@@Wengdaddy 먹어본 입장에서 말씀드리면 오래되고 찌린내 나는 화장실에서 10년정도 묵힌 가오리 꺼내먹는 맛이에요. 가오리 식감은 서걱서걱하고 암모니아 빼면 맛 자체가 무맛이에요. 좋아하는 사람은 무슨 박하맛 난다고 하던데, 그거 느끼려면 아재력 진짜 많이 필요할듯
파브리도 이번 흑백게임에서ㅋ 승자중의 하나임 한식대첩에서의 파브리를 나만알기 아까웠는데 많은 한국인들이 파브리의 한식에 대한 진지함과 사랑 한국엄마와의 케미와 러블리함에 깊은 인상을 받았음 분량에 비해 큰 성공을 거뒀고 본인의 진심을 전한 몇 안되는 사람중 하나라 봄. 무척 보기 좋았음 그리고 한국 사람인 나도 수십년을 홍어애에 대해 편견을 갖고있었다가 먹어보고 진짜 놀라웠음 꼭 시즌2에 다시 한번 나와주세요
내칭구! 플레이팅이 정말 아름다웠어요!! 감동했어요 ❤❤그런데 방송에서 짧게 지나가 버려서 너무 아쉬웠어요. 저는 한국사람인데도 홍어 못먹어서, 파브리가 요리한 홍어요리 먹어보고 싶었어요!! 앞으로도 한국요리 많이 연구해서 맛있는 음식 많이 소개해주세요. 감사합니다 ^^
ㅋㅋㅋㅋㅋ갈수록 취한 거 같은뎈ㅋㅋㅋㅋㅠㅠ 프로그램에서 탈락했든말든 파브리가 멋진 셰프라는 건 변함 없어요!! 웃으면서 말하지만 많이 속상해하는 거 같아서 마음이 아파요ㅠㅠ 후회는 노!! 그때의 선택이 그 순간 파브리가 내릴 수 있는 최선의 선택이었을 거예요! 수고하셨습니다!!
파브리 넘 고생했어요. 파브리 덕에 더 재밌게 볼 수 있었어요.예전에 한식대첩 고수외전 지나가면서 보기만 하고 잘 몰랐는데 이번에 파브리가 얼마나 긍정적이고 선한 영향력 주는 사람인지 온 가족이 알게됐어요. 어머니는 한식대첩 고수외전 정주행 중이세요~한번의 결과랑 상관없이 파브리가 실력있는 셰프라는 건 절대 변하지 않는 거 같아요. 파브리랑 이영숙 대가님 요리들을 알게 되어서 기뻐요. 넘 수고했어요~~!!
한국에서도 홍어는 독특한 해산물 요리긴 해요. 한국도 대부분의 생선은 신선도에 신경쓰고, 잡내 없이 요리하는 데 중점을 두니까요. 홍어는 굉장히 예외적인 케이스라 국내에서도 호불호가 많이 갈리기 때문에 완벽히 이해하긴 어려웠을 거 같아요. 하지만 대부분의 한국 사람들은 파브리 셰프님이 왜 그런 식으로 요리를 하셨던 건지 이해하고 있을 겁니다.
저 근데 가족 행사때마다 유명한 한정식 투어를 해서 홍어를 접할기회는 많았지만 한번도 먹은적은 없거든요 근데 파브리 쉐프님 삼합 처음으로 먹어보고 싶었어요 퇴장하실때도 창피라고 하셨지만 솔직하고 긍정적인 모습이 충격으로 다가올만큼 굉장히 감명 깊은 장면이었고 그 자세를 배우려고 다이어리에 적어놨어요ㅎㅎ
흑백요리사 보고 파브리나오는 거 박박 긁으면서 보고 있어요 스트레스 받을 때 파브리보면 기분이 너무 좋아져요! 1:1 대결 때 파브리의 플레이팅 보고 영상재생을 멈추고 오래 감상했어요 시청자는 먹을 수 없으니까😢 눈으로 보는 음식 중 그렇게 아름다운 음식은 처음봤어요! 파브리 앞으로도 한식 많이 사랑해주세요 응원합니다🎉
파브리는 최대한 홍어 요리의 냄새를 가리는 방향으로 음식을 요리하셨는데, 심사 주제가 홍어이다보니 홍어 냄새를 잡아버리면 홍어의 특색이 옅어져버려서 심사기준에서는 ㅠㅠ... 그래도 파브리 음식 플레이팅이 너무 멋졌고 맛있어보였어요. 파브리는 여전히 최고의 셰프 중 한명이에요