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◆食材：１人前
おんちの「京うどん」：１袋、おんちの「本鰹だし」：１袋、キムチ：５０ｇ、鶏もも肉（ぶつ切り）：６０ｇ、豆腐：６０ｇ、卵：１個、ねぎ（小口切り）：適量
◆作り方
１. 器に卵を割り入れ、溶きほぐします。
２. 鍋に「本鰹だし」を入れて火にかけます。
３. 沸騰したら、鶏肉を入れて火が通るまで煮込みます。
４．アクが出てきたらしっかりとアクを取り除きます。
５．「京うどん」・キムチ・豆腐を入れ、ほぐしながら混ぜ合わせ、１分３０秒煮込みます。
※POINT：豆腐が崩れないように注意してください！
６．溶き卵を回し入れ、ひと煮立ちさせます。
７．器に盛り付け、ねぎを散らせて出来あがり！
◆INGREDIENTS : 1servings
180g boiled udon noodles, 300ml udon noodle soup, 50g kimchi, 60g chicken thighs (cut into bit-size pieces), 60g tofu (cut into 4 pieces), 1 egg, green onions as needed (chop finely)
◆DIRECTIONS
1. Beat an egg in a bowl.
2. Pour the udon noodle soup in a pot, and turn on the heat.
3. When the soup was boiled, add chicken and simmer until cooked.
4. Remove the scum.
5. Add udon noodles, kimchi and tofu, simmer while loosening until the noodles are cooked.
*carefully the tofu is easy to crumble
6. Pour the beaten egg evenly on surface.
7. Serve in a bowl, sprinkle some green onions on the top.
8. Enjoy!
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7 сен 2024
