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호텔 식빵 제대로 배워왔습니다! 배운 반죽으로 먹물 치즈식빵, 말차 팥 식빵, 초콜릿 식빵까지 😆 [와당탕 식빵연구소] 

Wadang_tang_LAB
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29 окт 2024

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Комментарии : 59   
@박준서-l6d1p
@박준서-l6d1p 2 года назад
우와 대단허십니다^^
@wadangtang
@wadangtang 2 года назад
오왓 명장님이다😍 원포인트레슨 덕분에 성공했습니다!!!! 감사합니당 ☺️
@박준서-l6d1p
@박준서-l6d1p 2 года назад
이런말 해도 될지모르지만 뿌듯합니다 ㅎ
@wadangtang
@wadangtang 2 года назад
@@박준서-l6d1p 명장님을 뿌듯하게 했다니!!! 전 진정한 성덕!!!! 😆
@mummu_school
@mummu_school Год назад
꺄❤ 요기 넘나 맛나보여용 ㅠㅠ❤
@khj0307
@khj0307 Год назад
먹물치즈빵에 와인이 생각나는 밤입니다..^^
@wadangtang
@wadangtang Год назад
그러고보니 레드 와인과 잘 어울리는 빵일 것 같아요 ☺️
@둥이아부지-d6v
@둥이아부지-d6v Год назад
구독과 알림설정 완료!! 빵준서 통해서 왔어요 현실적이라 큰 도움 얻어가요~!!
@wadangtang
@wadangtang Год назад
앗 같은 허것당이시군요!! 감사합니당 ☺️
@미야네-p2g
@미야네-p2g Год назад
구독자4000명 축하드려요. 평소잘보고있습니다. 소금빵보고 뎃글달려고왔는데 브리오슈에 손이가네요.ㅋㅋㅋ
@khj0307
@khj0307 Год назад
먹물치즈빵 짭쪼름하니 제일 맛나보이네요^^
@김도연-t1n6j
@김도연-t1n6j 11 месяцев назад
대박
@so_suss
@so_suss Год назад
4000 이벤트 참여하려고 최근에 봤던 영상에 댓글달려고 왔어요!!! 명장님 만난 영상에서도 하나도 안떨고 당당한 모습 진짜 멋지더라고요. 👍🏻
@그때그아이-k4c
@그때그아이-k4c Год назад
너무 멋진데요. 응원합니다. 화이팅.
@wadangtang
@wadangtang Год назад
감사합니당 ☺️
@aliciapark3020
@aliciapark3020 2 года назад
빵준서 영상과 같이 올라오는 센스~ 👍
@wadangtang
@wadangtang 2 года назад
꼬옥 같이 올려보고싶었어요 ☺️
@minhyechoi9970
@minhyechoi9970 9 месяцев назад
상온발효할때 온도는 어떻게 되나요? 발효기가없어서 어려워요ㅠㅠ 꼭답변 부탁드릴게요!!!!😢
@wadangtang
@wadangtang 2 года назад
명장님께 배워와서 넘나 신나게 만든 빵들이에요 😆 꼭 빵준서 채널과 동시에 올리겠다고 열심히 편집했으니 즐겁게 봐주세용 ☺️ 와당탕 모먼트 10:20
@yongkoon9096
@yongkoon9096 2 года назад
그래도 저정도만드시는게대단하심... 와당탕모먼트... 개빵터지네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 버터반죽과 반죽기의힘을버티려는 손을보고 ㅋㅋㅋㅋ
@wadangtang
@wadangtang 2 года назад
빵터지셨다니 다행이네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 베이킹이 여간 힘이 들어가는 게 아닙니다 ㅋㅋㅋ
@리민-i1c
@리민-i1c 2 года назад
바로 성공하시고~👍🏻👍🏻👍🏻 레시피 감사해요♥️
@wadangtang
@wadangtang 2 года назад
리민님 오늘도 봐주셔서 감사해요😍
@왕라봉라봉
@왕라봉라봉 2 года назад
저도 방금 브리오슈 저온숙성하고 빵준서님 타고들어왔는데 정말 대단하세요! 곧 1만찍고 5만 10만 되겠어요^^ 응원합니다
@wadangtang
@wadangtang 2 года назад
오왕 브리오슈 성공하셨나요!! 촉촉하니 넘 맛있쥬 😆 응원 진심으로 감사드립니다 😍
@kkdong90
@kkdong90 2 года назад
구독을 허것습니다
@wadangtang
@wadangtang 2 года назад
하트를 드리도록 허것습니다 ♥️
@kjwcjstk93
@kjwcjstk93 2 года назад
식빵의 매력을 잘 몰랐었는데 초코식빵은 정말 맛있어보여요 갑자기 식빵뿌셔야겠어요
@wadangtang
@wadangtang 2 года назад
집에서 크게 만들어서 냉동실 쟁여두면 든든하고 뿌듯하답니당 😆 샌드위치나 토스트 땡길 때 언제든지 먹을 수 있잖아요 ☺️
@hyunjungpark-lr1st
@hyunjungpark-lr1st Год назад
❤ 4000 ❤ 식빵이 다 같은 식빵인줄 알았는데 왜이리 맛나보이나요. 제발 팔아주셔요❤❤
@hyunjungpark-lr1st
@hyunjungpark-lr1st Год назад
디저트 받고 싶습니다!!!
@space102
@space102 2 года назад
빵만드는 열정에 배우는 열정까지~~👍👍👍 그럼 와당탕모먼트 어떡해요~ㅎ😄ㅎ 식빵이 고급지고 맛있어 보여요~~^^
@wadangtang
@wadangtang 2 года назад
걱정마세용!!! 언제 어디서나 와당탕입니다 ^^ 오늘은 회사에서 꽃케이크 한조각을 떨어뜨렸어요 🤗
@김정은-c5p
@김정은-c5p 2 года назад
정말 맛있어보여요~~ 드라이 이스트로할경우 같은 g으로 하면 될까요??
@wadangtang
@wadangtang 2 года назад
생이스트 대비 40% 정도의 무게로 해주시면 됩니다! 생이스트 7g이면 드라이이스트 3g정도로요!
@PrincessNa
@PrincessNa 2 года назад
빵준서 유튜브 보고 왔어요^^
@wadangtang
@wadangtang 2 года назад
허것당이시군요 😍 반갑습니당 ^^
@토미치
@토미치 2 года назад
헉헉 10:27 ㅎㅎㅎ 저도 같이 울었네요 ㅋㅋ
@wadangtang
@wadangtang 2 года назад
조명까지 있어서 반죽 온도가 빠르게 올라가더라구요 ㅠㅠ 엉엉
@U-CONG
@U-CONG Год назад
대량하시는것 전부터 가끔 봤는데 볼때마다 대단하세요👍 초보인데 체험단으로 말차식빵을 만들어야해서 어제 이 레시피보고 만들었어용😆모양은 별로였지만 생각보다 맛있어서 순삭..😁 4000구독 축하드려용🎉 빵 만들러 레시피 보는김에 이벤트 참여해봐요 ㅎㅎ 전 1번이예용. 커피는 스벅가면 있지만 와당탕님 과자(?)는 어디에 가도 없잖아요?😁 인스타는 없어서 어떻게 해야할지 모르겠어요. 안될 확률이 높지만 이벤트이렇게 하는거 맞나요?😆
@유리-c1s
@유리-c1s 2 года назад
ㅋㅋㅋ와당탕님,빵준서채널에 나온거보고 바로 구독눌렀어요! 지난번 소금빵영상보고 도움 많이받았거든요^^ 모먼트에서 한숨듣고 웃음터졌네요😅ㅋㅋ일하면서 베이킹에 유튜브에 대단하세요 채널번성하길 응원합니다!!
@wadangtang
@wadangtang 2 года назад
제 허접한 영상이 도움 되셨다니깐 넘 좋습니당! 응원 감사합니다 😍
@유리-c1s
@유리-c1s 2 года назад
@@wadangtang 허접하다니요.ㅋㅋ이런 정성이 대단할따름이에요!즐거운주말되세용^^
@wadangtang
@wadangtang 2 года назад
@@유리-c1s 즐거운 주말 되세요☺️
@스마일-n8l
@스마일-n8l 2 года назад
저도 구독과 알림 설정 했어요. 영상편집 정말 재밌어서 많이 웃었어요. 저도 홈베이킹 1년 반 정도 됬는데도 아직 베린이라서 많이 더 배워야 해요. 브리오슈 식빵과 먹물빵 맛있게 눈먹했어요. 빵준서 명장님 영상에 출연해서 원포인트 레슨 받으시는 것이 제일로 부럽더라구요. 명장님이 직접 댓글도 달아 주시고!!!! 부럽습니다. 진심으로 축하드려요.🎉🎊👏👏♥️♥️ 같은 홈베이커로서 노력하고 발전하는 모습 보니까 기분 업 되네요. 대리만족과 공감 100%!!!!!ㅎㅎ😄😄 계속 응원할께요.👏👏👍👍♥️♥️
@wadangtang
@wadangtang 2 года назад
스마일님 감사드려요 🥹🥹🥹 재밌게 보셨다니 힘이 나서 편집 할 수 있겠어요!! 원포인트레슨 진짜 큰 도움이 되었어요!! 편집되서 다는 안나왔지만 평소 궁금하던 질문도 많이 할 수 있었고요 ☺️ 베이킹 1년 반 정도 하셨음 저랑 비슷하시네요 😆 같이 성장해봐요 ❤️
@스마일-n8l
@스마일-n8l 2 года назад
@@wadangtang 꽃케익 솜씨가 완전 금손예요. 저는 케익 아이싱이 너무 어려워서 티라미수케익 치즈케익 당근케익 무스케익 샌드케익 같은 아이싱 안하는 케익 위주로 해요. 가끔 고구마케익이나 딸기생크림케익 같이 아이싱 하면 진짜 떡칠해서 가족끼리만 먹고 남에게 보여주지는 못한 베린이예요.ㅋㅋㅋ🤣🤣🤣 꽃케익 보고 완전 금손이심 알았죠. 솜씨 좋으신 분들 부럽습니다.😄😄👏👏
@wadangtang
@wadangtang 2 года назад
@@스마일-n8l 저도 아이싱 완전 못해요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 꽃으로 다 가린거에요 😆ㅋㅋㅋㅋㅋ
@스마일-n8l
@스마일-n8l 2 года назад
@@wadangtang 옆면 아이싱 잘하셨던데요!!!!ㅎㅎㅎ 😄😄👏👏👍👍❤️❤️
@미래의달-b7c
@미래의달-b7c 2 года назад
안녕하세요 대단한 열정이세요~^^ 영상보다가 궁금해서요..본반죽 후 1차발효는 냉장인가요 상온인가요
@wadangtang
@wadangtang 2 года назад
본반죽 후에는 1,2차 발효 모두 상온입니다☺️
@미래의달-b7c
@미래의달-b7c 2 года назад
@@wadangtang 우와 빠른 답변 감사합니다~ 비가 많이 오네요 오늘 하루도 열정으로 보내세요~
@eugenepark1847
@eugenepark1847 2 года назад
제가 빵준서명장님한테도 문의글을 남겼는데 여기도 문의드려요. 도와주세요~~ 제가 오늘 당장 빵을 구워야하는데 1차반죽에 이스트양을 조금더 늘리면 2시간후에 쓸수있다고 명장님께서 말씀하셨는데 그럼 이스트를 얼마나 더 넣어야할까요? 그리고 발효는 냉장고에서 2시간두나요? 아님 실온에 2시간둔후에 2차반죽이랑 섞나요? 알려주세요~~
@wadangtang
@wadangtang 2 года назад
앗 이걸 이제야 봤네요 ㅠ 벌써 만드셨을라나! 보통 비상스트레이트법으로 빠르게 만들 때는 이스트 양을 두배로 늘려서 약간 높은 온도에서 발효해서 제조합니다☺️ 그런데 이건 브리오슈계열의 빵이라 버터가 많이 들어가서 반죽온도가 높아지면 발효 중에 버터가 녹아서 줄줄 새버려요 ㅠ 이스트양을 1.5배정도 늘리신 다음 30분 정도 실온 발효 후에 냉장고에 1시간 반 넣어 반죽온도를 약간이라도 떨어뜨려서 반죽하시는게 그나마 덜 망칠 수 있을 것 같습니다. 저라면 2시간이면 일반적인 식빵을 만들 것 같아요 ㅠ
@eugenepark1847
@eugenepark1847 2 года назад
@@wadangtang 답변 감사합니다. 알려주신대로 한번 헤볼께요^^
@제빵왕김탁구-e5b
@제빵왕김탁구-e5b 2 года назад
ㅋㅋㅋㅋ 와당탕 모먼트 보고 빵 웃었어요ㅋㅋㅋㅋ 넘 귀여우시다ㅋㅋㅋㅋ 빵준서보고 완전 웃었잖아욬ㅋㅋ 홈베이킹러로써 너무 부럽고… 열정이 대단하세요!
@wadangtang
@wadangtang 2 года назад
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 웃으셨다니 저도 기분이 좋습니다 😆
@cycasrevoluta_
@cycasrevoluta_ 2 года назад
결국 대왕브리오슈 하셨군요^^ㅋㅋㅋ 혹시 버터넣고 반죽기에서 몇분 정도 반죽치셨나요ㅠㅠ
@wadangtang
@wadangtang 2 года назад
영상 찍어둔 것 보니까 버터 넣고 6분 정도 반죽 쳤네요! 그런데 환경과 반죽기마다 조건이 다를 수 있으니 차가운 버터가 반죽에 잘 섞여서 반죽이 윤기가 날 때 쯤까지 치시면 될 것 같아요 😊
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