Gs점주 딸래미입니다 저거 내부 청소 꾸준히 하니까 걱정하시는 것보다 훨 깨끗해요. 것보다 문제는..회전률 좋은데로 가셔야 맛있습니다. 작은 gs는회전률이 낮아 원두가 개봉된 채로 오래 있기 때문에 커피 맛이 떨어질 수 밖에 없어요. 추가)220잔마다 내부 청소하라고 기계에서 알림이 뜹니다. 청소하지 않으면 기계가 작동하지 않아요!
현직 GS25 점주 입니다. 위생 얘기 좀 하시는데 저 기계가 비싸서 그런건지 모든걸 자동으로 알려줍니다. 찌꺼기 비워라, 물 비워라, 약 청소 해라, 뭐해라 자동차 경고등 뜨듯이 기계가 화면에 띄워요~ 물론 커피가 나오는 입구, 원두 담는 통까지 손으로 관리해주면 더 완벽하겠죠~ 다른 경쟁사는 몰라도 GS25 커피는 너무 심히 위생 걱정 할 필요까진 없다는 취지입니다. ^^
지에스 경영했던 점주였는데 가게 때려 쳤어도 저 커피는 맛있는거 인정 기계 1300만원 맞고 원두도 맥심 들어가는 원두라서 맛있음 내부 청소도 꾸준히 해야 해서 깨끗함. 안하면 커피가 안나옴ㅋㅋㅋㅋ. 그리고 커피 나오는 부분이 더럽다고 하는데 그게 한잔만 나와도 존나게 튀겨요... 안닦을수가 없는데 개끗하게 관리하던 점주 운다 ㅠㅠㅠㅠ -------- 대댓이 이렇게 많이 달린줄 몰랐네요 생각 해보니 스벅이 아니라 맥심이네요 알려 주신 분들 감사드려요:)
@@파닥몬o 처음 본사 교육갈때 필수 적으로 하구요. 커피기계 관리하는 기사님이 있어요 기계가 비싸서 한달에 한번씩 점검 오는 보험이 있는데 그때 더러우면 깨끗하게 관리 해야 한다고 이야기 해요. 원두 통도 저는 깨끗하게 관리 했는데 점바점인게 기사님이 이야기 안 하실수도 있고, 사장이 관리 안하면 의미 없긴 하져... 큰 지점 회전 율 좋은데 가면 회전율이 좋아서 관리 상태가 좋긴 해요(더러워지는게 빨라지거 든요) 제 점포도 큰 점포 였구요. 근데 cu는 또 달라서 잘 모르겠네욤...
점바점이에요 집 앞 편의점은 사장이 커피를 좋아하는지 매번 갈때마다 원두커피 마시고있고 청소하느라 통빼놔서 10분정도 기다린적도 몇번 있음. 약청소도 하시던데 사장이 커피 마시는 곳 찾아가면 됨. 장사 잘 되는 곳이라 그런지 커피원두 하루에 두봉씩 채우는것도 자주 보고 가끔 얼음컵이 몇개 없어서 물어보면 한번 싹 빼고 쌔거로 세팅하려구요 그럼서 관리도 잘하시길래 맨날 집 앞 그 매장으로만 가서 마심 매장 관리 잘하는곳으로 가면 진짜 맛남. 근데 가끔 작은 편의점 가면 망설여지기는해....
시골에서 GS25 합니다. 여기 시골도 GS25 커피는 회전이 활발합니다. GS25 커피가 3사 중에 가장 맛있다는군요. 커피 하루에 두봉은 우리도 쓰는거 같네요. 약 청소는 거기가 특별히 관리를 잘하는게 아니라, 기계에서 주기적으로 자동으로 알람이 나옵니다 ^^; 약 청소 해라, 커피 물 비워라, 커피 찌꺼기 비워라 등등 이런걸 때마다 기계에서 자동으로 띄웁니다 ^^; 영상에 나오듯이 기계 값이 1300만원이라 GS에서 점주한테 주의를 미리 주는 영향도 있습니다.
예전 동네 편의점에서 커피 먹다가 폭풍설사 한 기억이 있어서 내가 여름에 드렁크에 회 포장해서 먹다가 그런적은 있어도 왠만해서는 그런 증상안오는데 ... 얼마나 관리를 ㅈ같이 했으면 진짜 얼마나 드러운 걸로 닦았으면 ㅜ 진짜 관리 잘되어 보이는곳이면 먹겠는데 동네 편의점 에서 함부러 먹지마세요 특히 알바가 청소하면서 사장이 관리조차 안한다 그러면 잘상각해서 드시길.
나도 자주 애용하는데 점바점임!일단 회전율이 높은 곳과 아닌곳의 원두 신선도가 달라서 아메리카노 마셨을때 맛자체가 아예 다름!참고로 기사에서 봤는데 gs커피 원두랑 스타벅스랑 다른 프렌차이즈 원두로 커피 내려서 전문가들 상대로 블라인드 테스트 했는데 gs커피가 이겼다고 했음!!원두 자체가 멋있는것임! 그리고 평소에 라떼 별로 인좋아했는데 진짜우유라떼 마시고 라떼에 눈떠서 집에서 우유 사다가 라떼 만들어 먹었는데 맛이 달라서 커피맛 때문인줄 알고 gs에서 에스프레소 투샷사다가 진짜우유라떼 큰컵 레시피대로 우유250ml 넣고 만들었는데도 맛이 달라서 뭐가 뮨제인가 하다가 나중에 진짜우유라떼 살때 우유맛을 봤는데 우유가 저세상 고소함임!!진짜 우유자체가 너무 꼬소하고 맛있음!!식혜 브랜드인 비락에서 나온 우유인데 쿠팡에서도 팔길래 사두고 라떼만들때 만들어 먹음~
4년 조금 넘은 GS알밥니다 평일 낮시간대엔 점장님이 계셔서 저도 주기는 잘 모르겠으나 물론 점바점이겠지만 야간이 밑에 커피찌꺼기와 물통비우고 매일 청소하고 본사에서 한번씩 와서 스팀청소하고가고 점장님도 알약캡슐로된걸로 커피머신에 청소하라고 뜨는데 알약넣어서 청소합니다 다른 알바분들은 모르겠지만 저는 외관 커피튀면 물티슈로 싹 닦아서 청결하게 유지합니다 아아기준)다만 카페는 얼음-물-샷 순서로 넣는데 gs커피머신은 얼음컵에 바로 받으니 샷-물 순서라 얼음이 다 녹아 얼음 추가구매하거나 텀블러갖고가셔서 텀블러에 얼음 조금붓고 커피머신에 버튼누른후 모두 추출되면 남은얼음붓는것도 방법이랍니다 그리고 사람들이 잘 모르는데 텀블러할인 있어요 뜨아기준 에소 700 뜨아 기본 1000 뜨아 큰컵 1300 카페라떼/모카라떼/바닐라 라떼 1500 진짜 우유라떼 1800 입니당
블라인드 커피 테스트에서 상위권에 있었습니다. ㅎㅎ 자동 커피머신 같은 경우는 도징후 추줄 과정에서 옆으로 나오는 원두가 유실 원두가루가 좀 있죠. 이거 청소 안하면 곰팡이 생겨요. 사장님들 2~3일에 한번은 청소 하세용. 웃깃점은 더러워 보이는것과 커피의 위생과는 상관 없습니다. ㅎ 판매가 많은 곳이 좋습니다. ㅎㅎ
원두가 차 있는 통에 습기가 맺혀있거나 음료 토출구 주변과 물받이를 잘 관리해야... 예전 모 편의점 원두 커피 마시다가 통에 습기가 차서 물 맺혀 있는거 보고 뒤로는 안마십니다. 식당에서 무료 제공하는 커피도 원두통 상태 보고 마시는거 결정. 지에스도 관리에 신경을 써야할텐데 알바들 요식업 능력자 되겠음.
커피머신관리와 신선한 원두 두가지가 머신에서 내리는 커피 맛의 전부입니다 점바점인게 청소알림뜨고 알바나 점주가 귀찮아서 찬물에 대충 세척하거나 알약세정제로 꾸준히 관리를 안해줄 경우 디지게 맛대가리 없습니다 반면 관리 빡씨게 하고 오래된 담뱃재맛 원두 안쓰면 진하고 커피향 좋습니다
Gs25 원두커피기계는 독일산이고 물필터는 1년마다 유지보수팀이 와서 교체하고 기계는 커피생산량에 따라 알람이 표시되고 일정주기로 세척제 넣어 세척해야합니다. 원두는 동서식품 제품인데 맛있어요 간혹 사제로 타 원두 마트서 사다가 쓰는분 있다는데 대체 왜 그런지 몰라요 그리고 관리 잘하는 점포는 원두 통을 살펴보세요 원두 통 안이 묵은때 처럼 늘어 붙어있다면 그점포 청소 안하는곳입니다. 이상 전직 편돌이점주였습니다
giga x는 아니지만 Jura z 머신 사서 커피 내려먹은지 벌써 육년째 됬어요. jura는 물받이에 물차면 비우라고 메세지가 뜨고 안하면 기계가 작동을 안하고 커피빈이 기름지면 결국 막혀서 제기능을 못해요. 청소안하면 못쓰는ㅡ정말 똑똑한 기계입니다. 정말 쥬라 이후로 스벅에서 맛없어서 커피 못마셔요. 그리고 우유는 whole milk로 써야 라떼 풍미가 납니다. 남편은 처음엔 기계 가격보고 놀랐지만 이젠 이거 없이 커피 못마실것 같다고 하네요.😊
아직 한국은 편의점 커피는 맛없다라는 인식이 강하고 굳이 편의점에서 사 마시는 문화가 길들여져 있지 않죠 일본은 저렴이 프챠가 없는 대신에 편의점에서 다 해결가능한게 장점인듯 일찍이 인프라를 갖춘 덕에 커피 퀄리티도 높고요 냉동과일 쉐이크같은 논커피도 제조가능할 정도로 발전했어요
