Complimenti Gianluca, Questo piatto mi a fatto tornare nel passato... vicino al camino acceso dove mia nonna preparava per tutti il sugo della domenica 🥺 Grazie per questa buona ricetta e Grazie per averci regalato un Salto nel passato dove per me tutto e solo un ricordo . Un abbraccio grande 🙂❤
Gianluca che ricordi...mi vengono in mente i ragù di mia nonna...gli odori della domenica mattina...io facevo a gara con i miei cugini ad inzuppare il pane nel ragù che sobbolliva...mia nonna ci metteva anche la salsiccia... Bravo Gianluca anche perchè il video mi fa affiorare ricordi bellissimi e il ricordo è un modo per incontrare le persone a noi care che hanno lasciato un segno indelebile nel nostro cuore. Grazie...grazie ed ancora grazie da Filippo reggino in trasferta a Padova...
Io adoro la cotenna al sugo e anche le costine, in più mi faccio preparare dal mio macellaio delle ossa con un bel po di carne attaccata che ti assicuro sono una goduria da spolpare 😊😊😊
Complimenti come sempre, devo dire che l'acquolina in bocca non manca mai guardando i tuoi video, anche dopo aver mangiato 2 bei piattoni di zuppa di fagioli con la pancietta e tanto peperoncino 🌶 come ho fatto io questa sera. Buona serata a tutti e grazie.
Gianluca a me mi manca tanto la mia calabria ma quando vedo le tue ricette o voglia di fare le mie valigie e venire a trovarvi ripenso al passato mia mamma faceva come te che bonta
Complimenti Gianluca questo video 📹 è spettacolare con le cotenne ripieni sono una bontà poi le costine di maiale 🐷 🐖 che a me piacciono moltissimo come sempre inimitabile è numero uno delle ricette Calabrese sei un mito ciao buona serata è bravissimo x far conoscere le nostre specialità caserecce okay 🤩💯🔝🍷🌶👍✌️👋
Eh, vabbè, posso solo guardare e immaginare, purtroppo simili bontà mi sono state vietate tassativamente, pazienza, altre meravigliose bontà, per fortuna, le posso mangiare 🤷♂️🤷♂️🤷♂️👍👍👍
Carissimo Gianluca mi hai fatto venire anche a me una voglia di questo buonissimo sugo......😋mamma mia che fame. Sarà un altra ricetta che metterò nella lista di cose che mi deve cucinare mia madre appena metto piede in italia .Grazie per queste buonissime ricette
Gianluca vedi quello che tu mi ai domandato a me quello che mi manca della Calabria mi viene l’aqualino in bocca forte abraccio a te e alla tua famiglia saluti al piccolo Pietro❤️🍷🍷🍷
Gianluca a riguardo delle voglie delle donne incinte,me lo dicono pure a me,anche noi in Puglia facciamo il sugo così,le braciole di cotenna sn anche x me il 🔝 sn una bontà 😋😋😋
Buongiorno dalla Spagna, (Barcellona) a me farebbe molto piacere vedere come fai queste cotenne sotto sale. Una domanda a proposito, fai delle spedizioni in Spagna? Saluti cordiali!!!!!
Buongiorno Gianluca grazie mille per questa ricetta non ho capito se le cotenne vengono lessate prima di mettere il ripieno ( li ricordo vagamente ero una bambina l'ultima volta che le ho mangiate credo di no giusto?)mi piacerebbe vedere la preparazione della cotenna come conserva per la stagione estiva grazie
Gianluca l'idea della brasciola di cotenna la proverò senz'altro, noi il ragù lo facciamo con le brasciole di vitello o di cavallo, e aggiungiamo anche le costine e il "mazzo e grasso", anche quello ottimo, ma lo facciamo rosolare lentamente con 1 chilo di cipolla e alloro, uno spicchio d'aglio, alloro e almeno un mezzo litro di vino rosso. Poi ognuno aggiunge il suo segreto di famiglia ...
