🌱 Vegano - Cheesecake vegana alle fragole senza cottura | Ricetta facile, velocissima e vegana
🐾 Il piccolo chef Indi oggi consiglia:
🌱 Vegano - Cheesecake vegana alle fragole senza cottura | Ricetta facile, velocissima e vegana
Entrate nel mondo della magia del dessert con la mia cheesecake vegana marmorizzata alle fragole senza cottura. Immaginate: una base di biscotti, setosa crema di soia e vortici di fragole succulente, che danzano insieme in perfetta armonia. Questa delizia senza cottura e senza frutta secca non è un semplice dessert: è un'avventura culinaria che aspetta solo di essere vissuta! Veloce e facile, questa ricetta vi farà impazzire a ogni cucchiaiata.
.... Ed è semplicemente deliziosa 😋 Quindi, non limitatevi a guardare: mettetevi a cucinare e lasciate che la magia abbia inizio!
INGREDIENTI (stampo a cerniera diametro 24 cm) 📋
Per la base di biscotti
220 grammi di biscotti secchi
45 grammi di olio di cocco
Un pizzico di sale
Per la crema bianca
600 grammi di panna vegetale di soia
400 grammi di yogurt bianco di soia
100 grammi di sciroppo d’agave
4 grammi di agar agar
Estratto di vaniglia
Per la purea di fragole
500 grammi di fragole
50 grammi di zucchero di canna
2 grammi di agar agar
Estratto di vaniglia
PROCEDIMENTO 🍴
Per la base di biscotto: frullate i biscotti e aggiungete l’olio di cocco. Pressate bene con un cucchiaio nella tortiera.
Per la crema di fragole: frullate e mettete in un pentolino con l’agar agar e portate a bollore.
Per la crema bianca: dopo aver frullato gli ingredienti, dividete la crema ottenuta a metà. Mettete una delle due metà in un pentolino, aggiungete l’agar agar e portate a bollore. Raggiunto il bollore, togliete dal fuoco e aggiungete alla metà della crema bianca fredda tenuta da parte. Mescolate bene.
Per ottenere l’effetto variegato/ marmorizzato della mia, versate le due creme contemporaneamente all’inizio e poi procedete alternandole come mostro nel video.
Fate prima raffreddare a temperatura ambiente e poi mettete in frigorifero a rassodare per almeno 2 ore prima di servire.
Se fate questa ricetta, fatemi sapere cosa ne pensate! 📢😊
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👋😄 Mi chiamo Elena e Green Gourmet è il mio canale dove l'amore per il cibo vegano incontra un mondo di sapori e creatività! 🍽️
Sono italiana 🇮🇹 🍕 di passaporto, ma ho vissuto qua e là e adoro girare il mondo! 🌏
Non sono una chef 👩🍳, ma cucino da sempre. È una tradizione che si tramanda da 5 generazioni nella mia famiglia. ❤️
Nove anni fa ho scelto di diventare vegana per motivi etici e ambientali. 🌱
Vi presento anche il mio assistente peloso 🐾. Nel 2016 mi sono innamorata 🖤 di un gatto randagio che viveva in una colonia🐱. Lui si chiama Indi, in omaggio al mio amore per l'India. Indi è il mio costante compagno e assistente in cucina. 🐱🍴
Amo la cucina, credo che possa essere una forma d'arte che fa bene all’anima, stimola la creatività e unisce le persone. 🎨👩🍳🤝
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2 май 2024
