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시타님의 버터 치킨커리 했어요.
아침으로 온가족이 정말 너무 맛있게 먹었어요.
이거 시엄니께서 너무 좋아 하셔서
자주 합니다. 반응 너무 좋아요. ^^
아직 안 해 보신분 꼭 한번 해 드세요.
버터 치킨 커리
버터 치킨 커리 페이스트 1봉 (키친 오브 인디아사용)
버터 20g
올리브유 조금
양파 1/2개
닭다리살 500g
물 300g
생크림 또는 코코넛 밀크100g
오늘은 생크림 남기는거 아까워 250ml 다 넣었는데 100ml 만 넣으세요. ^^
고수는 취향껏 넣어 드세요.
옵션 : 플레인 요거트 2-3큰술 -취향껏 넣어 드셔요.
안남미 + 강황1T 식용류 1T
로티 파라타 또는 난이랑 함께 드셔도 좋아요.
다음에 난 만드는거 알려 드릴께요.
만드는 방법
1. 달군팬에 올리브유 조금 버터 녹이고 양파 채를 충분히 볶아준다
소금 한두꼬집 넣으며 볶으면 양파가 금방 숨이 죽어요.
충분히 볶아지면 꺼내 둔다
2.양파 볶은팬에 올리브유 조금 버터 녹이고 닭다리 정육을 굽듯이 익혀준다 +통후추 갈아서 뿌려준다
양면이 노릇하게 구워지면
청주 1-2스푼 추가해서 팬을 긁어가면서 디글레이징 해준다
기름이 많이 나오면 조금 걷어 내 주세요. 불조절이나 팬에 따라 다를수 있어요.
3.커리 페이스트 ,볶은양파 뜨거운물 300ml 넣고 뚜껑 닫고 10분정도 중불에 끓여준다
4. 취향껏 코코넛 밀크 또는 생크림 넣어준다. 저는 생크림 100ml 넣었어요.
(코코넛 크림 :좀 더 이국적인 맛
생크림 : 부드럽고 순화된 맛)
강황 밥하기
안남미 두컵 30분 불려 주세요.
물 2컵 불린쌀 강황가루 1T 식용유 1T
넣어 불조절은 중강불에 10분 중불에 12분 가열 해 주시면 완성 입니다.
버터 치킨 커리 너무 맛있게 온가족이 먹었어요.
오늘도 정성스런 하루 보내세요. ^^
맛있게 해 드세요.
#마요사동영상_버터치킨카레
BGM - ES_Where We Wanna Go - OTE.mp3
6 сен 2024
