 8 우삼겹같은 기름부위 2 합치는 게 더 낫고 그러면 기름 때문에 고소하긴 한데 느끼해서 청양고추 한두개 썰어 넣는 게 맛있어요 흙 이거 진짜 수십번 많은 레시피들보고 시행착오 겪으면서 만든건데 술마셔서 알려드립니다ㅋㄱㅋㅋ 답장오면 지워야겠다 그리고 더 식당맛 내고싶으면 간장 줄이고 소고기 다시다 미원 더 넣으면서 맛 봐보세요.
