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🍖 Stinco di Maiale al Forno con Patate Silane Ricetta Facile e Strepitosa 

SfizidiCalabria
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Se siete degli amanti della carne e dei piatti tipicamente "corpos", nel menù delle feste o della domenica non può mancare lo stinco di maiale al forno con patate! Questo taglio di carne considerato meno nobile, non è meno gustoso di altri... anzi! Con la preparazione che vi mostrero' diventerà un secondo piatto così ricco e saporito che farà letteralmente capitolare i vostri ospiti! L’ingrediente segreto di questa ricetta? Il tempo! La cottura deve essere lenta per ottenere una carne morbida e succulenta. In poche parole, stinco di maiale al forno con patate: superlativo!
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14 окт 2024

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Комментарии : 110   
@marcopaoli9565
@marcopaoli9565 4 года назад
Cucinare, stare bene a tavola e condividere il cibo con parenti e amici mi da una soddisfazione immensa. Finché potrò non smetterò. Grazie Gianluca i tuoi video contribuiscono a tutto questo.
@joseangel6838
@joseangel6838 2 года назад
Buonissimo ammm, L'ho fatto veramente buono
@EleonoraCiliberti-ek1vv
@EleonoraCiliberti-ek1vv Год назад
Che bontà! Concordo pienamente che è piatto unico! Mi sono saziata solo a guardarlo!
@lorenzospina3174
@lorenzospina3174 4 года назад
Che meraviglia 😍, le patate della Sila sono le migliori 😍.
@pcfacile1540
@pcfacile1540 4 года назад
Bravissimo!Domani lo faccio subito! Grazie per la splendida ricetta!
@ANNATREC73
@ANNATREC73 2 года назад
Buonissime sei veramente bravo ciao
@giuseppinamancuso8246
@giuseppinamancuso8246 4 года назад
Troppo bravo ordinatisso e un piacere guardare e copiare tutto ..grazie..
@cookingwithmimmo
@cookingwithmimmo 2 года назад
Complimenti per la ricetta stupenda deve essere molto buono
@antoniaavellino9544
@antoniaavellino9544 2 года назад
Ciao Gianluca, secondo o primo piatto spettacolare. Bravissima tua moglie, il piccolino un amore 😍👍❤️❤️❤️
@rossanataranto3217
@rossanataranto3217 4 года назад
Bravissimo sei numero uno 😋👏
@angelasantalucia7652
@angelasantalucia7652 4 года назад
Davvero invitante... Complimenti per i tuoi prodotti, ne ho provati tantissimi e tutti hanno superato le mie aspettative. Il liquore al cioccolato con peperoncino è una delizia.... Mmmmm 😊
@natalyaazarenko7673
@natalyaazarenko7673 3 года назад
Grazie mille della ricetta. E molto buono
@Julie-nx2ep
@Julie-nx2ep 4 года назад
Gianluca sei in fenomeno!!! Grazie da una Romana negli USA👍❤
@cristinabarbarello2686
@cristinabarbarello2686 4 года назад
Complimenti ottima ricetta👍👍👏👏👏
@mariarescia2243
@mariarescia2243 4 года назад
Bravissimo GIANLUCA .. LE PATATE USO SEMPRE QUELLI BRAVO NON FARE IL PRIMO BRAVO
@annacantelmo5141
@annacantelmo5141 Год назад
Sento l'odore ,fino a casa mia ,deve essere ottimo ,lo farò senz'altro. Un abracccio
@elisiahciacci3153
@elisiahciacci3153 4 года назад
BRAVISSIMO, CHE RICETTA!!!! BOOOOOOONNNAAAAAAAA😋😋😋😋😋😋😋😋😋
@francof59
@francof59 4 года назад
complimenti,piatto speciale ,adoro lo stinco,ciao
@leopette9434
@leopette9434 4 года назад
Wiva la Calabria è bravo Gianluca cottura perfetta dello stinco la spiegazione perfettamente comprensibile le patate a pasta gialla sono le migliori complimenti noi a Milano lo compriamo già Precotto e a confronto a quello che hai preparato tu e tutta un'altra cosa grazie x il video finale ho visto dei piatti vuoti chissà come erano buoni ok ti saluto alla prossima videata chissà cosa ci proponi magari lo stoccafisso oppure il baccalà maaa vedremo ciao
@giannamancuso3931
@giannamancuso3931 4 года назад
Che meraviglia buonissimo
@patrickbateman0129
@patrickbateman0129 4 года назад
Stai parlando degli amanti di piatti corposi? Eccomi qua, comunque anche noi nelle Marche facciamo questo tipo di arrosti, anche col cinghiale. Complimenti per quest'ottimo piatto!
@morenadanzo4609
@morenadanzo4609 2 года назад
Grazie Gianluca 👍 voglio provare a farli gli stinchi 😋
@ezioromeo1206
@ezioromeo1206 4 года назад
Ottime sono spettacolari bravo Gianluca già mangiato 🙏👍
@Annalu569
@Annalu569 Год назад
Li ho ordinati al macellaio...li faccio sabato! Speriamo che mi vengano così come i tuoi che sono strepitosiiiiii!!!!!
@modestinodilauro5241
@modestinodilauro5241 Год назад
Complimenti buonissimi veramente sia gli stinchi che le patate li ho fatti più di una volta ,deliziosi
@kawaiikiss1244
@kawaiikiss1244 4 года назад
Sei il migliore adoro i tuoi video
@massimodisalvo2683
@massimodisalvo2683 2 года назад
Sei grande Gianluca
@luciacampanella2440
@luciacampanella2440 Год назад
Sembrano squisiti davvero
@marialaurabongianni3739
@marialaurabongianni3739 3 года назад
favoloso da provare
@marisaardore6471
@marisaardore6471 8 месяцев назад
Le farò sicuramente..mi sono inebriata solo a vederle
@alessandrocolagrossi9571
@alessandrocolagrossi9571 4 года назад
che meraviglia, e poi quel coltellino.......un piattone da paura
@joanneborelli7586
@joanneborelli7586 4 года назад
Bravo!!!!!Bravo!!!!!!! Delizioso🇮🇹🌟🇮🇹🌟🇮🇹
@rottweilerrambo8443
@rottweilerrambo8443 4 года назад
Mi fai venire voglia di mangiare di nuovo e ho appena finito... grande 👍
@nomecognome4416
@nomecognome4416 3 года назад
Wow vera cucina
@antonioumbaca1976
@antonioumbaca1976 4 года назад
sono calabrese e vivo in Mexico oggi ho comprato lo stinco e li ho fatti al forno sono riuscitissimi da mangiarsi il piatto
@roccobrazz
@roccobrazz 4 года назад
buonissimo
@walter7678
@walter7678 4 года назад
Sono il primo a farti i complimenti ma vogliamo parlare un po della signora , credo che sia tua madre, che cucina in un modo divino? Signora complimenti è davvero un ottima cuoca.. P.s. io lo stinco lo faccio prima bollire un ora nel brodo vegetale poi lo massaggio con sugna , così come le patate e poi lo metto ad arrostire nel forno.
@FanneNAltra
@FanneNAltra 4 года назад
E da un po' che ti seguo ho 24 anni, sono di Roma é secondo me questo è il miglior canale di ricette . La cucina calabrese che porti mi fa venire l acquolina in bocca . La mia pasta preferita e sugo e nduja ne mangierei 1kg . Grande Gianluca continua così ti meriti molti più iscritti , saluti da Roma
@SfizidiCalabria
@SfizidiCalabria 4 года назад
Fanne N’ Altra Grazie gentilissimo
@mariacarmelaserafino5421
@mariacarmelaserafino5421 4 года назад
Che meraviglia!!!!!!!!! 😋😋😋😋
@robertolaruffa2209
@robertolaruffa2209 4 года назад
Ciao Gianluca , ABBRACCIONE FORTE di un argentino-italiano e piú CALABRESE !! Sono a Guadalajara-España Roberto Laruffa di LIMBADI
@albertopompei8175
@albertopompei8175 4 года назад
Ciao Giovanluca, i tuoi prodotti sono buonissimi. Stasera abbiamo mangiato un capocollo intero in quattro...... Un abbraccio da Alberto (Rho).
@ameliatricoli6251
@ameliatricoli6251 2 года назад
Ho trovato le patate silane e domani farò lo stinco
@lorenzcool1524
@lorenzcool1524 4 года назад
Bravissimo
@marcelloangiolani6960
@marcelloangiolani6960 2 года назад
A me piace molto . Mi servono i peperoni da fare CRUSChi ne avete un e anche l nduja ?
@mariafranco6891
@mariafranco6891 2 года назад
Bravissimo io uso anche le patate silane Rosse
@gianfrancocirullo668
@gianfrancocirullo668 4 года назад
Complimenti
@gianluigimarino8264
@gianluigimarino8264 4 года назад
Grandeeee! Ottimooooo
@ekirsch81
@ekirsch81 4 года назад
Bravissimo hmmmm👍
@roccoseverino3470
@roccoseverino3470 4 года назад
Ho visto il video all'1e40 e mi è venuta l'acquolina in bocca
@tonycammarata151
@tonycammarata151 4 года назад
Mamma mia che buono
@ΕλένηΝικολάκη-π7υ
@ΕλένηΝικολάκη-π7υ 2 года назад
Complimenti... Elena da Atene grecia
@stanleykubrick3927
@stanleykubrick3927 4 года назад
Haaaam! Grandeeee!
@prismahairdesignhairworld3774
Si può usare lo strutto invece di olio di oliva?
@tizianafusco185
@tizianafusco185 3 года назад
Questo inverno si possono avere xche i porcelli lombardi sono piccoli se si mi dica quando cosi metto insieme un ordine e poi ci sentiamo grazie (quelli si che sono stinchi )
@gianlucamedola8811
@gianlucamedola8811 4 года назад
Ne ho comprati due oggi. Li propongo domani
@giuseppegeraci6717
@giuseppegeraci6717 2 года назад
Mai provato,ma,! ci provero
@alfienaccarato6380
@alfienaccarato6380 4 года назад
Gianluca looks delicious. Can you send me some in Canada? Ciao
@tinaiavarone8581
@tinaiavarone8581 4 года назад
Caro chef 👍 ho un genero che è calabrese tutto ciò che è calabrese è più buono 😘😘😘 vuole sapere tu in che zona della Calabria sei, comunque io sono campana e lo stinco lo mangiamo ed è ottimo 👏👏😋
@SfizidiCalabria
@SfizidiCalabria 4 года назад
Riviera dei Cedri...in provincia di cosenza
@marisarivellini8292
@marisarivellini8292 4 года назад
buono
@pasqualeriggio4952
@pasqualeriggio4952 4 года назад
Mia madre usa un altro metodo invece, li fa bollire per un 4-5 ore con vari aromi, e all'ultimo poi lo fa rosalare nel forno a legna ma anche in quello normale. Comunque proverò a farla, però con il metodo di mia madre credimi è un burro lo stinco ma sarà venuta buona pure questa versione
@lorislaurencig7098
@lorislaurencig7098 4 года назад
Si, ma bollito perde metà strada nel sapore.. 🤣 👍🏻
@gianlucamedola8811
@gianlucamedola8811 4 года назад
Gianluca ciao, Gorno statico o ventilato?
@tinavarano3614
@tinavarano3614 4 года назад
Gesu che delizia tu ci fai morire io non posso piu guardarti in calabria avete tutto buono per questo i piatti sono gustosi
@destinyps4344
@destinyps4344 4 года назад
Visto adesso il video un po' tardi sono le 5.14 mannaggia a me ho fame che dite faccio adesso 😂
@sfh594
@sfh594 4 месяца назад
🤤
@simonemisuri7026
@simonemisuri7026 3 года назад
Forno ventilato o statico?
@ornellagallo8998
@ornellagallo8998 3 года назад
Buongiorno...ma per maggiore economia ..io bollo prima gli stinchi e metto nel forno.😋😋
@donatocalabrese7150
@donatocalabrese7150 4 года назад
Anche in Puglia facciamo così, però nel condimento delle patate mettiamo anche aglio e e parmigiano
@igorzanella7996
@igorzanella7996 4 года назад
Secondo te la cottura si puo fare con la birra al posto del vino bianco? So che la birra rende piu morbida la carne nella cottura al forno
@andreadaponte6675
@andreadaponte6675 4 года назад
ma non potevi fare questo video a gennaio? adesso c'è la prova costume!! :)))
@mauroreisguedes1985
@mauroreisguedes1985 4 года назад
Que delícia, me dá um teco!!! Parabéns nota dez.
@adolfoalves275
@adolfoalves275 4 года назад
Show!!! Só nao entendi qto tempo de forno .
@mauroreisguedes1985
@mauroreisguedes1985 4 года назад
02:30hs de forno no total.
@adolfoalves275
@adolfoalves275 4 года назад
@@mauroreisguedes1985 seria então uma hora de forno a 280 graus e o restante a 180 graus?
@mauroreisguedes1985
@mauroreisguedes1985 4 года назад
@@adolfoalves275 se é que eu entendi ½hs final para assar as batatas... o restante forno no máximo virando e regando.
@adolfoalves275
@adolfoalves275 4 года назад
@@mauroreisguedes1985 muito.obrigado, entendi. Aqui em São Paulo, Brasil, nao se tem o hábito de comer Stinco , ja fiz mas fiz na panela de pressão eu adoro carne de porco. A propósito gostei muito tb do video do pão que vc fez .
@soniapirozzi3228
@soniapirozzi3228 4 года назад
Ciao carissimo, ti vorrei dire che se I stinchi sono con la pelle, saranno molto piu sugosi e morbidi.
@mariarescia2243
@mariarescia2243 4 года назад
Ha Milano usiamo solo questi confermo consistenza e gusto
@ritacostanza3824
@ritacostanza3824 4 года назад
Complimenti Gianluca! Un ottimo piatto.
@stefano4450
@stefano4450 4 года назад
Hhaaaammmmmm😂👍🏻❤️
@oriettamigno6044
@oriettamigno6044 2 года назад
Sei bravissimo Gianluca però dovresti mangiare anche il pane
@attiliofucci9936
@attiliofucci9936 4 года назад
😏👍
@nertilxhamaqi5217
@nertilxhamaqi5217 4 года назад
🇮🇹🍽🍷
@mariarescia2243
@mariarescia2243 4 года назад
Tutte le carni al forno facciamo così infilata di aglio tipo Caporetto Agnello viva la Calabria e la SANTELLI
@fabior8925
@fabior8925 3 года назад
Aggiungi 2 fette di guanciale sopra ogni stinco l'ultima mezz'ora
@ilcasalingodisperato438
@ilcasalingodisperato438 3 года назад
Ottimo direi mi piace molto... mi sono iscritto 😜😃 se ti va passa dal mio canale per iscriverti 😜😃 cucina arte e passione 🍷 alla salute
@cintainmano
@cintainmano 4 года назад
Intanto grazie perché porti avanti le tradizioni dell'Italia e poi dici alla fine del video..."li hanno smontati"...e vorrei vedere...noi qui con l'acquolina in bocca...se non li avessero sbranati a dovere c'era da prenderli a schiaffi...tranne il bimbo, ovviamente...che cmq mi pare apprezzi di brutto!
@carlito8314
@carlito8314 Год назад
tutto perfetto , ma il sale a pioggia mi sa troppo di pressione a 300 XD
@irmazedda3285
@irmazedda3285 Год назад
Come mai... Senza cotenna gli stinchi?
@linosantoro5530
@linosantoro5530 4 года назад
Io questo piatto lo chiamerei Stinchi all'aglio
@CloakedCat-qp2nu
@CloakedCat-qp2nu 4 года назад
I 10 pollici in giù saranno dei vegetariani😂
@achillespadaro4583
@achillespadaro4583 4 года назад
n 1 secodno me dovresti andare a masterchef
@virginiarajola8876
@virginiarajola8876 2 года назад
Io essendo calaVrese🤭
@mariarescia2243
@mariarescia2243 4 года назад
Le patate intendo
@mariannamartorelli6968
@mariannamartorelli6968 Год назад
Ma che stinco è ❓
@antonioranieri6522
@antonioranieri6522 4 года назад
Voglio farla! Ma non credo di trovare le patate silane 😕
@mariarescia2243
@mariarescia2243 4 года назад
Li trovi Esselunga unes poi dipende dove vivi
@vincenzodimattia3710
@vincenzodimattia3710 3 года назад
Proprio adesso dovevo decidere di diventare vegetariano!!! 😩
@silviominici8655
@silviominici8655 2 года назад
Ricordo mia madre diceve che le scorze di patate erono solo per il maiale
@1francolarocca
@1francolarocca 3 года назад
Non vedo la necessità di tagliuzzare la carne per infilarci i condimenti. Ci sono quelli che non toccano, non girano lo stinco o qualsiasi carne per evitare la fuoriuscita dei liquidi. Filosofie diverse?
@annamariaspano2304
@annamariaspano2304 3 года назад
Alcuni anni fa avevo ospiti e mi inventai
@annamariaspano2304
@annamariaspano2304 3 года назад
Alcuni anni fa avevo ospiti improvvisi, mi inventai un cosciotto di maiale al forno, condito esattamente con aglio; al posto del rosmarino misi dell'origano, non avendo altro a portata di mano( mi trovavo in una casa di vacanza). Dopo rosolatura aggiunsi il vino bianco... e cotto lentamente in forno. Mi chiesero la ricetta! Probabilmente la differenza la fa le erbe aromatiche naturali, raccolte, del posto!
@davide1626
@davide1626 4 года назад
La carne si mangia con le mani
@morewalter
@morewalter 4 года назад
Meglio il peperoncino del pepe nero
@giuseppemarcello8465
@giuseppemarcello8465 4 года назад
Bene. Oltre al saper cucinare, un pò di cultura gastronomica non guasta mai
@utenteregistrato8293
@utenteregistrato8293 4 года назад
Troppo sale mettete
@uchiha4970
@uchiha4970 4 года назад
si ma esprimi un po di espressività senno non sembra buono da quanto tu dici
@luizfernandobarbieri6103
@luizfernandobarbieri6103 4 года назад
Bravissimo, uno bello piatto e gustosissimo, complimenti
Далее
Stinco di Maiale al forno con Patate, Curcuma e Brandy
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L COME LONZA DI MAIALE AL FORNO - Alfabeto di Giorgione
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Stinco di maiale alla birra
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Stinco di Maiale alla Birra
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Stinco di maiale al forno con patate
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Ricetta #40 - Lo stinco. Eccezionalmente eccezionale!
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