🍢BACALLÀ amb SAMFAINA amb o sense allioli gratinat || Receptes de cuina tradicional catalana 

Un Bacallà amb Samfaina per llepar-se els dits, una cassola de peix tradicional on podreu sucar-hi pa.
En aquesta ocasió i després d'unes quantes receptes de carn ara us portem una de peix.
Com ens encanta les receptes tradicional de les nostres àvies !!
Ingredients per fer la recepta:
900g de Bacallà
Farina
3 grans d'All
2 Cebes
1 Pebrot vermell
1 Pebrot verd
1 Carbassó
1 Albergínia
1 Farcellet d'herbes aromàtiques
6 Tomàquets
1 culleradeta de pebre vermell fumat
1 culleradeta d'Ànís en gra
1 culleraddtea de comi
Nou moscada
100mL de Vi ranci
200mL de Fumet de peix
Sal i Oli d'oliva
Allioli (opcional)
Salut i Bon menjar!!