المقادير والطريقة: طحين 8 ملاعق سكر معلقتين ونصف بنخلهم وبنحركهم مع بعض 🔻🔻🔻 الجبنةالكريمية 260جرام زبدة 80جرام اربع ملاعق حليب 100مل حمام بخار للجبنة والزبدة والحليب ونخلطهم جيدا 🔻🔻🔻 مقدار البيض ست بيضات نفصل الصفار عن البياض 🔻🔻🔻 نخلط الصفار مع الفانيللا أولا ثم نضيفه الى خليط الجبنة والزبدة والحليب بعد ما نرفعهم عن النار واتخف حرارتهم 🔻🔻🔻 نقوم بتنخيل مقدار الطحين مرة تانية فوق الخليط ونخلطهم يدويا 🔻🔻🔻 🔴خطوة جدا جدا جدا ضرورية👌 وهي تنخيل الخليط حتى يتجانس ويصبح كريمي وناعم 🔻🔻🔻 تخفق البياض بإضافة مقدار السكر تدريجيا حتى نحصل على قوام يشبه الغيمة مقدار السكر 110غرام ما يعادل تسع ملاعق نحصل على غيمة 🔻🔻🔻 نضيف خليط البياض تدريجيا للخليط الكريمي ونحرك ببطؤ من أعلى للأسفل حتى يندمج الخليطان 🔻🔻🔻 خطوة بديهية👌 الفرن محمى مسبقا على درجة 150سليسيوس 🔻🔻🔻 ونضع ماء ساخن بإرتفاع 2سم في صينية وفوقها نضع قالب الكيك لينضح في حمام مائي لمدة نصف ساعة بعد النص ساعة نفتح الفرن عشر ثواني تنفيسة ثم نقوم بخفض درجة الحرارة الى 110سليسيوس لمدة نصف ساعة اخرى وبعد انتهاء المدة نرفع درجة الحرارة الى 150 مجددا ونترك القالب في الفرن مدة خمس دقائق لإعطاء الكيكة اللون الذهبي من الأعلى 🔻🔻🔻 ثم نخرجها من الفرن ونقلبها ونختبر أداءها في الرقص إذا رقصت ناجحة أيا كان شكل القالب😂😂 وصحتيييين 😘
يااااااربى الكيكة العادية قصرت معاكى فى إيه يانغم 😂على رأى نادين بعدين يقولولك كنتى ضيفى صفار البيض عالخليط الحقيقة أنا بنتى كانت هتتجنن عليها جبتهالها من الصينيييين نفسهم اللى بيعملوها والحقيقة انها زفرة وحتى بنتى ولا أكلتها
