💢Azərbaycan Paxlavası.💢
Ölçü stəkanım 200ml
xəmir üçün
750qr un
3əd. yumurta sarısı
2x.q smetan(10%)
1ç.q maya
100qr yağ
süd.
içlik:
500qr qoz
350-400qr şəkər tozu
1ç.q hil
1ç.q hind qozu
5qr vanil
şərbət:
600qr şəkər tozu
0,4 ç.q limon duzu
350ml su.
Parlaqlığı üçün:
3x.q qlükoza+2x.q şərbət
📌Qeyd: paxlavanı yığdıqdan sonra 30 dəqiqə otaq temp. saxlanılır ki, paxlava özünü tutsun. Buzluqda 15-20dəqiqə isə saxlanılır ki, kəsim ideal alınsın.
📌şərbət qaynara düşdükdə limon duzu əlavə edilib, qarışdrlıb sobanın üzərindən götürülür. Soyuducuda 1-2saat saxlanılır.
📌 Şərbət əlavə edildikdən sonra paxlavaya heç bir müdaxilə edilmir, 1-2saat şərbəti canına çəkir.
Mətbəxdə sizə uğurlar. Təcrübə etməkdən çəkinməyin 🧡 #chefathome #foodstyling #diy #azerbaijan
7 мар 2024
