TEMPURA Tiempo: 5min Materiales: *Bowl *Colador *batidora de mano *bowl amplio Ingredientes para tempura: *50gr de maicena *450gr harina de trigo *1 yema de huevo *800ml agua con gas muy fría Mezclar hasta obtener una crema homogénea
Por un antojo de sushi y buscar como es que se hacen llegué aquí. Y me sorprende encontrar a una finísima persona que comparte sus conocimientos en cocina de sushi y más recetas. Super agradecida con tu hermoso canal... Dios te bendiga por ser como eres 😇
Muchas gracias por tus palabras caro! te mando un abrazo gigante. en el canal tengo una lista de reproducción dedicada solo al sushi donde puedes aprender salsas, rellenos, tempura etc. Si crees que esta información seria valiosa para otra persona te estaría eternamente agradecido en que se la compartas para seguir ayudando a hacer sushi en casa.
Juan pedro, muchas y millones de gracias por enseñar a hacer sushi y todas sus combinaciones. Ya es mi segunda vez haciendo sushi con tus videos y me han quedado exquisitos
Me encantan tus vídeos ,gracias a ti aprendí hacer un arroz de sushi perfecto ...muchas gracias por tus recetas están muy muy buenas saludos desde chile
Hola Juan Pedro, tengo unas preguntas respecto al maki empanizado, 1ro, es lo mismo empanizado que tempuralizado? 2do, siendo caliente tiene que ser Futomaki? 3ro, he visto que en algunos lugares lo hacen, futomaki pero con el arroz por fuera y así empanizan, cual es la forma correcta de hacerlo? agradezco tu apoyo :) me encantan tus videos.... :D
he visto que al sacarlo de la cocción lo separan en envases y le ponen gotas de colorante, yo una vez lo hice negro cocinándolo con una cdta de tinta de calamar
Buenas que es Panko y además con que lo puedo sustituir si no lo tengo a la mano gracias !! Un tutorial excelente sin rodeos y muy bien explicado Gracias saludos desde España
Amigo tienes que ver las recetas con detenimiento porque ahí se explica, el panko es pan rallado japonés. mira el vídeo del crunch roll que ahí se explica porque se puede sustituir
Hola Glenda estos vídeos gratuitos sirven como guía para que la gente empiece a tener nociones sobre el sushi, para mi es imposible dedicarle tiempo a resolver cada una de las decenas de dudas que puede tener cada una de las personas que comenta. Te invito a buscar tanto en google o RU-vid ya que yo me dedico a responder las dudas que no tienen una respuesta sencilla. Espero haya sido de duda un saludo. El panko es un pan sin corteza rallado de forma gruesa, no es sustituible por pan rallado.
Hola!! cuanto tempo puede estar un roll en el aceite para que no se cocine lo de adentro? ... Me imagino que debería estar el aceite muy caliente para que cocine rápido el tempura sin cocinar adentro cierto? 😬
El aceite tiene que estar caliente ciertamente, a unos 180 grados. Puedes medirlo también tirando una gota de tempura al aceite y cuando esta gota baje y suba de inmediato es que el aceite estará listo. con que lo cocines 30 segundos es suficiente.
El panko es una especie de pan molido japones, se podria decir que es pan rallado pero mucho mas grueso, xq el pan rallado queda demasiado pequeño y no sirve. otra cosa que se suele utilizar mucho es comprar corn flakes sin azucar. y romperlos con las manos, de esa manera consigues una textura parecida al panko
Puedes comprar esta mezcla que viene preparada que se llama tempurako, pero sinceramente con que hagas la mitad de cantidad se te va a acabar en un turno
Hola Juan!! Cecilia desde Argentina . como estas? pregunta cuanto tiempo antes puedo prepara la masa? a la mañana y usarla x la tarde o debe ser antes de usarla? Besos
Excelentes Videos, claros y precisos, como los venezolanos. Pana, que modelo de freidora es esa? para sumarla al arsenal de sushi. Felictaciones nuevaente.
@@juanpedrococina sI PANA, LO Entiendo perfectamente pana, ya ubique una, cuando me llegue, te hare los comentarios de la aplicacion de la receta. Gracias nuevamente por la educacion de las preparaciones.
El mejor canal de verdad! GRACIAS... MAÑANA! POR FIN me llega el alga nori ASÍ QUE... ESPERO ESOS VIDEOS 😬😬😬... (Y a ver si el domingo hago el sushi... Ya de una voy a ver el paso a paso 😂😂) Deseenme suerte 🖖🏽
la salsa fuji y miel mostaza son lo mismo porque la salsa fuji lleva miel y mostaza en su preparación. si quieres un aderezo de mostaza y miel para ensaladas eso ya es otra cosa.
• Juan Pedro Cocina • ahhh okok! Es qe vi en en un Menu que nombra la Fuji y nombran en algunos rolls la Mostaza miel tambien. Pero ya se qe es lo mismo, muchas gracias!!!🙌🏼
Lo que pasa es que estas recetas de sushi se inventaron un poco al azar con todos los restaurantes tienen las recetas un poco diferentes. Puede ser que en ese restaurante tengas una salsa Fuji y aparte una que sea solo mostaza y miel, pero yo respondo en base a lo que conozco para tratar de no cometer errores
