Los Spaghetti Cacio e Pepe, que ahora se han convertido en un símbolo de la italianidad, están hechos con solo dos ingredientes de excelente calidad, Pecorino Romano y pimienta.
¡Hoy te muestro cómo hacer una Cacio e Pepe perfecta, para obtener una pasta cremosa y sin grumos!
INGREDIENTES para 2 PERSONAS
- 200 g spaghetti
- 150 g queso Pecorino Romano (rallado muy fine)
- 1 cucharada de pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
PARA GUARNIR
- queso Pecorino Romano (a gusto)
- pimienta (a gusto)
⏱Marcas de Tiempo⏱
0:00 Introducción
0:20 Cómo rallar el queso Pecorino Romano
1:24 Cómo tostar la pimienta
2:34 Cómo preparar la pasta Cacio e Pepe
3:40 Origen de la pasta Cacio e pepe
4:28 Cocción de la pasta
5:43 Técnica para derretir el queso Pecorino Romano
7:50 Emplatado
8:13 La prueba
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1 авг 2024
