Ingredients:
BROU DE TRES CARNS
700 g de pollastre
500 g de costella de porc
300 g d'ossos de vedella
1 porro
2 tomàquets
1 branca d'api
1 pastanaga
1 ceba de Figueres
150 ml de vi negre
2 grans d'all
2 l d'aigua mineral
oli d'oliva
MACARRONS
1 kg de carn i ossos de porc, pollastre i vedella
3 cebes de Figueres
2 tomaquets madurs
1 pastanaga
1 porro
4 grans d'all
oli d'oliva i llard
1 l de brou de carn
80 g de farina
120 g de mantega
1 l de llet
formatge per gratinar al gust
noesmagiaescuina@gmail.com
7 фев 2024
