🍔 PAN DE HAMBURGUESA sin TACC y vegano 🌱 ¡Esponjoso y fácil! | Recetas SIN GLUTEN

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Además te voy a mostrar tres formas de hacer panes y sus resultados:
Ayudándote con una cintura (también te muestro cómo hacerla con papel aluminio si no tenés moldes).
Dándole forma directamente en la placa.
Embebiéndolos en semillas.
Y todavía no te dije lo más importante: tiene una miga increíble (ya en el principio del video la vas a ver) y sale riquísimo!
Ingredientes (para 15 panes aproximadamente):
✔️ Almidón de maíz: 450 g
✔️ Trigo sarraceno: 60 g
✔️ Harina de arroz: 90 g
✔️ Sal: 12 g
✔️ Levadura seca: 3 g
✔️ Azúcar: 12 g
✔️ Goma xántica: 12 g
✔️ Aceite de girasol: 60 g
✔️ Agua: 600 g
🔥 Horno: 200/220 grados 15/20 minutos
🧉 Si te gusta lo que hacemos, nos podés invitar un matecito para ayudarnos:
www.matecito.c...
Ramiro Bressan | Recetas sin gluten
También podés encontrarme otras redes como @ramisingluten (pero igual te dejo los links):
📷 Instagram: / ramisingluten
👨‍🦰 Facebook: / ramisingluten
🤳 TikTok: / ramisingluten
📌 Pinterest: / ramisingluten
#hamburguesa #sintacc #singluten
Dirección: Curu Coseani

Опубликовано:

14 окт 2024

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Комментарии : 301

@ramisingluten 2 года назад

Si te ayuda lo que hacemos, podés hacer un aporte en: 🧉 www.matecito.co/RamiSinGluten Así nos das una mano enorme para seguir creando contenidos (Funciona también para los que viven fuera de Argentina).

@joseignaciosuarez8389 Год назад

Hola muy buenas, me encantan tus recetas , que tiempo y cuanta temperatura le pones al horno los panes de hamburguesa? Muchas gracias de antemano

@M.D001 2 года назад

Impresionante , ya lo he comentado antes, mi hijo te considera como a un Dios (el Dios de los celiacos) jamás comió una pizza en condiciones hasta que vio tus vídeos, seguro que éstos panes harán que vaya al paraíso pero en la tierra, GRACIAS por compartir todo lo que sabes.

@ramisingluten 2 года назад

Jejejeje!! Gracias Manuel!! Así te dan ganas de seguir haciendo cosas!! Gracias!!

@M.D001 2 года назад

no nos prives del privilegio de seguir aprendiendo y disfrutando de tu canal, y las habilidades que demuestras en cada receta, así los celíacos podremos intentar acercarnos a la perfección gastronómica y subir un peldaño más en el disfrute de la gastronomía. GRACIAS en mayúsculas como tu canal mayúsculo.

@carlaojeda9284 3 месяца назад

Uffff... los mejores panes de hamburguesas que hemos comido desde nuestro diagnóstico. Es que te pasaste, de ahora en adelante será nuestra receta favorita de pan de hamburguesas. Saludos y gracias desde Chile ❤

@ramisingluten 3 месяца назад

Gracias Carla!!😍😍

@laviniatorrez3391 Месяц назад

Probé muchas recetas no entiendo porqué no salen tan cual dicen, perdí la esperanza, hasta que te encontré y realice mi primer pan 🎉 gracias por darnos buenas recetas ❤estaré esperando más recetas mil gracias y muchas bendiciones.

@ramisingluten Месяц назад

😍😍😍😍😍😍😍😍😍

@francescafattorello6779 2 года назад

La verdad te tengo que agradecer por toda la info que compartis en tu canal, soy celiaca hace bastante pero desde que dejé de consumir huevo y leche se me hace muy difícil hacer preparaciones saladas que queden blanditas o que no se agrieten, las empanadas siempre se me rompen, pero ahora puedo comer empanadas como la gente :') así que muchas gracias ✨

@ramisingluten 2 года назад

Gracias Francesca!! Me pone muy contento que lo puedas aprovechar!! Gracias gracias 😊😊

@gladisalvarez7564 Год назад

Si no tengo trigo sarraceno,puedo ponerle harina d garbanzos?

@matiasbloisi3102 Год назад

Recien hice la receta con el "molde" de aluminio, me quedaron geniales! Muchas gracias! Excelente edición y contenido! Te deseo todo el éxito en el canal 🙌

@ramisingluten Год назад

Gracias Matías!!!

@ascensionoc7301 Год назад

Me encantan tus recetas,saludos desde Alicante (España)

@ramisingluten Год назад

Que hermoso alicante!!! Saludos!!

@SoyJoseLamazares Год назад

Tremendo amigo; realmente muy buen laburo de edición y muy buena calidad de imagen; pero lo mejor de todo es que es una receta sin gluten y vegana; por mas recetas asi. Felicitaciones!!

@ramisingluten Год назад

Gracias 😁😊😁😊

@anaquintanilla858 Год назад

¡¡¡Hola!!! Tengo muy poquito tiempo de haber encontrado su canal de youtube, es algo que he buscado por años, voy a poner manos a la obra y a hacer el pan de hamburguesa y pan de molde. Tengo años de no comer pan vegano y sin glúten y cuando lo he comido, nunca estaba suave. Gracias

@ramisingluten Год назад

Buenísimo Ana!!

@anaquintanilla858 Год назад

@@ramisingluten Gracias

@doranakagawa8554 Месяц назад

Hola, gracias por tus recetas, puedo usar harina de arroz integral?? Muchísimas gracias. Que Dios te bendiga 🙏

@ramisingluten Месяц назад

Sí, totalmente, y gracias!!!

@olgavazquez2056 4 месяца назад

Hola buenas noches me encantan tus recetas , se pueden frizzar los panes ? Y cuanto tiempo duran en el frizzer mil gracias

@ramisingluten 4 месяца назад

Hola Olga! Si, quedan de 10. Hasta 3 meses sin problemas

@normatrejomodista3362 Год назад

Hola ,desde Rosario S.Fe, muy buenas todas tus receta ,me salen rebien.MUCHAS GRACIAS.‼️👍👏🙋🥰

@valeriabarreto3099 Год назад

Hola Rami. Fanática de tus recetas. Graciassssss. Nos podrías enseñar cómo reducir o aumentar las recetas con porcentajes???

@ramisingluten Год назад

Hola Vale! En el curso gratuito de masas basicas hay una calculadora de cantidades (al menos de las 8 recetas del curso, entre ellas el pan de hamburguesa). Después en las demás yo generalmente voy diciendo los porcentajes. Pero capaz no estoy entendiendo tu pregunta.

@patriciaarevalo9411 2 года назад

Excelente Ramiro!!!!!!!!! Pueden ser mí salvación!!!? Los hago y te cuento

@ramisingluten 2 года назад

Jejej, buenísimo Patricia!

@veganaloca 5 месяцев назад

Hoy descubrí este canal. Excelentes las recetas! Muchisimas gracias Ramiro!!!

@ramisingluten 5 месяцев назад

Buenísimo! 😁

@mariaplaz4079 9 месяцев назад

Que genio!!!! Gracias por compartir!

@rodriguezmercedez8731 11 месяцев назад

Voy hacer esos panes con cintura genial gracias!!y la pizza no la Vi pero tamb la voy ha buscar para hacer gracias!!!

@ramisingluten 11 месяцев назад

Buenísimo!!!

@vivianamaidana999jL.Shonie 2 года назад

Felicitaciones ,genial soy vegana y es un desafío las preparaciones.💖😋😋😋

@thaniaeli Год назад

Acabo de hacer esta receta. Me han quedado deliciosos!!!! Infinitas gracias

@ramisingluten Год назад

Buenísimo!!!!!!

@soniacastrotorres6013 Год назад

Hola Ramiro, todo maravilloso,me gustaría que hagas un pan de harina de linaza porfavor, gracias

@ramisingluten Год назад

Hola Sonia! Ya está grabado, falta editar

@silviakeller3231 6 месяцев назад

Mañana lo hago !!

@normamederos647 19 дней назад

Hola Ramiro, no consumo nada de maíz porque sé que es uno de los vegetales mas trangenizados. Se puede cambiar por otra harina sin TAC? Destaco la precisión y el cariño con que preparas tus recetas. Saludos

@ramisingluten 19 дней назад

Hola norma! Arroz

@dulcelunis Год назад

gracias por la receta hoy hice mis primero panes de hamburguesa pero le agregue puré de papas y están geniales

@ramisingluten Год назад

Buenísimo!

@gabrielnabais5085 Год назад

Excelentes todas tus recetas Ramiro, te descubrí hace poco y todo un lujo. ¿Pan para sandwich de miga has hecho? no logro una buena receta.

@ramisingluten Год назад

Hola Gabriel! Muchas gracias! Subí una receta de pan de miga para un curso navideño. Cuando pueda destrabarlo (porque ese curso era pago) lo subiremos.

@MCrisRos 11 месяцев назад

Hola Gabriel. Sabes q los panes con 100% de hidratacion me quedan muy chirles, para nada manejables. Se cocinan bastante bien pero tengo q hacerlo en un molde, no puedo darle forma con la mano

@MCrisRos 11 месяцев назад

Desde ya muchas gracias x subir recetas tan útiles

@julietarodrigues5202 2 года назад

Ayer encontré el canal y ya vi todos los videos, soy vegana y es genial porque casi todo es vegan o fácilmente veganizable. Gracias 😃 suscripta con campanita activada

@ramisingluten 2 года назад

Gracias Julieta! Que bueno que te sirva!!!

@analiamurua1971 Год назад

Los voy a probar! Se ven muy buenos!!

@sofiasolfochesatto1832 Год назад

Gracias por la receta! Ya la probé en forma de pan lactal y salió espectacular! ❤️

@ramisingluten Год назад

Excelente Sofía!!

@jennycarolinagonzalezperdo9471 Год назад

Hola Ramiro. Este canal es maravilloso. Mi hija es alergica al trigo y huevo, entonces tus recetas son perfectas. Tengo una pregunta, el trigo sarraceno es lo mismo que el trigo normal, en caso que si sean lo mismo, por cual harina lo podría sustituir. Si no lo son, pues fabuloso. Haria la receta tal cual como lo indicas.

@ramisingluten Год назад

Hola jenny! No, no es lo mismo. El trigo sarraceso es el alforfon en algunos lugares. Si querés reemplazar el sarraceno, podés hacerlo por cualquier harina que tengas en el mercado, porque es un complemento, no es base

@jennycarolinagonzalezperdo9471 Год назад

Que bien. Muchas gracias. Intentaré hacer tu receta. Me encanta tu canal. Es una gran ayuda.

@marialuisabringas867 Год назад

Que rico el pan de hamburguesa. Cuento tiempo de leudado y tiempo de cocción en horno . Gracias

@ramisingluten Год назад

Hola!! Leudando estuvo 1 hora y pico. Y me llevó 20 minutos de cocción. Pero todo va a depender de la temperatura ambiente y de la potencia del horno

@EliVit-d1m 7 месяцев назад

Geniales tus recetas, salen muy bien!

@ramisingluten 7 месяцев назад

Muchas gracias! 😊

@mariajosemartinezmartinez6931 11 месяцев назад

Q maravilla 🎉l👏👏🤤

@ramisingluten 11 месяцев назад

Gracias! 😊

@dianamero6362 Год назад

Hola!! Recién encontré tu canal!! Vaya que me tardé!! Pero estoy uy entusiasmada con empezar a hacer las recetas que compartes! Empezaré con este pan maravilloso y las galletas de algarroba. Tengo 2 inquietudes al respecto. 1. Cuánto tiempo se leuda el pan. 2. Cómo puedo reemplazar el huevo de las galletas de algarroba. Te agradeceré infinitamente tu respuesta porque tengo que ponerme a la obra.

@ramisingluten Год назад

Hola diana! Me alegro mucho! Vamos por parte. El leudado depende de la temperatura ambiente, puede ir de 1 a 2 horas. La referencia es cuando duplica el tamaño. La mejor manera de reemplazar el huevo es con linaza o chía, algo que sea rico en musilago. 10 gr de linaza o harina de chía, 30 de agua, 30 minutos de reposo y listo

@SandraAmaliaMazzeo Месяц назад

Que ricos! Voy a intentar hacerlos Se pueden fregar?

@ramisingluten Месяц назад

Si! Se puede E

@gracielaamegual4859 Год назад

Genial

@nancycordoba1888 20 дней назад

Hola!! Se ven riquísimos, cuanto tiempo se pueden freezar cuanto tiempo duran???

@ramisingluten 19 дней назад

Hola Nancy! En freezer, 3 meses.

@nancycordoba1888 18 дней назад

@@ramisingluten muchas gracias

@dinaluna319 9 месяцев назад

GENIAAALLLL....!!!👍👍👏👏👏👏 GRACIAS.....GRACIAS....💪

@LeandroRosattoNutricion Год назад

Rama! Cómo estás? Con que puedo reemplazar el trigo sarraceno? Gracias!

@ramisingluten Год назад

Hola lean! Garbanzo va muy bien. Pero podés usar la que más te guste ya que es un complemento en esta receta

@LeandroRosattoNutricion Год назад

@@ramisingluten Gracias por responder! Justo tenía de garbanzos 🤣. Abrazo crack!

@gladysmacadar8722 Год назад

Hola, pq puedo cambiar el trigo sarraceno, gracias, muy buen canal !!!

@ramisingluten Год назад

Hola Gladys! Por garbanzo o por más arroz

@fernandozaffino1827 Месяц назад

Hola, muy buen canal! Te consulto, hice la receta tal cual son los ingredientes y las cantidades, pero me quedó una masa totalmente aguaday tuve que agregarle unos 345 gramos mas de harinas, que pudo haber pasado? Sera que las harinas aca son mas suaves? Estoy en costa rica. Muchas gracias

@ramisingluten Месяц назад

Hola fernando! Puede ser la goma xantica también. Proba empezando con una hidratacion al 80% y anda subiendo de a poco

@mariaalejandrarosas4035 Год назад

Geniales ; que pasa si le agregamoseche en vez de agua 😊

@ramisingluten Год назад

Te van a quedar más tiernos y con un color más diradito

@selmadasilvacuradoresdaluz9281 2 года назад

Muy buena receta!!!

@ramisingluten 2 года назад

Muchas gracias 🤗

@jose.f.aljure 10 месяцев назад

Hola Ramiro, soy nuevo en el canal, desde Bogotá. Me han encantado las recetas por lo prácticas, saludables y sencillas de elaborar, felicitaciones! Quisiera saber pf del tiempo y temperatura de horneado para este pan vegano de hamburguesas y también para la receta del pan esponjoso de papa. Un cordial saludo.

@ramisingluten 10 месяцев назад

Hola Josef! Muchas gracias!! Los de hamburguesa, 20 minutos, 200° y el de papa entre 20 y 30 min. Pero siempre dependerá del tipo de horno que tengas.

@valered7136 11 месяцев назад

Hola Ramiro como estas!!! Hace poquito te descubrí, mi nene es celiaco y soy nueva en este mundo. Probé varias recetas tuyas y me estan saliendo de 10!! Mil gracias!!! Te pregunto, para hacer la mitad de panes, es simplemente poner la mitad de las cantidades de cada cosa? Perdon pero estoy aprendiendo

@ramisingluten 11 месяцев назад

Hola vale! Sí, es proporcional. Y muchas gracias!

@valered7136 11 месяцев назад

@@ramisingluten ❤

@saidiphbiscochea5456 11 месяцев назад

Hola Ramiro desde Venezuela, me encanta tu canal, tus recetas, aun no he tenido oportunidad de probar alguna pero estoy en eso para mis hijos. Solo que aqui en Venezuela nunca he escuchado del TRIGO SARRASENO como lo puedo sustituir?

@ramisingluten 11 месяцев назад

Hola! Muchas gracias! Podés usar sorgo o garbanzo o cualquier harina que se común en tu país. Es un complemento, no hay problema.

@saidiphbiscochea5456 11 месяцев назад

@@ramisingluten genial, he visto que la harina de garbanzo es un aglutinante, igual lo puedo sustituir por huevo? O así como dices por otra harina? En tal caso podría ser por la misma harina de arroz?

@ramisingluten 10 месяцев назад

Si, por arroz va muy bien también

@SusanaPuig-pedretaderiu Год назад

Me gustan mucho tus recetas Tengo una pregunta: cuanto tiempo de leudado dejas una vez hechas las porciones de pan, es decir cuando las has puesto en el cerco de papel aluminio? muchas gracias

@ramisingluten Год назад

Hola Susana! Entre 1:30 y 2 hs. Siempre va a depender de la temperatura ambiente.

@SusanaPuig-pedretaderiu Год назад

@@ramisingluten muchas gracias

@mirtanataliagongora7670 9 месяцев назад

Los.voy a hacer porque hice la masa de empanadas y pizzas y salen 1000000 puntos . gracias por la receta

@ramisingluten 9 месяцев назад

Buenísimo y muchas gracias!!

@SandraAmaliaMazzeo Месяц назад

Freezer!

@chaeyoung...37 10 месяцев назад

hola😊 el trigo sarraseno se puede reemplazar por alguna otra harina por ej la que tengo es harina de garbanzos

@ramisingluten 10 месяцев назад

Hola Laura! Si, el garbanzo va muy bien

@gracielabadalic1695 11 месяцев назад

Hola Ramiro. Ya prepare la pizza y pastafrola. Quedaron buenisimas. Me podes decir a que temperatura y tiempo cocino el pan de hamburguesa? Gracias.

@ramisingluten 11 месяцев назад

Hola Graciela! 15/20 minutos a 220

@ameliagarcia4059 Год назад

Que ricooo!!, gracias Ramiro, por favor en vez de harina de trigo sarraceno que harina similar puedo usar

@ramisingluten Год назад

Amelia! Similar: amaranto, quinoa. Un buen reemplazo: sorgo, garbanzo. Pero podés poner más arroz.

@ameliagarcia4059 Год назад

@@ramisingluten muchas gracias!!

@claraalandia764 Год назад

Qué deli que marca usas la harina de arroz gracias lo comparto.

@ramisingluten Год назад

Hola clara! Por lo general uso glutal.

@juegoscondenis2641 11 месяцев назад

Si no cuento con trigo serraceno porque lo puedo sustituir?, gracias por tus recetas son impresionantes

@ramisingluten 11 месяцев назад

Gracias!! Por garbanzo o sorgo

@natividadalvarez3366 Год назад

Por favor, cuanto tiempo lo dejó leudar, cuanto tiempo en el horno y a que temperatura ? Gracias, desde Valladolid, España

@ramisingluten Год назад

Hola!!! El leudado es relativo, este demoró 1:30 hr, pero dependerá del ambiente. Estuvieron 20 minutos en un horno a 200 grados!

@sandrasuarez721 2 года назад

hola Ramiro, hermosas tus recetas, te queria consultar si la hidratacion al 100 % significa por ejemplo usar por cada taza de harinas 1 taza de agua, es correcto ?

@ramisingluten 2 года назад

Hola Sandra!! El 100% de hidratación se toma a partir del total de harinas. Si usas, por ejemplo, 100 gr de almidón de maíz, 50 GR de harina de arroz y 50 GR de harina de garbanzo, el 100% de hidratación es 200gr.

@carmenangelicacardoso9744 2 года назад

BUENISIMO 🥰😷

@sthefanycastelli8305 9 месяцев назад

Hola y gracias por estas recetas,una pregunta se podría hacer con esta premezcla, harina de arroz y, almidon de yuca,fécula de maíz?

@ramisingluten 9 месяцев назад

Hola sthefany! Sí, lo que estaría demás es la yuca, pero mal no te va a quedar

@gastonacerbi7057 Год назад

Hola Ramiro, te quería hacer consulta, hice el pan, todo muy bien hasta el momento de comerlo. Lo hice a la mañana y para la noche había cambiado mucho, se puso pesado, seco y al comerlo se desgranaba mucho. Es así o donde pudo estar la falla ??. Saludos y gracias nuevamente !!!

@ramisingluten Год назад

Hola gastón! No, es un pan que queda super esponjoso, se mantiene más de un día en muy buen estado y no se desgrana (hay que me tenerlos tapados, porque sino se secan fácilmente y se ponen un poco duros) Si pesaste los ingredientes se le puede atribuir a qué el horno estaba bajo o no leudo lo suficiente. Pero por lo general eso ocurre cuando hay desfasaje en los ingredientes, materia grasa de más o menos almidón. Suele ocurrir también con la marca Maizena.

@gastonacerbi7057 Год назад

Grácias, sigo probando !!!

@ananoguera5498 Год назад

Con que puedo sustituir el almidon de maiz? Muchas gracias!!!

@ramisingluten Год назад

Con harina de arroz. De nada, y saludos!

@ninamarincaamano9266 10 месяцев назад

Hola Ramiro,, desde Colombia, Gracias por compartir sus recetas, por cual otra harina puedo cambiar el trigo sarraceno, harina de Sagu? ... por favor gracias graciasmilll

@ramisingluten 10 месяцев назад

Hola!! Muchas gracias ☺️☺️. Si, podés, ya que en esta receta es un complemento

@ninamarincaamano9266 10 месяцев назад

@@ramisingluten QUE LINDO,, GRACIAS POR SU RESPUESTA

@roscarso2195 Год назад

Gracias por la receta, la voy a probar. Por favor, me dirías temperatura y tiempo de horno?

@ramisingluten Год назад

Buenísimo! 200° / 20 minutos. Igual, anda mirándolo porque no todos los hornos reaccionan igual

@AnitaMoustache 2 года назад

Hola Ramiro.. como va? Te comento, tengo un empredimiento de panaderia sin gluten y me gustaria incorporar estospanes.. no consigo harina de trigo sarraceno a grandes cantidades, con que lo puedo reemplazar? Gracias por la receta!!!!

@ramisingluten 2 года назад

Hola Ani! Con harina de garbanzo.

@fabyna1134 2 года назад

Hola! yo compro en @diazsintacc, siempre hay stock y te envìan a domicilio.

@doriscabello9497 Месяц назад

Hola puedo cambiar la harina de sarraceno por harina de garbanzos??? Desde ya muy agradecida saludos

@ramisingluten Месяц назад

Sí, totalmente

@doriscabello9497 Месяц назад

Agradecida muy buen dia

@m.mercedesgonzalez1118 2 года назад

¡Ri-ca-zo! Así nomás.

@gustavososa9295 Год назад

Buenas tardes... Esta bien 3 grs de levadura??

@ramisingluten Год назад

Hola Gustavo! Sí

@mariaangeles1384 Год назад

Hola Pregunto: el sarraceni se puede reemplazar o es importante acá Gracias por tus recetas

@ramisingluten Год назад

Hola! Se puede reemplazar. Para mí lo mejor es el harina de garbanzo, pero podés usar el harina que quieras

@andreagil1257 Год назад

Hola Ramiro cómo estás!!! Hace poco te encontré y me encantan tus recetas! Ya hice este pan y sale espectacular 🎉 muchas gracias por compartir la receta❤. Tengo una consulta para hacerte que tipo de horno usas? Estaría bueno un tutoríal explicando un poco eso, porque a mi me sale perfecta la consistencia del pan pero en el horneado falla el color me sale blanco mi pan, y estoy por comprarme una nueva cocina pero no sabría cuál elegir. Estaba viendo qué hay eléctricos con grill y quizás eso me ayude en el color dorado del pan que veo. Te agradezco si puedes asesorarme 😊

@ramisingluten Год назад

Hola Andrea!! Mi horno es tipo industrial, pero no es fundamental que los sea. Mientras el horno supere los 180 grados ya se puede hornear un buen pan. Si me preguntas cuál horno compraría, uno eléctrico con piso de piedra. Pero lo más parecido son los tipo industriales. Aunque son ideales para panificación, son más difíciles de acostumbrarse a la pastelería porque cuando llegan a alta temperatura les cuesta bajar. Pero cuando le agarras la mano sin cómodos

@andreagil1257 Год назад

@@ramisingluten hola!! Muchas gracias por responderme!! Perfecto, estaba viendo una cocina de la marca Luxor gas, porque tienen convección y dice con ladrillos refractarios una de esas estaría bien? O si Tenes alguna otra marca tipo industrial para uso familiar te agradecería mucho 🥰

@ramisingluten Год назад

Ese horno es espectacular! Si podés dale para adelante con ese

@andreagil1257 Год назад

@@ramisingluten mil gracias!!!!! 😘

@lidiacolo5501 Год назад

Hola se puede frisar

@mfermiraz7233 Год назад

Hola!! Sin levadura??

@sylvilin2024 Год назад

Excelente el trigo sarraceno puede ser reemplazado por otra cosa? Gracias

@ramisingluten Год назад

Si! Por la que más te guste o necesites incorporar. En esa proporción no modifica mucho la estructura

@lucyjoy3765 8 месяцев назад

una pregunta se puede sustituir el trigo sarraseno por otra harina como la de garbanzo? donde estoy no se puede encontrar

@monicacavanna1007 Год назад

Consulta todas las recetas, se pueden freezar? los panes pizzas y fideos?

@ramisingluten Год назад

Hola Mónica! Si, todo se puede congelar!

@carollinerobles3307 Год назад

Me podría decir por que otra harina puedo sustituir la harina de trigo saraseno. Es que donde vivo no lo encuentro. Gracias

@ramisingluten Год назад

Hola! Por garbanzo o la que más te guste. Con arroz integral queda muy bien también

@micaelaespinoza404 2 года назад

Hola. Se puede reemplazar el almidón d maíz y la harina d arroz por premezcla???? O directamente hacer el pan solo c premezcla???. Gracias.

@ramisingluten 2 года назад

Hola Micaela! Si, se puede pero el resultado no va a ser el mismo

@AntonellaSanchez-uz9ph Год назад

Nuena viendo tus videos ✍️ .. no he probado hacerlos todavia pero tan poca levadura para tanta harina? Yo uso el sobre entero en medio kilo.. gracias

@ramisingluten Год назад

Hola Antonella!! Es que un sobre de 10 gr en medio kilo es muchísimo. 3/4 gr por kg de harina está muy bien.

@mjzafra6533 2 года назад

Espectaculares!!....para hacer menos cantidad?? Sólo reducir proporcionalmente los ingredientes? El celiaco es solo mi hijo.

@ramisingluten 2 года назад

Sí! De todos modos fíjate que tenemos un curso gratis donde te podés bajar un excel para hacer ese tipo de cálculos, te dejo el link: bit.ly/3PYn5ka

@manalesan Год назад

Hola. Para hacer la mitad de la cantidad de panes que debería modificar? O reduzco todos los ingredientes a la mitad?

@ramisingluten Год назад

Hola! Sí, todo a la mitad.

@marcearaya9212 Год назад

Hola, una consulta, si no tengo trigo serraceno, me resulta igual con otra harina sin gluten o almidón????

@ramisingluten Год назад

Hola! Si, podés usar más arroz. El sarraceno le da un poquito más de absorción y un sabor particular

@consueloruizprado9383 7 месяцев назад

Y con que harina sustituyó el trigo sarraceno? Porq no puedo conseguir conseguir,.fácilmente en Bolivia

@ramisingluten 7 месяцев назад

Quinoa, amaranto, garbanzo, sorgo. O agregas más cantidad de algunas de las que ya usaste

@aylenherrera8049 4 месяца назад

Hola! Una pregunta, cuántos gramos tendría que usar si uso levadura fresca?

@ramisingluten 4 месяца назад

Hola! 4 de fresca por cada 1 de seca

@luliscantu7708 Год назад

Hola , una pregunta, la harina de trigo sarraceno por que harina se puede sustituir ?

@ramisingluten Год назад

Hola! Sorgo, garbanzo, quinoa

@carolinaparis5091 Год назад

Hola buenas tardes. Pregunta ❓ cuanto tiempo se deja el pan leudar?

@ramisingluten Год назад

Por lo general 2 hs. Pero dependerá del ambiente

@marianaechavarria4287 2 года назад

Hola Ramiro, te empece a seguir hace poco en Ig. Si quiero hacer esta receta a la mitad, obviamente los ingredientes son amla mitad... lo mismo con la levadura? Me quedé pensando, porque la levadura es todo un tema... me sacarias la duda? Gracias

@ramisingluten 2 года назад

Hola Mariana! Si, todo a la mitad! Fíjate que tenemos un curso gratis dónde tenemos un excel que podés descargar y que te hace el cálculo solo.

@mariadelcarmenteruelo1886 Год назад

Si no tengo goma xantica para los panes de hamburguesas puedo usa psysillium?

@ramisingluten Год назад

Sí, totalmente.

@elianapereyra5002 Год назад

Holaa...Se puede frizar? Ya cocinados o la masa lista para hornear?

@ramisingluten Год назад

Hola! Si, ya cocido. Después le levantas la temperatura en el micro o en el horno y te queda como recién hecho

@Diana5387 2 года назад

Hola Ramiro, cuánto de leudado, y de horno? A qué temperatura? No me gusta el trigo sarraceno, por eso con qué lo puedo reemplazar?

@Diana5387 2 года назад

Ya leí sobre el leudado y el horno, sólo quiero saber sobre cómo reemplazar el trigo sarraceno.

@ramisingluten 2 года назад

Hola Diana! Harina de garbanzo, lo mejor

@Diana5387 2 года назад

@@ramisingluten Gracias!!! Las voy a hacer!!

@JoseGiglio Год назад

Buenas... A cuántos grados y cuánto minutos?

@ramisingluten Год назад

Hola José! 220/250 15/20 minutos

@Lahuertageselina Год назад

Hola ¿con que puedo substituir el trigo sarraceno? Gracias

@ramisingluten Год назад

Hola diana! Si, por garbanzo o sorgo. O por la que más te guste.

@Lahuertageselina Год назад

@@ramisingluten muchas gracias

@magalyonate8548 Год назад

Hola buenos días, porque puedo reemplazar el trigo sarroceno?

@ramisingluten Год назад

Hola! Por garbanzo

@hildaherrero1530 Год назад

Me encantó todo lo que haces, pero no tengo balanza y como todo es por gramos no sé cómo hacer los panes, tengo celiaquia besos.Bs.As.❤

@ramisingluten Год назад

Hola Hilda! En internet están detalladas las equivalencias. Saludos!

@irmagrisales8020 3 месяца назад

Es que se pueden conglar? Gracias

@ramisingluten 3 месяца назад

Sí totalmente

@vivianapalmieri8705 Год назад

Hola solo 3ge de levadura seca?

@ramisingluten Год назад

Hola Viviana! Si, Salvo que estés apurada y quieras que leude más rápido

@gianndiazrojas5130 Год назад

El agua la peso para obtener 600 gramos? O se utiliza otro medio para medir?

@ramisingluten Год назад

Hola! Si podés pesar todo mejor. De todos modos 600cc está bien

@roxanacocu 11 месяцев назад

En el caso del agua (único elemento), 1 litro es 1 kg, asique es lo mismo medir volúmen o pesarla

@samantamarcovecchio6401 2 года назад

Hola!! cuanto tiempo de leudado y de horno? Gracias

@ramisingluten 2 года назад

Hola Samanta! El tiempo de leudado depende de la temperatura ambiente donde lo dejes leudando (si está cerca del horno encendido va a leudar mas rápido que si lo dejas en un lugar sin calor). Por eso la "unidad de medida" que siempre recomiendo es "hasta que la masa duplique su tamaño". Puede ser una hora, hora y media. El tiempo en el horno es entre 15 y 20 minutos dependiendo la temperatura (si tu horno llega a 250 °C con 15 min está bien, si llega a 200 °C calcula unos 20 minutos).

@samantamarcovecchio6401 2 года назад

@@ramisingluten claro quería saber si tiene q duplicar, gracias

@luciadiazrebolledo1066 Год назад

Hola! No tengo trigo sarraceno , por qué harina lo sustituyo ?, saludos

@ramisingluten Год назад

Hola Lucía! Garbanzo o la que más te guste!

@victoriavazquez36 Год назад

Hola, se puede reemplazar la harina de sarraceno por otra? Donde vivo no encuentro esa variedad (hablo de una ciudad chica en Brasil)

@ramisingluten Год назад

Hola Victoria! Si, podés reemplazar por garbanzo o por la que más te guste. En esta receta es complementaria

@florenciaparras3756 5 месяцев назад

Hola estoy en Brasil que es goma xantica? Tapioca?

@ramisingluten 5 месяцев назад

Hola! No, es un estabilizante que reemplazaría al gluten. También puede conseguirse como xantan o xantana

@nxtash4 2 года назад

Mmmm q ricooo hasta acá se cuente el aroma 🤗🤗😤😤

@ramisingluten 2 года назад

jeje 😋

@mariselmorano3583 2 года назад

Hola Ramiro... hice la receta del pan a la mitad...y no puse sarraceno.. puse más de las otras. Y me quedó super líquida la masa... Que hago???

@ramisingluten 2 года назад

Hola Marisel! Si te quedó líquida puede ser que te pásate de hidratación o te faltó goma xantica. Porque el trigo sarraseno no influye tanto en la absorción. Podés probar corrigiendo con un 1% + de goma. Si no se acomoda es porque la masa tiene el doble de agua de la que necesita

@0208kikis Год назад

Hay algún sustituto del trigo sarraceno?

@ramisingluten Год назад

Hola! Podés usar garbanzo o más harina de arroz

@amparotorresabel7532 Год назад

Cuanto tiempo lo tienes en el horno y a que temperatura

@ramisingluten Год назад

Hola amparo! 220 grados 15/20 minutos

@yaninavaleria3199 2 года назад

Buenas!!! Quería consultarte cómo se puede reemplazar el trigo sarraceno en esta receta en este momento no tengo y se ven espectaculares esos pancitos

@ramisingluten 2 года назад

Hola Yanina! Por cualquier otra harina sin gluten. Trata de que sea alguna harina de legumbres, o algún otro pseudo cereal. Pero si no conseguis, ponele más arroz o almidón.

@victoriavazquez36 Год назад

Puede ser harina de garbanzo?